De bedste glutenfrie pizza-restauranter i New York City

Der har været en glutenfri revolution, der brygger de sidste par år.

På de fleste italienske restauranter i New York City kan du få signaturen Bolognese på en seng med glutenfri spaghetti, der, så længe den er kogt rigtigt, kan smage næsten ikke skelnes fra den rigtige ting. (Især hvis du ikke har spist gluten i 7 år og ikke kan huske, hvad den ting er.)

Pizza er på den anden side forblevet en torn i vores kollektive glutenfri side. Eller rettere et gapende hul i vores ellers glade maver, hvor sej, pude-dej med den perfekte mængde kul engang boede.

Sikker på, de fleste hjørne-pizza-steder i nærheden af mig annoncerer for, at de laver (og leverer!) glutenfri indstillinger. Men normalt er det den samme færdigpakkede skorpe ved hånden, der ankommer lidt stenhårdt og på trods af den klæbrige ost smager lidt som pap.

Tidevandret ændrer sig dog langsomt, venner. Ledet naturligvis af italienerne, som hellere vil tage en pizzatærte i øjet end at tvinge deres glutenfrie brødre til at gå glip af de tynde skorpeskiver, som NYC blev bygget på.

Fordi jeg elsker enhver undskyldning for efterforskningsundersøgelse, der involverer kulhydrater, tog jeg det på mig selv at sammensætte en liste over de bedste glutenfri pizza-restauranter, jeg har opdaget i NYC. Nogle er mere cøliaki-venlige end andre, men alle leverer en kvalitetspai, der giver mad til dine pizza-cravings.

Læs videre for mine glutenfri valg i Manhattan, Brooklyn og videre!

Med sundhed og hedonisme

Phoebe

ps stadig på udkig efter det perfekte glutenfri bageri i NYC? Jeg har også en liste til det! Vil du lave dit eget derhjemme? Nå, jeg har en let opskrift på glutenfri pizza her.

DEN BEDSTE GLUTENFRI PIZZA I NYC

Vilde: Da flagskibsrestauranten åbnede i West Village, var det et af de første 100 procent glutenfrie køkken, der spiste upåklagelig tynd skorpepizza, hjemmelavet pasta og lignende. Tærterne er så gode, jeg har flere ikke-glutenfri venner, der spiser der regelmæssigt. Jeg valgte det nu nedlagte Williamsburg-sted som mødested for min 30. fødselsdagsfest, fordi der ikke var noget, hvor jeg hellere ville have en voksen pizzafest end på Wild. Heldigvis åbnede deres nye placering lige ikke langt fra mig i Park Slope! Tærterne er på den dyre side, men det er det værd for godbid og at vide, at alle ingredienserne er ansvarligt hentet.

Rubirosa: Hvis du vil have den fulde italienske røde sauce-behandling med fuldt glutenfrie muligheder for alle er Rubirosa så god som den bliver. Ikke kun er alle deres berømte tærter tilgængelige på glutenfri skorpe, men deres dedikerede glutenfri menu inkluderer også mozzarella-pinde, stegt calamari, arancini og kyllingeparm. Med andre ord, alle de lækre munchies, der hjemsøger mine sene natdrømme i de sidste 7 år. Selvom køkkenet ikke er fuldt glutenfrit, og der er en delt pizzaovn, er personalet utroligt vidende om krydskontaminering, og jeg kender mange cøliaki, der besøger restauranten uden et andet problem end en massiv madkoma.

Ribalta: Stemte nummer et af Time Out og Spoon University, denne oppustede, napolitanske skorpe får sindsspring og sejhed på trods af at de bruger en glutenfri melblanding . En del af appellen er char, som kommer ved hjælp af en delt murstenovn. Celiacs rådes, dette er ikke et sikkert køkken for dig. Men det betyder bare mere dejlig godhed for resten af os. Hvis du spekulerer på, er dette kagen vist ovenfor og øverst i dette indlæg!

Keste: En af de største i West Village til napolitansk pizza har siden åbningen introduceret en gluten- gratis menu til pizzaer og mundvandende arancini (stegte riskugler). Skorpen er pænt smagfuld, selvom den ikke bliver så pustet og blæret uden murstenovnen. Celiacs kan dog være sikre på, at dette er en konsekvens af, at de glutenfrie tærter fremstilles nedenunder i en separat ovn.

Pie by the Pound: Apropos pizza al taglio, Pie by the Pound var en af de første NYC pizza steder at sport denne stil plade pizza skåret på bestilling. Efter at ejeren opdagede sin egen glutenintolerance, satte han sig for at gøre Pie et paradis for det voksende glutenfrie samfund. Ikke kun kan du få en individuel tærte glutenfri, men du kan også drikke en række glutenfri øl langs siden. Skorpen fremstilles uden for stedet på et dedikeret glutenfrit anlæg for at undgå krydskontaminering og opbevares i separate køleskabe, tilberedt med specielle redskaber og bages i en separat ovn.

** Fornino: Den største uoverensstemmelse mellem mine valg og de fleste af de glutenfri pizzalister derude er, at Brooklyn er langt under repræsenteret i andre folks rapportering.Og alligevel var nogle af de bedste glutenfri pizzaer, jeg har fundet i NYC, i Brooklyn. Fornino er et perfekt eksempel, og jeg ville ikke have tænkt at prøve indtil for nylig takket være en læseranbefaling. Skorpen var sindssygt sej, blød og pillowy, selv efter at jeg havde fået den leveret, og den sad lidt på min tæller. Calibrese med krydret salami afbilledet ovenfor var en god smagskombination, som jeg sandsynligvis vil bestille igen og igen. Hvis du leder efter glutenfri pizzalevering i Brooklyn, er dette bestemt min favorit. De har tre placeringer i Dumbo, Greenpoint og Williamsburg. ADVARSEL: Jeg bestilte engang en tærte, og hvad der ankom til min hoveddør var ikke glutenfri. De forsikrede mig om, at det var en fejl, der aldrig sker, men det er ikke desto mindre værd at tjekke billetten (hvilket gudskelov jeg gjorde efter at have taget en lille bid og mistanke om, at det ikke var det). Hvis der ikke står glutenfri på den, skal du ringe til restauranten og dobbelttjekke. De sendte mig en ny med det samme.

Saraghina: Selvom det er lidt af en vandretur, har dette Bed-Stuy italienske sted en fantastisk hipster-stemning og vigtigere, fremragende glutenfri pizza og pasta. Skorpen er sej og blød, og tærten er lidt større end de fleste individuelt portionerede glutenfrie muligheder. Det kan være svært at få et bord i weekenden, men heldigvis er der en lille tapasbar bagpå, hvor du kan vente, nyde nogle shishito peberfrugter og nippe til en fremragende røgfyldt hård cider.

To støvler: Den færdigpakkede glutenfri skorpe i denne populære NYC-kæde er en gammel standby. En af mine venner af Hashi Posse plejede at afholde hjemmelavede pizzafester, og det var her, hun altid ville købe sin skorpe. Da det er foruddefineret, kan det til tider være lidt tørt og sprødt. Men hvis du får en af Two Boots ‘berømte flamboyante toppingkombinationer, vil du sandsynligvis ikke lægge mærke til det. Køkkenet er ikke dedikeret glutenfrit, men meget vidende om cøliaki sikkerhed. Deres glutenfri indstillinger opbevares i en separat vitrineskab, og alle glutenfrie pizzaer opvarmes / koges på bageplader.

Dellarocco’s: BK-folk, der græder om ikke at kunne gå til Lucalis , finder nogle muligheder nede på gaden på dette pizzasted. Jeg fandt ikke påfyldningerne så smagfulde eller velafbalancerede som Fornino, men for glutenfri pizzalevering i Brooklyn skuffede det ikke!

** Magert skorpe: Det er sjældent at finde et ved skive-pizzeria, hvor du kan få fat i en lille bid på farten. Mozzarellis var min tur til Manhattan. Og Lean Crust har erstattet det som den bedste glutenfri skivesamling i Brooklyn. Ikke kun har den lille Fort Greene butiksfacade flere glutenfrie tærter at vælge imellem, hele deres mission er at bevare New York-stilkvaliteten uden skyld. De bruger en separat ovn og redskaber til alle glutenfrie tærter og serverer også GF kyllingevinger og pasta. Det er blevet et reelt problem på vej hjem fra metroen. Veganere vil også finde meget at elske.

Nicoletta: Selvom det er mindre cøliaki-venligt end nogle af disse andre spisesteder, var jeg meget imponeret over kvaliteten af kok Michael Whites glutenfrie indstillinger på hans East Village-pizza forpost. Du kan få en hvilken som helst af tærterne på en glutenfri skorpe, som er perfekt skarp og står op mod den friske mozz, arugula og pølse (min foretrukne påfyldning).

Emporio: For glutenintolerante, der ønsker for at få en gruppe sammen er Emporio en god mulighed. Det er let at reservere et større bord, og mens resten af dit besætning spiser den sædvanlige billetpris, kan du chow ned på så meget glutenfri pizza og pasta, som du vil. Advarsel til cøliakerne: De tilbereder deres pasta hver for sig, men pizzaen går i en delt ovn.

Sauce: For en lidt ikke-traditionel low carb-handling var denne restaurant på nedre østsiden en af de første til at hoppe på cauli pizza toget. Veggie skorpen er lækker, hvis ikke en død ringetone til din barndoms pizza. Sauce er en anden god mulighed for en glutenfri gruppemiddag, da menuen er perfekt til familiestil service. Sørg for at prøve den savleværdige polenta på en planke og selvfølgelig en skål glutenfri pasta.

** NY Loring Place: Dan Klugers første solrestaurant har en overflod af lækre glutenfrie retter, fra ishavsrødsashimi til smuk forkullet broccoli. Men det er den glutenfri bedstemor, jeg kommer tilbage til igen og igen. Denne pizza er lavet i en lille plade og har samme form som en traditionel pladepizza i Detroit-stil, men meget tyndere og sprødere.

** NY Emily: Med en kultfølelse på både deres Brooklyn og West Landsbysteder, det virkede som et mirakel af mirakler, da denne pizza-joint i Detroit-stil begyndte at tilbyde en glutenfri mulighed for alle deres tærter. Dejen er lavet af Cup4Cup mel og ultra opdrift. Jeg elskede især Arenstein-kagen, der er afbildet ovenfor, og som er toppet med pepperoni, honning og jalapeno.

** Betegner mine favoritter!

Andre anbefalinger:

Jeg har ikke personligt prøvet disse tærter (selvom jeg naturligvis planlægger det snart), men jeg har hørt store ting fra Feed Me Phoebe-familien om følgende muligheder. Celiacs burde ringe frem om krydskontaminering inden for tid, da jeg ikke har undersøgt det.

Adoro Lei: For mange sundhedsbevidste muligheder er dette din marmelade.

Rossopomodoro: Tilsyneladende er deres pesto pie en stejl konkurrent til Keste’s. Vær advaret om, at miljøet ikke er cøliaki-venligt.

Don Antonio: Midtown Manhattan folk, dette er noget for dig.

Double Zero: Mathew Kenneys plantebaserede pizza forpost har gluten -frie muligheder også. Perfekt til veganske folk, der også undgår hvede.

Og Pizza: Denne anti-etablering pizza virksomhed giver dig mulighed for at oprette din egen combo vælge mellem enten en glutenfri eller almindelig skorpe. De har også vegansk ost og pølse.

Pizza Beach: Selvom Forelskelsen pandede denne pizza temmelig dårligt, tilbyder de GF-muligheder, og jeg tilføjer listen til Upper East Side-folk, der har brug for noget osteagtigt .

Marinara Pizza: En anden Upper East Side-mulighed for blomkålskorpe!

Iggy’s: Dette East Village-afhentningssted tilbyder en række glutenfri pizzaer til levering.

Brick Oven Pizza 33: En anden mulighed for østlige midtbyer, hvor uformelle tærter kan gå.

Da Nona Rosa: Glutenfri pizza-levering i Park Slope, Brooklyn.

Sottocasa: Klassisk tynd skorpepizza på Atlantic Ave, Brooklyn – med et sted i Harlem også!

Numero 28: En West Village-klassiker, der nu serverer glutenfri pizza. Folk har sagt, at de foretrækker det frem for Keste!

Hvad synes du er den bedste glutenfri pizza i NYC? Efterlad venligst dine to cent og anbefalinger nedenfor! Især ville elske at høre flere steder i Brooklyn, der har levering !! Beder om en ven …