Ikke-letfordærvelige fødevarer lyder måske ikke særlig lækker for dig, især hvis du foretrækker det smagen af friske, sprøde måltider. Men selvom de fleste ikke-letfordærvelige madvarer derude ikke vinder nogen smagstest – eller skønhedskonkurrencer for den sags skyld – kan disse produkter muligvis redde dit liv en dag. Vi ved ikke om dig, men vi synes, det er en kvalitet, som vi alle kan sætte pris på.
Selvom der kun har været 14 tilfælde af coronavirus i USA, og CDC rapporterer, at “den amerikanske regering og folkesundhedspartnere implementerer aggressive foranstaltninger for at bremse og begrænse transmission af COVID-19 i USA, ”det er altid godt at være forberedt. I et værst tænkeligt tilfælde har du brug for sund ikke-letfordærvelig mad, der bliver holdt for at opretholde dig og dine kære i mindst et par dage.
Men selvom du aldrig personligt oplever en sådan begivenhed, er det stadig værdifuldt at informere dig selv om den bedste ikke-letfordærvelige mad derude. Det kan trods alt også praktisk til sjove aktiviteter som camping og backpacking. Derudover kan dine ekstra sunde ikke-letfordærvelige fødevarer doneres til familier i nød. Oven i alt er det altid godt at have en generel følelse af beredskab, når du har strømpe Du finder aldrig ud af, hvem – eller hvad – der kan komme forbi overraskelse!
Hvad er ikke-letfordærvelig mad?
Ikke-letfordærvelige fødevarer, også kendt som “hyldestabile” fødevarer, er genstande, der kan opbevares sikkert ved stuetemperatur, ifølge United States Department of Agriculture (USDA). For at letfordærvelige fødevarer såsom grøntsager ikke bliver letfordærvelige, skal de tørres eller behandles med varme for fuldstændigt at ødelægge fødevarebårne bugs, der kan føre til ødelæggelse eller forårsage en sygdom. Derefter kan denne mad pakkes i sterile, lufttætte beholdere som dåser. Det er værd at bemærke, at opbevaring af disse genstande er afgørende; alle fødevarer vil til sidst ødelægges, hvis de ikke er blevet konserveret korrekt. Uanset hvor du bor, hvordan din økonomiske situation ser ud, eller hvor sikkert du tror dit hjem er, gør det aldrig ondt at fylde alle varer på en grundlæggende liste over ikke-letfordærvelige fødevarer.
Liste af ikke-letfordærvelige fødevarer
Tak til det relativt moderne opfindelse af konserves – det blev først mainstream i Frankrig i det 19. århundrede – vi er heldige at leve i en tid, hvor ikke-letfordærvelig mad ikke kun er let tilgængelig, men også let tilgængelig i købmandsforretninger og delikatesseforretninger. Denne liste over ikke-letfordærvelige fødevarer fra USDA er på ingen måde udtømmende (det ville trods alt tage evigt og en dag at tage højde for hver enkelt ikke-letfordærvelig dåse mad på planeten!).
- Jerky
- Country skinke
- Ris
- Pasta
- Mel
- Sukker
- Krydderier
- Fødevarer forarbejdet i aseptiske eller retortemballager
- Konserverede varer og flasker *
- Andre produkter, der ikke kræver køling inden åbning
* Vigtig note: Ikke alle dåse varer er ikke letfordærvelige. For eksempel kan noget dåse skinke og skaldyr ikke opbevares på hylden. Hvis et dåse produkt er letfordærveligt, vil det blive mærket “Opbevares nedkølet” på beholderen.
Bedste ikke-letfordærvelige fødevarer til nødsituationer
Ingen kan lide at tænke på muligheden for en nødsituation, men sandheden er, at det at være uforberedt på en reel krise er så meget værre end bare at frygte det. Selvom du er sikker placeringsmæssigt under et mareridtsscenarie, skal du og dine kære stadig spise, indtil det er sikkert at flytte andre steder – og det sidste, du vil have, er at være bange og sulte efter samme tid. Derfor er det absolut nødvendigt at oplagre fyld og sund ikke-letfordærvelig mad i god tid, især hvis du bor i et område med høj risiko for katastrofer. Ready.gov anbefaler at opbevare mindst en tre-dages forsyning fra listen over de bedste sunde ikke-letfordærvelige fødevarer til nødsituationer.
- Færdigt spisekonserves, frugter og vegetab les *
- Protein- eller frugtstænger
- Tør korn eller granola
- Jordnøddesmør
- Tørret frugt
- Dåse juice
- Ikke-letfordærvelig pasteuriseret mælk
- Høj-energi fødevarer
- Fødevarer til spædbørn
- Komfort / stressfødevarer
* Glem ikke din dåseåbner!
Bedste ikke-letfordærvelige mad til camping
Selvfølgelig er camping en meget mindre stressende situation at forberede sig på end en nødsituation.Når det er sagt, selvom du befinder dig på en campingplads, som du kender som bagsiden af din hånd, er det sidste, du vil have, at havne kort på mad midt om natten, når du har en knurrende mave. Men det er vigtigt at huske, at de ikke-letfordærvelige ting, du ville pakke i en nødsituation, ikke nødvendigvis er de bedste fødevarer, der ikke er letfordærvelige til camping. For eksempel bemærker USDA, at selvom mange dåseemner normalt er gode ikke-letfordærvelige fødevarer, kan de også være ret tunge og ikke ideelle til at bære i en rygsæk eller en taske. Derfor tilbyder de en liste over ikke-letfordærvelige madeksempler, der er relativt lette. De råder også campister til at planlægge deres menuer nøje, især hvis deres rejser er indstillet til at vare længere end en dag. Enhver, der nogensinde har været på camping før, ved, at sunde, ikke-letfordærvelige snacks også er et must.
- Jordnøddesmør i plastkrukker
- Koncentrerede saftkasser
- Tørrede nudler og supper
- Oksekød og andet tørret kød
- Dehydreret mad
- Tørret frugt og nødder
- Pulvermælk og frugtdrikke
- Letvægtige dåser af tun, skinke, kylling og oksekød
Bedste ikke-letfordærvelige mad til donationer
Det er værd at huske på, at nogle familier derude kæmper med at få mad hele året rundt. Uanset om du nogensinde har brug for din ikke-letfordærvelige mad til orkaner, tornados eller andre uventede problemer, er det stort set en garanti for, at andre har brug for denne mad lige nu. Hvorfor ikke overveje at låne dem en hånd? Her er et par eksempler på den bedste ikke-letfordærvelige mad at donere direkte fra velgørenhedsorganisationer og nonprofitorganisationer som Second Harvest Food Bank, Central Texas Food Bank og Hunger Task Force.
- Oksekød, chili og lignende måltider med lavt saltindhold, sukker og mættede fedtstoffer
- Tørrede eller dåse bælgfrugter såsom ærter, linser, jordnødder og bønner
- Pureed fødevarer såsom søde kartofler, græskar og æbleauce
- Dåse frugt, især med lavt sukkerindhold (men ingen kunstige sødestoffer)
- Dåse fisk såsom laks, tun og sardiner
- Dåse kød som som kylling og kalkun
- Jordnøddesmør (plastkrukker foretrækkes)
- Konserverede grøntsager med lavt natriumindhold såsom grønne bønner og majs
- Korn, der er hele, ligesom brun ris, havregryn og korn uden sukker
- Snacks som granola, morgenmadsstænger eller nødder
- Krydderier som salsa, olie eller saltfrie krydderier
- Hermetiserede tomatsaucer
- Hyldestabil mælk
- Baby formel
- Krukker med babymad
- Mælkepulver eller dåse
- Spædbarn