Hvis du vil spise sundt på Chipotle, hvor de fleste mennesker går overbord med deres kalorier, behøver du ikke fratage dig selv. Bare bestil som en registreret diætist. De fleste af dem går efter skåle over burritos, men bruger kreative taktikker til at fylde på sunde måder. Her er de kombinationer, som sunde spisende eksperter sværger ved:
1. Vegetar Burrito Bowl – Double fajita grøntsager, dobbelt sorte bønner, guacamole, romaine salat, tomatillo green-chili salsa, ingen ris
“Jeg får en burrito skål, fordi jeg ikke vil spilde mine kalorier på tortilla. Jeg spiser ikke kød, så jeg får normalt dobbeltbønner (i stedet for ris) til protein. Og jeg får altid dobbelt grøntsager til ekstra fiber. Guac er et sundt fedt, der holder mine smagsløg glade, fordi det er cremet. Jeg fylder det med romansk salat, fordi det er frisk og giver dig en lille knas uden at spilde kalorier på chips. Hvad angår tomatillo? Det er min foretrukne salsa. Det handler om smagen. ”- Danielle Omar, en registreret diætist med base i Washington, DC
2. Barbacoa Burrito Bowl
Hvid ris, dobbelt fajita veggies, frisk tomatsalsa og guacamole
“Jeg går med ris og springer bønner for at begrænse mine stivelser og vælger hvid ris, fordi jeg ikke elsker smagen af brun ris. Jeg foretrækker barbacoa frem for andet kød, fordi det er mest smagfuld uden at være den fedeste. Når det er sagt, har den mere natrium end andre muligheder, så jeg spiser mad med lavere natrium hele resten af dagen. “- Rachel Berman, en registreret diætist med base i New York og direktør for sundhedsindhold på About.com
3. Vegetarisk salatskål
sorte bønner, fajita-grøntsager, tomatillo green-chili salsa og guacamole
“Jeg vælger salatskålen med sorte bønner til protein, jern og fiber. Jeg vælger tomatillo green-chili salsa, fordi jeg elsker et lille krydret spark – især fordi det fremskynder stofskiftet. Og hvem kan gå til Chipotle uden at få guac? Det er et fantastisk sundt fedt, der opretholder mig indtil mit næste måltid. —Miranda Hammer, en registreret diætist med base i New York, og grundlæggeren af den sunde livsstilsblog Crunchy Radish
4. Kyllingesalatskål
Dobbelt fajita-grøntsager, ost og guacamole, hvid ris, frisk tomatsalsa, undertiden med en side af chips til scoop salaten (ingen dressing)
“Jeg lægger på ost og guacamole, fordi de begge indeholder sunde fedtstoffer, der fremmer næringsstofabsorptionen. Jeg går også efter hvid ris i stedet for brun ris eller bønner, fordi jeg tror, at visse forbindelser, der findes i disse fødevarer (phytater og lektiner), kan forstyrre næringsstofabsorptionen.
Med alle min påfyldning og salsa kan jeg springe over salatdressing. Og jeg får chipsene, fordi de er “lækre – selvom de ikke er den sundeste ting i menuen.” —Cassie Bjork, en registreret diætist og grundlægger af ernæringscoachingselskabet Healthy Simple Life med base i Shoreview, Minnesota
5. Sofritas Burrito Bowl
Brun ris, sorte bønner, fajita veggies, tomatsalsa, romaine salat og guacamole med chips og salsa
“Jeg bestiller altid sofritas (tofu) skålen, fordi jeg ikke spiser kød. Selvom måltidet er så fyldt med fibrøse bønner, grøntsager, ris, proteinfyldt tofu og guacamole, kan jeg ikke modstå en side af chips og salsa. —Janel Funk, en registreret diætist med base i Boston
6. Vegetar Burrito Bowl
Halvdel af brun ris, sorte bønner, pinto bønner, fajita veggies, pico de gallo, majssalsa og en dobbelt portion salat, toppet med knuste tortilla chips og en side af guacamole
” Jeg beder om sorte og pinto bønner i stedet for en fuld portion ris, fordi det giver mig mere protein og fiber. Jeg får guac i en kop på siden, for nogle gange giver de dig bare alt for meget, og det overmaler måltidet. Men Jeg stresser ikke for meget med kalorierne eller fedtet, fordi samlet set er hele skålen super sund. – Karen Ansel, en registreret diætist med base i Long Island, New York
7. Kylling / bøf / Carnitas salatskål
Lille skefuld brun ris, fajita veggies, sorte bønner, frisk tomatsalsa og guacamole
“Jeg vælger salatskålen, så jeg har en base af bladgrøntsager og fylder den sammen med fajitaen grøntsager og hvad protein jeg er i humør til. Jeg får brun ris til den ekstra fiber, men bede om en lille scoop for at holde carb-delen i skak . Jeg beder også om en lille skål guacamole til de sunde fedtstoffer. Med det ekstra protein og fiber i de sorte bønner holder dette mig fuld i timevis. “- Alissa Rumsey, en registreret diætist og talsmand for Academy of Nutrition and Dietetics
8. Build-Your-Own Kids “Måltid med to soft shell kyllingetacos
salsa, romansalat, tomatilla red-chili salsa, guacamole og chips
” Børnenes “måltid leveres kun med to tacos plus et æble eller chips.Jeg vælger ærligt chipsene (især efter en træning, når jeg vil have de ekstra kalorier). Derefter vasker jeg det ned med vand (i stedet for juice eller mælk, der er inkluderet i børnenes “måltid) for at vaske det salte måltid ned.” —Brooke Schantz, en registreret diætist og grundlægger af det Illinois-baserede ernæringsrådgivningsfirma, Bitchin “Nutrition
RELATERET:
Gæt hvor mange kalorier der er i din foretrukne Chipotle-rækkefølge?
Adfærden, der Kører Chipotle-medarbejdere skøre
Følg Elizabeth på Twitter.