Fyldning er min yndlingsdel af et Thanksgiving-måltid, men jeg er super betyder om det. Kun min bedstemors klassiske, uden dikkedarer fyld har mit hjerte.
Det er super nemt at lave dine egne tørrede brødterninger til fyldning, men det kræver en vis avanceret planlægning.
Der er intet , Intet i en kasse, der kan sammenlignes med hjemmelavet dressing på Thanksgiving-dagen (eller en hvilken som helst dag). Det er ikke så svært at lave din egen og smide den ind, mens kalkunen koger, og dine gæster vil takke dig. Jeg sender min opskrift til fyldning tidligt i næste uge, men indtil videre skal jeg tørre noget brød!
Jeg foretrækker at bruge to forskellige typer brød, for at tilføje fyldet lidt farve. I år brugte jeg mit Easy Sourdough Dutch Oven Loaf og et brød Honey Whole Melasse-brød.
En af de åbenlyse hovedårsager til, at jeg foretrækker at lave mit eget, er at jeg kan bruge mit naturlige gærbrød og undgå ubehag efter måltidet fra kommerciel gær / gluten. Jeg er måske partisk, men det smager også WORLDS bedre end de andre ting!
- 3-4 brød naturlige gærbrød af forskellige sorter
- Forvarm ovnen til 200 grader.
- Tag hvert brød og skær det i skiver.
-
-
- Skær hver skive i små terninger, ca. ½ “x ½”
-
-
- Kast alle terningerne på en arkpande og læg dem i ovnen.
-
-
- Afhængigt af ovnens temperatur, tør kuber i ca. 20-30 minutter eller unt jeg er helt tør og ryster gryden halvvejs igennem.
-
-
- Opbevar tørrede terninger i en pose indtil klar til brug eller kast i fryseren til fremtidig brug.