- Del
- Tweet
- Pin
Hvis du laver mad til et publikum, så Crock-Pot Mos kartofler med fløde Ost og creme fraiche er en SPILLESKIFTER! Du behøver ikke koge kartoflerne først, og der er kun en gryde, der skal rengøres. Og hvis du tilfældigvis har rester, viser vi dig, hvordan du fryser dem!
Jeg er blevet cremet kartoffelmos tusinder af gange. Virkelig.
Det var en standardmulighed i vores forberedende måltidskøkken omkring høytiden. Ikke alene er de en hæfteklamme til Thanksgiving, jul og påskeferiemiddage, men de supplerer også perfekt hovedretter som gourmetkødbrød med soltørrede tomater, crock-pot oksekød og grøntsager og så mange andre retter. Vi har endda serveret dem oven på en kødbolle cupcake for at ligne glasur!
Jeg har altid pander opbevaret i fryseren til specielle lejligheder.
Kogedagene er væk kartoffel efter kartoffel og overføre hver til endnu en gryde til rengøring. Nu laver jeg alt i langsom komfur, og jeg kommer aldrig tilbage. Det er sååå let at gøre. Værdifuld komfur og ovnplads frigøres ved hjælp af langsomt komfur. Og du kan stadig fryse resterne. Vind. Vind. Vind.
Disse crock-pot kartoffelmos med flødeost har også creme fraiche og smør. De er cremet og drømmende.
Top dem med bacon, grønt purløg eller persille, og de bliver virkelig ultimative potetmos.
Trin at lave crock-pot kartoffelmos med flødeost
For at fremstille kartoffelmos i en crock-pot, følg disse trin:
Skræl og hak ca. 5 pund kartofler i små stykker, ca. 1 tomme i størrelse. Efterlad lidt skind på kartoflerne for et rustikt udseende! Vi brugte Yukon guld kartofler, der er guldstandarden for kartoffelmos. Undgå voksagtige røde kartofler (kræver for meget mos) og Russet kartofler (don ” kan ikke lide vand, for stivelsesholdigt.)
Hæld 1 og ½ kopp vegetabilsk bouillon over toppen af kartoflerne, dæk og kog på højt i cirka 4 ½ timer. Kylling bouillon er ok at bruge også.
Kartoflerne bliver mørt gaffel, når de er færdige. Fjern eventuelt noget af væsken fra crock med en skovle. Der er ikke behov for at blive skør ved at fjerne hver sidste dråbe væske. Det føjer til den cremede.
Drej crock pot af eller ned for at varme, mens du arbejder med kartoflerne. Mos kartoflerne groft med en masker eller gaffel og tilsæt derefter creme fraiche, flødeost, smør, salt og peber til crock. Brug piskeris til at blande ingredienserne, indtil de er en cremet konsistens. Don ‘t over mix.
Advarsel: Brug heller ikke en fødevareprocessor til dette trin, ellers bliver blandingen limens konsistens.
Server cremet kartoffelmos lige fra langsomt komfur eller overfør dem til en serveringsskål. Drej crock-potten til varm, hvis du ikke serverer med det samme .
Top med klatter smør og pynt med hakket purløg eller persille, hvis det ønskes. Pynt med frisk hakket purløg eller persille og ekstra klatter smør.
Kan du fryse kartoffelmos?
Hvis du tilfældigvis har rest kartoffelmos, frys dem i en dåse med låg eller lufttæt beholder. Brug de bedste resultater inden for 2 måneder efter frysning. Når du er klar til at nyde dem, skal du optø dem i køleskabet i ca. 24 timer. Top med et par smørre og bag derefter udækket i cirka 30 minutter i en 350 grad F ovn.
Faktisk er frysning af kartoffelmos i crock-potten en perfekt strategi for fremadrettet!
Cremet langsomt komfur Kartoffelmos Opskriftsvariationer
Gør denne opskrift vegansk ved hjælp af de relevante produkter.
Andre muligheder:
- Tilsæt ristet hvidløg, hvidløgssalt eller hvidløgspulver
- Top med smuldret bacon, purløg eller grønløg eller persille
- Rør karamelliserede løg i.
- Drys cheddar eller parmesanost.
- Brug søde kartofler i stedet for hvide kartofler.
Brug mere inspiration? Tjek flere opskrifter, der bringer kartoffelmos op på et helt nyt niveau af Taste of Home.
Du kan også nyde Crock-Pot Butternut Squash – bare pluk HELE squashen i en langsom komfur og lav moset butternut squash.
Bedøm denne opskrift, og tag @DinnerMom eller #DinnerMom på sociale medier. Vi elsker at se, hvad du laver mad!
Crock- Pot Mos kartofler med flødeost
Printstift
Udstyr
Ingredienser
- ▢ 5 pund Yukon Guld kartofler skrællet og skåret i 1 tommers stykker
- ▢ 1 ½ kopper vegetabilsk bouillon eller kylling bouillon
- ▢ 1 kop lys sur c ream eller vegansk erstatning
- ▢ 4 ounce let flødeost eller vegansk erstatning
- ▢ 6 spsk smør eller vegansk erstatning
- ▢ 1 tsk salt
- ▢ ¼ tsk sort peber
- ▢ Hakket purløg eller persille valgfri
Instruktioner
-
Placer skårne kartofler i en langsom komfur og hæld bouillon over toppen af kartoflerne.
-
Kog kartofler i høj indstilling i 4 og ½ time eller lavt i 6-7 timer. Kartofler skal være gaffelmøde.
-
Sked eventuelt væske ud af kedlen.
-
Mos kartofler med en gaffel eller kartoffelmasker og tilsæt creme fraiche, flødeost, ¼ kop smør , salt og peber til crock potten.
-
Brug piskeris til at blande indtil en cremet konsistens .
-
Top med hakket purløg eller persille, hvis du bruger det, og server med ekstra klatter smør .
Noter
Ernæring
Ansvarsfraskrivelse for ernæring og fødevaresikkerhed