Denne cremede Blue Cheese Dip er perfekt sammen med buffalo kyllingevinger eller skårne grøntsager som selleri, gulerødder eller paprika.
Det er en regel for nogle mennesker, at du simpelthen ikke kan have kyllingevinger uden blåostdypning. Dette lærte jeg, mens jeg boede i upstate NY i fire år.
Buffalo kyllingevingeforbrug i dette hus er noget af en ceremoni , da min mand voksede op i upstate NY, hvor bøffelvinger blev opfundet og havde en far, der lavede bøffelvinger ikke en gang, ikke to gange, men tre gange om ugen. I hele sin barndom.
(ikke sjov).
Det er overflødigt at sige, at Pete ved noget eller to om kyllingevinger og har lært mig en hel del.
I fuldstændig kontrast til Pete tror jeg ikke, jeg nogensinde havde set en kyllingevinge, før jeg var i 20’erne, endsige spist en.
Som jeg nævner i mit sprøde bagt kyllingevinger-indlæg, Jeg kom ombord på bøffelvingetoget på college, mens jeg så Superbowl, og jeg har været hooked lige siden.
Tilbage på college, da vi bestilte vinger til Superbowl, syntes jeg det var meget nysgerrig, at de altid leverede dem med en lille pakke afskårne selleripinde og en beholder med “cremet blå ost”, som min mand kalder det.
Lidt vidste jeg, at blåostdypen er en væsentlig del af oplevelsen for mange, og jeg må nu sige, at jeg er enig.
De varme pæne bøffelvinger passer så godt sammen med cremet blå ost, og selvom den almægtige Flavour Bible ikke har en post til Frank’s varm sauce, jeg er temmelig sikker på, at hvis de gjorde det, ville de sige, at blå ost er en hellig gral-kombination.
At lave den blå ostedypning er meget enkel og er en 5-minutters opgave, der kun involverer bland nogle få ingredienser sammen.
Sådan laver du blå ostedyp:
Kombiner blåmuldsmuler, creme fraiche, mayonnaise, kærnemælk, frisk citronsaft, salt og peber:
Hvis du har 10 minutter til overs, anbefaler jeg at bruge hjemmelavet majones til den bedste smag.
Vi prøv altid at blande ingredienserne sammen et par timer før servering, så alt kan smelte:
Nu er det klar til servering ved siden af buffalo wing sauce overtrukket kyllingevinger, skåret veggies, chips eller hvad som helst dit hjerte ønsker.
Dette er vores go-to dip, og Pete og jeg synes, det har en dejlig mængde tanginess og salthed, og den er plettet med masser af blå ost.
Du kan dog helt sikkert tilpasse de mængder, som du ønsker.
Buffalo Chicken Dip (eller Crockpot Buffalo Chicken Dip), hvidløgsparmesan kyllingevinger og kartoffelkroketter er nogle af vores andre foretrukne spildagopskrifter. Nyd!
Blue Cheese Dip
anmeldelser
Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 1 kop blåost smuldrer (ca. 4,5 oz)
- 1/2 kop creme fraiche
- 1/4 kop mayonnaise
- 1 spsk kærnemælk (du kan slippe af med mælk)
- 1 spsk friskpresset citronsaft
- 1/4 tsk salt
- 1/8 tsk peber
Instruktioner
-
Bland alle ingredienser sammen i en skål , helst et par timer før du vil servere dipen.
-
Opbevares i køleskab indtil klar til brug.
Bemærkninger
Gør 1,5 kopper dip.
Ernæring
Ernæring estimeres ved hjælp af en fødevaredatabase og er kun beregnet til brug som en vejledning til informationsformål.
Indlæg opdateret i september 2018.Oprindeligt udgivet januar 2017. Dette indlæg indeholder et tilknyttet link.