Vegansk chokolade brownies, der er ultra fugtig, mega chokoladeagtig, tæt, fudgy og alt, hvad en chokoladeelsker kunne drømme om!
Disse veganske chokolade brownies er tredobbelt chokolade ! Og for alle chocoholics derude er dette noget for dig!
Jeg er selv en stolt chocoholic, så jeg føler, at jeg har en unik indsigt i, hvad vi vil have. Alle. Det. Chokolade. Ja, det hele.
Disse veganske brownies har kakaopulver, smeltet chokolade og en blanding af chokoladebiter og chokoladechips alt blandet i dejen og derefter flere chokoladebiter og chips drysset ovenpå.
De er alvorligt fudgy med så meget chokoladesmag, at det er som en drøm.
Vi tilpassede vores grundlæggende opskrift på enkle veganske brownies for at tilføje dynger mere chokolade til en super overbærende og dekadent tredobbelt chokolade version. Og åh min, det var en massiv succes.
Tjek også vores lækre veganske blondiner til de tidspunkter, hvor du vil have noget fudgy og lækker men smørbrødsmag i stedet for chokolade!
Sådan laver du vegansk chokolade brownies
Du finder fulde instruktioner og målinger i opskriftkortet nederst på indlægget. Dette er et resumé af processen for at gå sammen med procesbillederne.
- Disse veganske chokolade brownies er super nemme at lave!
- Sigt mel og kakaopulver i en blandeskål og tilsæt derefter brunt og hvidt sukker, bagepulver, salt og instant kaffepulver og bland det op.
- Forbered derefter noget vegansk kærnemælk ved at blande lidt citronsaft med lidt sojamælk og lade det krølle. Tilsæt det i blandeskålen sammen med smeltet kokosolie og vanilleekstrakt. Bland til en tyk dej.
- Tilsæt smeltet vegansk chokolade og fold ind.
- Tilsæt derefter en blanding af veganske chokoladechips og bidder og fold dem ind.
- Overfør til en 9 × 9 tommer firkantet bageplade og glat ned. Top med flere chokoladebiter og chokoladechips og bag derefter i 30-40 minutter (mere om dette punkt senere).
De bedste veganske brownies
Disse veganske brownies er super fudgy og fugtige. Hvis du kan lide dine brownies ultra klæbrig, kan du også gøre dem sådan. Det eneste, du skal gøre, er at lave dem kortere tid.
De viste brownies er bagt i 40 minutter. Jeg prøvede en version, hvor jeg kun bagte dem i 30 minutter, og de var så klæbrige! Jeg ved, at nogle mennesker elsker dem på denne måde. Så hvis du er en klæbrig brownie-hengiven, er du velkommen til at bage disse i kortere tid.
Jeg synes, at den 40-minutters bagningstid og den uklarhed, du kan se på disse fotos, er ideel, men det er min brownie-præference. Gør dem, hvordan du kan lide dem.
Kombinationen af kakaopulver og smeltet chokolade skaber et vidunderligt tæt og rigt resultat her. Vegansk kærnemælk og kokosolie bidrager til den tætte uklarhed. Og vi bruger kun 1 tsk bagepulver i disse brownies, fordi vi ikke vil have dem til at hæve for meget, vi vil have dem til at være supertætte. Det er ikke kage, det er som ren chokolade!
Ofte stillede spørgsmål om veganske brownies
Kan jeg springe pulver af instantkaffe over? Du kan. Kaffepulveret forbedrer chokoladesmagen, men det er en valgfri ingrediens. Du vil overhovedet ikke smage kaffen i det endelige resultat, men hvis du ikke vil bruge den, kan du udelade den. Men hvis du kan bruge det, anbefales det.
Kan jeg lave vegansk kærnemælk med mandelmælk? Ja du kan. Jeg foretrækker sojamælk til et rigere resultat. Men mandelmælk fungerer også fint.
Er det ikke meget sukker? Haha ja, disse brownies bruger ganske meget (2 kopper) sukker. Men dette er ikke kun for at forsøde brownies, det skaber også den super fudgy og bløde tekstur, som vi virkelig vil have her. Så … det er det værd. Og vi bager her og laver ikke en salat. ?
Kan jeg bruge en anden olie? Kokosolie fungerer godt og bidrager til den virkelig dekadente fudgy tekstur, men ja, du kan bruge en anden vegetabilsk olie uden en negativ indvirkning.
Kan jeg gøre dem glutenfri? Du kan! Se vores opskrift på veganske glutenfrie brownies!
Opbevaring og frysning
Hold dem tildækket ved stuetemperatur, hvor de vil forblive gode i op til en uge. De er også fryservenlige i op til 3 måneder.
Mere Vegansk chokolade…
- Vores Vegan Chocolate Fudge Cake har også smeltet chokolade foldet ind i dejen, og den er rig og fuldstændig guddommelig, så hvis disse brownies er op ad din gade, vil denne kage også være!
- du er en brownie-fan, så skuffer disse Vegan Zucchini Brownies ikke. De er også toppet med en seriøst lækker chokoladetop.
- Jeg blev faktisk super arrogant og kaldte denne chokoladekage The Best Vegan Chocolate Cake og jeg mener, hvad jeg siger! Alle, der har prøvet denne kage, er enige om, at det er det bedste. Så … .chocoholics, du ved hvad du skal gøre.
- Disse veganske chokoladetrøfler har en hård chokolade udenfor og et glat og silkeagtigt chokolade ganache-center. Et must prøve.
- Og når du er i humør til nogle chokoladecupcakes, så vil du have denne opskrift på Classic Vegan Chocolate Cupcakes, fabelagtig lækre chokoladecupcakes toppet med en rig og fløjlsagtig vegansk chokoladesmørkrem.
- Disse veganske chokoladekager er virkelig dobbelt chokolade, en rig chokoladekage fyldt med chokoladechips, hvad kunne være bedre?
Udskriv
Beskrivelse
Vegansk chokolade brownies, der er ultra fugtig, mega chokoladeagtig, tæt, fudgy og alt, hvad en chokoladeelsker kunne drømme om af!
Ingredienser
- 2 kopper (250g) Mel til alle formål *
- 1 kop (84 g) Kakaopulver
- 1 kop (200 g ) Lysebrunt sukker
- 1 kop (200 g) Hvidt granuleret sukker
- 1 tsk Bagepulver
- 1/2 tsk Salt
- 1 Spsk instant kaffepulver *
- 1 kop (240 ml) Vegansk kærnemælk (citronsaft og sojamælk) *
- 1 kop (240 ml) Kokosolie (smeltet)
- 1 tsk vanilleekstrakt
- 4 oz (113 g) Vegansk chokolade (smeltet)
- 1 kop (175 g) Vegansk chokoladechips og bidder * (plus ekstra at placere ovenpå)
Instruktioner
- Forvarm ovnen til 180 ° C). Sprøjt en firkantet skål på 9 x 9 tommer med non-stick spray, og skær pergamentpapir, så skålens bund er foret, og der er udhæng over siderne, så du nemt kan løfte hele bakken med brownies ud, når de er bagt. Sæt den til side.
- Sigt mel og kakaopulver i en blandeskål, og tilsæt det brune og hvide sukker, bagepulver, salt og pulverkaffe og bland dem sammen.
- Forbered din veganer kærnemælk ved at tilføje 1 spsk citronsaft til en målekande og derefter tilsætte sojamælk op til 1 kop (240 ml) linjen. Lad det krølle og tilsæt derefter til blandeskålen.
- Tilsæt den smeltede kokosolie og vanilleekstrakt, og rør den i en tyk dej.
- Tilsæt den smeltede veganske chokolade og fold den det i dejen.
- Tilsæt chokoladechips og bidder og rør i dejen. Røren bliver ekstremt tyk.
- Sæt røren ud i den tilberedte bageplade og glat ned med bagsiden af en ske.
- Læg ekstra chokoladebiter og chokoladechips ovenpå.
- Sæt i ovnen og bages i 30 minutter, hvis du vil have dem ekstremt klæbrige eller 40 minutter, hvis du vil have dem super fudgy, men ikke klæbrige. Brownies på billederne blev bagt i 40 minutter.
- Lad dem afkøle i ca. 15 minutter, når de bages, og løft derefter hele bakken med brownies ud ved hjælp af pergamentpapiroverhænget for at løfte hele bakken ud. Anbring det på et trådkølestativ, og lad det køle helt af, inden det skæres. Hvis du skærer brownies, når de stadig er ret varme, bliver de sværere at skære.
- For at skære brownies skal du opvarme en kniv ved at dyppe den i noget meget varmt vand (fra kedlen) og derefter tørrer det af med et håndklæde og skærer det. Dyp derefter kniven igen, tør den af og skær den næste sektion, og gentag, indtil du har skåret alle firkanterne. Dette giver dig samtidig mulighed for at skære perfekte firkanter og gøre chokoladen i brownies alle smeltende, når du skærer dem.
Noter
* Vej dit mel for de mest nøjagtige resultater.
* Øjeblikkelig kaffepulver kan udelades, hvis du foretrækker det, men det tilføjer lidt ekstra slag til chokoladesmagen.
* Mandelmælk kan også bruges til at fremstille vegansk kærnemælk, men sojamælk foretrækkes, fordi den skaber en tykkere / rigere tekstur.
* Du kan bruge chokoladebiter eller chokoladechips eller en blanding af begge. Jeg anbefaler en blanding af begge til et ekstra lag lækkerhed. Hvis du laver halvdelen af hver, så fungerer dette til omkring 88 g af hver.
- Kategori: Dessert
- Metode: Bagning
- Køkken: Vegansk
Ernæring
- Portionsstørrelse: 1 Brownie (af 16)
- Kalorier: 401
- Sukker : 27,8 g
- Natrium: 127 mg
- Fedt: 23,2 g
- Mættet fedt: 16,9 g
- Kulhydrater: 46,3 g
- Fiber: 3,9 g
- Protein: 4,8 g
Nøgleord: vegansk chokolade brownies, vegansk brownies