Der er mange måder at sætte dit præg på denne verden på. Nogle er subjektive, men andre – som at ændre historien til det punkt, at et monument er opkaldt efter dig – kan ikke benægtes. Oberst Joe Rickey fik ikke et monument i sin hjemby Washington, D.C., men han modtog en cocktail. Og for så vidt angår drikkelegenden er det lige så godt.
Bourbon Rickey er en highball, der blev opkaldt efter den demokratiske lobbyist, der boede i nationens hovedstad under slutningen af det 19. århundrede. Som historien siger, var han kendt for at tage del i drikkevarer på Shoomakers bar. Og da Mr. Rickey favoriserede drikkevarer uden sukker, anmodede han ofte om en simpel kombination af bourbon og mousserende vand. Det er let at se, hvordan denne enkle duo kunne give forfriskning i løbet af de forudgående klimadage med dragter hele sommeren lang.
En dag blev bartenderen, en hjælpsom fyr kaldet George Williamson tilføjede friskpresset kalk til highballen, og Bourbon Rickey blev født. Den serendipitøse trio går linjen mellem en Whisky Sour (whisky, citrus, sukker) og en Whisky Collins (whisky, citrus, sukker, mousserende vand). Det er syrligt, tørt, tørstslukkende og overraskende afbalanceret, selv uden en dosis sukker til at temme de andre ingredienser. Hvis du laver en derhjemme, skal du vælge din foretrukne bourbon til blanding. Frisk kalk er ikke forhandlet, og en god flaske mousserende vand vil give drikken den rette boblende bid.
Bourbon Rickey er en historisk drink for at være sikker, men Rickey gjorde det ikke ‘t nå udbredt appel indtil 1890’erne, da det blev mere almindeligt lavet med gin. Denne tendens fortsatte, og selv i dag er Gin Rickey meget bedre kendt blandt barkeeps og forbrugere. Men lad os aldrig glemme sin bourbon-spikede forgænger, som ikke er en riff, men originalen.
Det siges, at Joe Rickey blev træt af sin cocktail, der overstrøg hans politiske præstationer. Så næste gang du hæver en Bourbon Rickey til dine læber, skal du huske den samme navn lobbyist bag den. Og så måske Google sine præstationer.