De bedste veganske chokoladechipkager

Disse veganske chokoladechips er de bedste nogensinde! De er bløde, seje, let crunchy, perfekt søde og helt tilfredsstillende. De er også super nemme at lave.

Disse veganske chokoladechipkager er bløde og seje med lige nok ‘knas’ til at være tilfredsstillende, når du bider i dem.

Og disse kager blev poleret af i vores hus! De er altid meget populære.

Og når du ser på den cookiedeg, som disse cookies laver, så forstår du virkelig, hvorfor folk spiser cookiedeg, som den er. Det lykkedes mig næsten at modstå at spise kagedej, så denne batch cookies kunne blive lavet!

Hvis du elsker kager lige så meget som vi gør (og åh, vi elsker dem virkelig!) Så tjek vores veganske jordnøddesmørkager og vores superpopulære veganske chokoladekager også.

Sådan laver du veganske chokoladechipcookies

Du finder de fulde instruktioner og målinger i opskriftkortet nederst på indlægget. Dette er et resumé af processen for at gå sammen med procesbillederne.

1. Disse cookies er så lette at lave.
2. Tilsæt vegansk smør og brunt sukker i skålen på din standarmixer og flød dem sammen.
3. Tilsæt derefter sojamælk og vanilje og bland det ind.
4. Tilsæt mel, bagepulver, bagepulver, majsstivelse og salt til en blandeskål og bland det sammen og tilsæt derefter de tørre ingredienser ind i det våde og blandes i hånden (ikke med den faktiske hånd, bare ved hjælp af en ske til denne del i stedet for den elektriske mixer) til en tyk kagedej.
5. Tilsæt chokoladechips og bland dem i dejen.

• Forvarm ovnen til 350 ° F (180 ° C), og læg en bageplade med pergamentpapir.
• Rul kagedej i kugler og læg dem jævnt på pergamentforet bageplade. Mål for 20 cookies.
• Sæt det i ovnen og bages i 10-12 minutter, indtil kanterne er stivnede, og toppen er meget let brunet.
• Når de kommer ud af ovnen, skal du tage et par chokoladechips og trykke dem ned i toppen af de stadig varme kager.
• De er stadig meget bløde, når de kommer ud af ovnen, men de fastner sig betydeligt, når de køler af.

Veganske chokoladechips eller Chunks

Du kan bruge vegansk chokoladechips eller chokoladebiter, der bare er en hakket op med vegansk chokolade. Vi har lavet disse cookies begge veje eller ved hjælp af en blanding af chokoladechips og bidder. Det fungerer perfekt, uanset hvordan du gør dem.

I nogle lande kan det være en kamp for at finde veganske chokoladechips, så i så fald skal du bare hugge en søjle mørk chokolade eller vegansk chokolade op.

Selvfølgelig har du ikke helt symmetrien af perfekte små chokoladechips, men det er okay!

Opskriftstips

Mål dit mel korrekt. Jeg anbefaler at veje dit mel på en fødevareskala for at få den bedste nøjagtighed, eller hvis du ikke vil veje det, skal du sørge for at bruge skeen og niveaumetoden. Sæt melet i en målekop og niveller toppen med en kniv. Skær ikke melet og pakk det ikke i koppen.

Hvis kagedejen er for tør til at rulle i kugler, skal du blot tilføje en spiseskefuld mælk, der ikke er mejeriprodukter, og prøve igen. Afhængigt af det mærke af vegansk smør, du bruger, kan din cookiedeg være den perfekte konsistens (som min var) eller lidt tør.

Hvis mærket af vegansk smør, du bruger, har et lavere vandindhold (f.eks. en fast mursten eller en pindestil af vegansk smør i forhold til en blød spredning), kan din resulterende kagedej være for tør til let at rulle ind i bolde. Hvis dette sker, skal du bare tilføje lidt mere mælk, der ikke er mejeriprodukter, en spiseskefuld ad gangen, indtil du har den rigtige konsistens.

Hvis kagerne ikke spredte sig, skal du blot flade dem med en gaffel straks, når de kommer ud af ovnen.

Når du cremer vegansk smør og sukker sammen, skal det opvarme det nok, så når du tilføjer de andre ingredienser, ender du med en kagedej, der er temmelig varm og smidig.

Hvis dit smør / sukkerblanding ikke flød sammen længe nok, og dit veganske smør var meget koldt, eller selvom vejret bare er meget koldt, kan det ende med at din kagedej er for kølet og dine cookies spredes ikke.

Bagetid. Ovne er forskellige, så hold øje med dem. Blød og sej er omkring 10-12 minutter. Hvis du vil have dem pæne og sprøde, kan du lade dem bage i op til 15 minutter.

Opskrift Q & A

Flere veganskager

1. Veganske kokosnødskager
2. Veganske citronkager
3. Veganske sukkerkager
4. Veganske havregrynkager
5. Veganske græskar-cookies
6. Veganske honningkager-cookies

Print