Bedste hjemmelavede coleslaw

19733shares

Denne opskrift på hjemmelavet coleslaw blæser butikskøbt slags ud af vandet! Det er crunchy og forfriskende med en let, tangy dressing. Denne coleslaw er et must-have med stegt kylling, grillsmørbrød og så meget mere!

Hjemmelavet coleslaw

Coleslaw er en hæfteklamme til grill, så jeg har sammensat en let opskrift til dig til at lave din egen coleslaw derhjemme. Min opskrift er lavet med en klassisk mayonnaisebaseret dressing, der gør den cremet og åh-så forfriskende.

Denne coleslaw er sprød og sprød, et perfekt kompliment til rig og smagfuld kød. Det er den perfekte side at tage med til enhver grill i baghaven, og jeg ville ikke drømme om at spise min røget og derefter stegte kyllingevinger uden en stor side af frisk coleslaw.

Sådan laver du coleslaw

Coleslaw er ekstremt let at lave! Når du har lavet denne lækre hjemmelavede coleslaw, garanterer jeg, at du aldrig køber de færdige ting igen. (Tro mig, den hjemmelavede slags er så meget bedre!).

For at begynde med har du brug for en håndfuld friske grøntsager. Grib nogle grønkål, rødkål, gulerødder og rødløg, og find dem med en skarp kniv eller mandolin. En skarp kniv er nøglen til at få dine grøntsager til at skære pæne og tynde. Jeg anbefaler at bruge en Kamikoto Kanpeki-kniv til at arbejde hurtigt med at makulere eller hugge dine grøntsager.

Tro mig, når jeg siger, at det er bedst at købe friske. De købte, præstrimlede poser, du kan købe i købmanden, er ikke så skarpe, og kålens smag er dæmpet. Tag det ekstra skridt og makuler grøntsagerne selv. Det vil gøre hele forskellen. Når dine grøntsager er hakket, bland alle grøntsager i en stor skål og læg dem til side.

I en mindre skål kombineres ingredienserne for at lave bandagen. Tilsæt salt og peber efter smag, men overskyd ikke på nogen af dem. Du ønsker at holde bandagen let og forfriskende. Kast coleslawdressingen i grøntsagerne lige før servering, og nyd!

Coleslaw Dressing

Coleslaw kan laves med mange forskellige typer dressing. Hver bruger en anden base, og hver variation ændrer smagen og strukturen på den færdige coleslaw. Nogle almindelige forbindinger bruger eddike, ketchup, sennep, mayonnaise eller kærnemælk som deres vigtigste ingrediens. Hver opskrift er lækker på sin egen måde, og hver komplimenterer forskellige kød og hovedretter.

Dressingen til denne coleslaw er en klassisk, cremet mayonnaise-dressing, der blander 8 enkle ingredienser for at give dig en perfekt sprød hjemmelavet coleslaw. Frisk citronsaft og Dijon sennep tilsættes for en dejlig syrlig smag. Afslut denne dressing med lidt sukker til sødme og let krydderier, og du har en coleslaw-dressing, der sandsynligvis bliver din nye go-to!

Tips til den bedste coleslaw

Tjek disse 4 tip for at sikre, at din coleslaw kommer perfekt hver gang:

Tekstur er vigtig. Strimlede grøntsager er den bedste tekstur til klassisk coleslaw, men mange foretrækker hakket kål med mindre stykker. Men vær opmærksom! Brug af hakkede grøntsager fører ofte til en mere vandig coleslaw.
Tilføj lidt variation ved at blande og matche dine grøntsager. Coleslaw behøver ikke laves med de 4 grøntsager, der er angivet i denne opskrift. Du er velkommen til at blande og matche dem, og prøv at tilføje ristet majs eller hakkede grønne løg til din skål med grøntsager.
Kast, rør ikke! Kast let din dressing på for at belægge grøntsagerne jævnt og holde dem sprøde. Start langsomt, når du tilføjer forbindingen, og tilsæt mere, indtil du får coleslaw til dit ideelle forhold mellem veggie og dressing.
Hold dine grøntsager og din dressing adskilt og i køleskabet, indtil du er klar til servering. Dette sikrer, at dine grøntsager forbliver sprøde og sprøde og ikke bliver slappe før middagen.

Coleslaw for Pulled Pork

Coleslaw passer godt med en stor plade fuld af trukket svinekød. Når du har lavet denne nemme hjemmelavede coleslaw, kan du prøve nogle af mine mest populære svinekødsopskrifter nedenfor:

Simpel røget trukket svinekød i Carolina Style trukket svinekød
Bourbon Brown Sugar Røget trukket svinekød

Bedste coleslaw-opskrift

Følg opskriften og Jeg lærer dig de enkle trin til at lave din egen friske, hjemmelavede coleslaw derhjemme.Du kan finde flere af mine rygnings- og grillopskrifter og videoer på YouTube, Instagram eller vores Facebook-side. Lad os lave lækker mad sammen!

Vil du have Hey Grill Hey godbidder leveret direkte til din dør? Patio Provisions har fantastiske produkter, der hjælper dig med at lave lækker mad til din familie og venner.