influenzasæsonen 2019-2020 er i øjeblikket i gang i USA, hvor alle dele af landet rapporterer forhøjede niveauer af influenza-aktivitet. Indtil videre har der været mindst 2,6 millioner influenzasygdomme, 23.000 indlæggelser og 1.300 dødsfald fra influenza ifølge CDC-estimater.
Ud over at få din influenza skudt, kan visse vigtige næringsstoffer øge dit immunforsvar for at hjælpe med at afværge opportunistiske patogener og infektioner denne forkølelse og influenzasæson.
Mange af os har allerede truffet forebyggende foranstaltninger i form af dette års influenza-skud, der er designet til at beskytte mod fire forskellige influenzavirus. Men fordi vores evne til at bekæmpe vira og infektioner aftager efterhånden som vi bliver ældre, er det vigtigt at tage yderligere skridt til at styrke vores immunforsvar.
I den rette balance er disse seks vigtige næringsstoffer kraftige immunforstærkere, der kan hjælpe med at afværge fra opportunistiske patogener og infektioner denne kolde og influenzasæson:
Probiotika
FNs fødevare- og landbrugsorganisation og WHO definerer probiotika som “levende mikroorganismer, der, når de administreres i passende mængder , giver værten en sundhedsmæssig fordel. ”
I det væsentlige er probiotika fødevarer eller kosttilskud, der består af levende bakterie- eller gærkulturer, der hjælper med at reducere antallet af “dårlige” tarmbakterier, der forårsager sygdom eller betændelse, mens de også erstatter de dårlige bakterier med “gode” eller “venlige” bakterier. Ved at gøre dette hjælper probiotika med at afbalancere tarmmikrobiomet, hvilket ikke kun forbedrer fordøjelsen, men også immuniteten. Fremragende eksempler på probiotiske fødevarer inkluderer yoghurt, kimchi, kombucha og surkål, men hvis ingen af disse er til din smag, er probiotika også tilgængelige i supplementform.
De gavnlige helbredseffekter af probiotika på gastrointestinale problemer— såsom inflammatorisk tarmsygdom og diarré og irritabel tarmsyndrom – er velkendte og er blevet grundigt undersøgt i litteraturen. Måske er mindre kendte de sundhedsmæssige fordele, som probiotika kan give immunforsvaret, hvilket kan være af særlig betydning i den kolde og influenzesæson.
Ifølge resultater fra to Cochrane-anmeldelser offentliggjort i 2012 og 2015 kan probiotisk profylakse forkorte varigheden af øvre luftvejsinfektioner, nedsætte antallet af sygedage og reducere recept på antibiotika til sådanne infektioner. Yderligere støtte til disse fund kom fra en gennemgang fra 2014, hvor forskere fandt ud af, at probiotika kan beskytte mod virusinfektioner, reducere risikoen for forkølelse og mindske antallet af symptomatiske dage fra forkølelse hos raske mennesker.
I endnu en anmeldelse, der blev offentliggjort i år, hvor forskere beskrev de immunologiske mekanismer for probiotika og deres sundhedsmæssige fordele på værten, konkluderede de følgende: “Probiotiske bakterier, deres cellevægge eller probiotisk gæret mælk har signifikante virkninger på funktionaliteten af slimhinden og det systemiske immunsystem gennem aktivering af flere immunmekanismer. ”
Det er dog vigtigt at bemærke, at probiotika har været forbundet med alvorlige og opportunistiske infektioner hos de postoperative patienter, de immunkompromitterede og dem, der er kritisk syge. Probiotika bør derfor ikke tages af disse individer og bør aldrig gives til premature spædbørn. nfant og små børn, bør probiotika bruges med forsigtighed.
Zink
Zink er et kraftigt mikronæringsstof, der oftest findes i proteiner. Magert kød, fjerkræ og skaldyr er især rig på zink, men mælk, fuldkorn, bønner, frø og nødder er også gode kilder. Zink har vist sig at være essentielt inden for neurokognitiv sundhed, sår- og arheling og immunforsvar mod invaderende bakterier og vira.
Ifølge NIH har “kroppens immunsystem behov for zink for at udføre sit arbejde. Ældre mennesker og børn i udviklingslande, der har et lavt niveau af zink, kan have en højere risiko for at få lungebetændelse og andre infektioner. ”
Agenturet tilføjede: “Nogle undersøgelser tyder på, at zink pastiller eller sirup (men ikke zink kosttilskud i pilleform) hjælper med at fremskynde restitutionen efter forkølelse og reducere dens symptomer, hvis de tages inden for 24 timer efter forkølelse. Imidlertid er der behov for flere undersøgelser for at bestemme den bedste dosis og form for zink samt hvor lang tid det skal tage, før zink kan anbefales som en behandling af forkølelse.”
Ohio State University forskere studerede metallet på molekylært niveau og fandt ud af, at det hjælper med at kontrollere infektioner ved at hæmme et bestemt protein og dermed forhindre overskydende inflammation. De foreslog, at zinktilskud kan være yderst gavnligt for en andel af meget syge patienter, der får intensiv pleje, især dem, der er septisk.
Imidlertid, et ord med forsigtighed: Selvom zink er afgørende for stærk immunitet, overskydende forbrug kan faktisk føre til nedsat immunitet.
Protein
Proteinmangel kan føre til dårlig immunitet, fordi antistoffer og immunsystemceller ikke kun er afhængige af protein for at lette reparationen af kropsvæv, men også for at bekæmpe virale og bakterielle infektioner.
Gang på gang har forskere vist en sammenhæng mellem diæter med lavt proteinindhold og nedsat immunsystemrespons. I en præklinisk undersøgelse havde for eksempel en tredjedel af voksne hamstere, der blev fodret med en diæt med lavt proteinindhold og inficeret med Leishmania infantum, “svær visceral leishmaniasis sammenlignet med kun 8% af de dyr, der fik fodret med standarddiet.”
“Det accepteres, at underernæring af kalorier i proteiner forringer værtsimmuniteten med særlige skadelige virkninger på T-cellesystemet, hvilket resulterer i øget opportunistisk infektion og øget sygelighed og dødelighed hos indlagte patienter,” skrev University of Pennsylvania School of Medicine forskere i en publikation om kritisk plejemedicin.
Ud over æg, fisk, fjerkræ og kød har følgende fødevarer et højt proteinindhold: mælk, yoghurt, ost, sojamad som tofu, bønner såsom linser, kikærter, jordnødder, quinoa og chiafrø. Mens mørke, grønne grøntsager såsom grønkål indeholder protein, er de ikke nok til at imødekomme de daglige proteinkrav, når de spises alene. At spise disse grøntsager i kombination med andre proteinrige fødevarer kan dog øge proteinindtagelsen for at imødekomme kravene.
A-vitamin
A-vitamin er et af de vigtigste næringsstoffer til et sundt immunforsvar system. Du ved sandsynligvis, at det understøtter syn gennem dets forløber beta-caroten, men du kender muligvis ikke til dets endnu større rolle i styrkelse og regulering af kroppens største organ: huden.
Måske udtrykker disse forfattere det bedst: “Vitamin A (VitA) er et mikronæringsstof, der er afgørende for at bevare synet, fremme vækst og udvikling og beskytte epitel og slimintegritet i kroppen. VitA er kendt som en anti-inflammation vitamin på grund af dets kritiske rolle i forbedring af immunfunktionen VitA er involveret i udviklingen af immunsystemet og spiller regulerende roller i cellulær immunrespons og humorale immunprocesser VitA har vist en terapeutisk virkning i behandlingen af forskellige infektiøse sygdomme . ”
A-vitamin findes i mange naturlige fødekilder, især søde kartofler, gulerødder, grønkål, spinat, rød peber, abrikoser og æggeblommer. Og nogle fødevarer såsom korn og mælk er ofte beriget med vitamin A. Ulempen ved dette er, at fordi mange fødevarer indeholder A-vitamin – som kan akkumuleres i kroppen over tid – kan det sætte folk i fare for toksicitet, hvis de også tager kosttilskud eller medicin, der indeholder vitamin A. Bliver for meget af dette næringsstof har vist sig at resultere i hovedpine, kvalme og svimmelhed og endda koma og død. Gravide kvinder bør være særlig forsigtige, da store mængder A-vitaminforbrug kan føre til fosterskader.
C-vitamin
Når folk tænker på næringsstoffer, der spiller en rolle i immunforsvaret, er C-vitamin sandsynligvis en af de første – hvis ikke de første – der kommer til at tænke på. Dette går sandsynligvis tilbage til vores tidlige hool dage da vi lærte, at sejlere helbredte skørbug ved at spise vitamin C-rige citrusfrugter, nemlig appelsiner, citroner og grapefrugt.
Ser man på dette på et dybere, mere videnskabeligt niveau fremmer C-vitamin dannelsen af antistoffer, der binder til og ødelægger farlige toksiner, bakterier og vira i vores kroppe, før de kan skabe kaos. C-vitamin fremmer også sårheling ved at stimulere produktionen af kollagen.
“C-vitamin bidrager til immunforsvar ved at understøtte forskellige cellulære funktioner i både det medfødte og adaptive immunsystem. C-vitamin understøtter epitelbarrierefunktion mod patogener. .. C-vitamin akkumuleres i fagocytiske celler, såsom neutrofiler, og kan forbedre kemotaxis, fagocytose, dannelse af reaktive iltarter og i sidste ende mikrobiel dræbning.Det er også nødvendigt til apoptose og clearance af de brugte neutrofiler fra infektionssteder ved makrofager … C-vitaminmangel resulterer i nedsat immunitet og højere modtagelighed for infektioner … Yderligere synes tilskud med C-vitamin at være i stand til både at forebygge og behandle respiratorisk og systemisk infektioner, ”skrev forfatterne af en artikel, der blev offentliggjort i Næringsstoffer.
Desuden bemærker NIH med hensyn til forkølelse, at” skønt C-vitamin længe har været et populært middel mod forkølelse, viser forskning at for de fleste mennesker reducerer C-vitamin-tilskud ikke risikoen for forkølelse. Men folk, der tager C-vitamin-tilskud regelmæssigt, kan have lidt kortere forkølelser eller noget mildere symptomer … Brug af C-vitamin-tilskud efter forkølelsessymptomer starter ikke synes at være nyttige. ”
Fordi vores kroppe ikke producerer eller opbevarer C-vitamin, er vi nødt til at spise mad rig på dette næringsstof dagligt. Bortset fra citrusfrugter, andre C-vitamin-ri ch mad inkluderer jordbær, papaya, rød peber og tomater. Forbrug af for meget C-vitamin kan dog resultere i diarré, kvalme og mavekramper. Det er vigtigt, at hos mennesker med hæmokromatose kan høje doser C-vitamin forværre jernoverbelastning og beskadige kropsvæv.
E-vitamin
E-vitamin findes generelt i fuldkorn, frø som solsikkefrø , nødder og vegetabilske olier og arbejder sammen med C-vitamin for at befæste sunde celler for øget patogenresistens.
Konklusionen var, at forfatterne af en undersøgelse: “E-vitamin har vist sig at forbedre immunrespons hos dyr og menneskelige modeller og for at give beskyttelse mod flere infektiøse sygdomme … Flere overvejelser er berettigede for fremskridt i vores forståelse af vitamin E’s rolle i immunitet. For in vitro-undersøgelser, der understøtter implikationer for regulering af immunologiske sygdomme, er den fysiologiske relevans af anvendte E-vitamin til behandling bør overvejes. Forskellige former for E-vitamin har forskellige virkninger på immunceller Celle-specifikke virkninger af E-vitamin giver værdifuld dokumentation for de immunmodulatoriske mekanismer af vitamin E, men samspillet mellem immunceller bør ikke ignoreres, fordi interaktioner mellem immunceller er kritiske i reguleringen af immunfunktionen. ”
Ifølge NIH giver de fleste amerikanske diæter mindre end det anbefalede. mængder E-vitamin, mangel på dette næringsstof er sjældent hos raske mennesker. Derudover kan høje doser A-vitamin i supplementform øge risikoen for blødning.