Cheesy Chicken Dip (Dansk)

Denne søndag har dit spildagsparty brug for denne lækker osteagtige kyllingedip.

Mine søstre og jeg plejede (stadig gør?) at kalde det Easy Breezy Chicken Cheesy (dip). Sand historie. Min søster Christine var den person, der var ansvarlig for at introducere det til vores familie ved at bringe det til en feriesamling for mange år siden. Vi rev det ned på 3,2 sekunder fladt. Det er så godt. Så vidt jeg ved, var den dip ikke et navn, så jeg tror, det var mig, der kom op med den bedøvelse af en titel. Gå mig.

Dette er min opdaterede version af den opskrift. Nu siger vi så længe til dåse chunked kylling, der lugter af tunfisk (cringe) og poset mexicansk osteblanding og hej-lovah til hakket, krydret og grillet kyllingebryst, friskrevet ost og tilføjelsen til grønne løg og koriander.

Skub dine tortillachips ud, fordi det er ved at blive alt osteagtigt herinde.

Som du kan se tydeligt, dette er ikke det letteste fald. Der er ost, ost og mayo. Grillet kylling til lidt protein, men mest ost. Denne dip er ikke noget, jeg laver for mig selv en onsdag eftermiddag, jeg laver det kun, når vi har selskab.

Start med at smide noget blødgjort flødeost i en skål.

Tilsæt en kop mayo og en spiseskefuld majsstivelse. Majsstivelsen hjælper, så osten ikke adskilles og bliver fedtet. For så vidt som alle mayoerne? Da jeg tilføjede det til skålen, tænkte jeg faktisk på at erstatte halvdelen med græsk yoghurt, men havde ikke noget ved hånden. Hvis du prøver det, så lad mig vide puh-lease, hvordan det bliver.

Næste gang går osten! 2 kopper revet chihuahua-ost (som er omtrent en 8 ounce pakke) og 1 kop revet Monterey Jack-ost.

Bland dem godt sammen.

Tilsæt et hakket kyllingebryst. Jeg brugte min mest foretrukne grillede kyllingopskrift i hele landet og huggede den derefter i mindre stykker, efter at den var grillet.

Tilføj i 1 (4,5 ounce) dåse med hakkede grønne chili …

… og 3 grønne løg i skiver.

Skift til en spatel og bland sammen.

Spred al den osteagtige, kylling-y godhed i en bageplade. Der er ikke en måling på bagsiden, men jeg synes, det er 8 x 11 skål.

Bages i 350 grader ovn i 20 minutter.

Fjern den fra ovnen og lad den køle lidt af. Disse ^^^ brune kanter er min absolutte favorit ting!

Drys med masser af frisk hakket koriander …

… og server med en ske og masser af tortillachips.

Åh yssssss! #cheesestrings

God fornøjelse!

Min kogebog Skrab simpelthen: 120 sunde hjemmelavede opskrifter, der er lette at gøre, er nu ledig! KLIK HER for detaljer og tak på forhånd!