Den bedste opskrift af chokoladechipcookie nogensinde

Dette er den bedste opskrift på chokoladechipcookie nogensinde! Ingen sjove ingredienser, ingen nedkølingstid osv. Bare en simpel, ligetil, utrolig lækker, dejagtig og alligevel fuldt kogt chokoladechipkage, der viser sig perfekt hver eneste gang!

Alle har brug for en klassisk chokoladechip-opskrift i deres repertoire, og det er min. Det er seriøst den bedste Chocolate Chip Cookie opskrift nogensinde! Jeg har lavet disse i mange, mange år, og alle, der prøver dem, er enige om, at de er uden for denne verden lækre!

Plus, der er ingen sjove ingredienser, ingen nedkøling osv. Bare en simpel , ligetil, utroligt lækker, dejagtig, men stadig fuldt kogt, chokoladechipkage, der viser sig perfekt hver eneste gang!

Dette er alt, hvad en chokoladechipkage skal være. Sprød og sej. Dej men alligevel fuldt bagt. Perfekt buttery og sød.

Sådan laver du den bedste opskrift på chokoladechipcookie nogensinde (hvordan man laver nemme cookies fra bunden)

Som jeg sagde, disse cookies er vanvittige lette, men her er et par noter.

1. Blødgør smør. Hvis du planlægger at fremstille disse, skal du først tage smørret ud af køleskabet om morgenen, så det er klar til brug, når du har brug for det.
2. Mål melet korrekt. Sørg for at bruge en målekop lavet til tørre ingredienser (IKKE en pyrex-væskemålekop). Der har været en del kontroverser om, hvordan man måler mel. Jeg bruger personligt scoop and shake-metoden og har altid (gisp)! Det er lettere, og jeg har aldrig fået denne metode til at svigte mig. Mange af jer siger, at den eneste måde at måle mel på er at øse det ned i målebægeret og niveau med en kniv. Jeg siger, mål det som du altid gør. Bare sørg for, at dejen matcher konsistensen af dejen på billederne i dette indlæg.
3. Brug Masser af chokoladechips. Skal jeg virkelig forklare dette ?!
4. IKKE overbagede disse chokoladechipkager! Jeg forklarer dette mere nedenfor, men disse chokoladechipcookies ser ikke ud, når du trækker dem ud af ovnen, og det er GODT.

Hvordan fryser du Chocolate Chip cookie Dough (Fryser) -venlige chokoladechipcookies)

Frysevenlig. Jeg laver altid en hel portion af disse cookies, ruller dem i kugler og fryser det, vi ikke bager med det samme.

Sådan bager du frossen dej – optøning først: Jeg elsker at have dejen klar til brug i fryseren til improviserede gæster. Når du vil bage dem, skal du blot fjerne dejkuglerne fra fryseren, sætte dem på et pergamentforet bageplade og dække med et let klædehåndklæde eller serviet for at lade dem tø op.

Når de når plads temperatur (efter ca. 1-2 timer afhængigt af temperaturen i dit køkken) bages som angivet i opskriften. SÅ let!

Kan du bage chokoladechipdej fra frossen?

Jeg har testet at bage denne opskrift fra frossen flere gange end jeg engang kan tælle. Jeg har fået de bedste resultater, når jeg lægger dejen på et bagepapirkantet pergament.

Forvarm derefter ovnen til 350 grader Fahrenheit (hvis du bager den frosne dej) og sæt kagerne i ovnen i begyndelsen af forvarmningstiden. Indstil timeren i 15 minutter, og fjern cookies efter 15 minutter. Toppen ser lidt mere brun ud end normalt, men de smager stadig fantastisk.

Ofte stillede spørgsmål om chokoladechipcookies

Hvordan laver man klæbrig chokoladechipcookies?

Tricket med at gøre denne bedste opskrift med chokoladechipkage klæbrig er at ikke overbage dem. Ved slutningen af bagetiden ser disse chokoladechipkager ikke ud, men de er.

Disse chokoladechipkak ser lidt dejlige ud, når du tager dem ud af ovnen, og det er godt. De indstilles, når de sidder på cookiearket i et par minutter.

Hvorfor spreder cookies & flad?

Der er et par hovedårsager til dette, som jeg har fundet i min erfaring:

1. Udløbne hævningsmidler. Hvis din bagepulver eller bagepulver er overskredet, vil dine chokoladechipkager sandsynligvis flade ud og sprede sig. Selvom datoen på containeren tjekker ud, er den muligvis stadig ikke god. Det ville være det første sted, jeg ville starte.
   1. Sådan tester du, om din bagepulver er aktiv: Kombiner 1/2 kop varmt vand, 1/4 tsk eddike og 1/4 tsk bagepulver. Når du tilsætter bagepulver, skal en reaktion finde sted med det samme. Hvis ikke, har du brug for ny bagepulver.
   2. Sådan tester du, om dit bagepulver er aktivt: Tilsæt 1/2 tsk bagepulver til 1/2 kop varmt vand. Det skal straks boble. En reaktion skal finde sted med det samme. Hvis ikke, har du brug for nyt bagepulver.
2. Overblanding.Hvis du overblander ingredienserne i denne bedste opskrift på chokoladechipkage, kan du ende med flade cookies.
3. Ingredienserne er for varme. Nogle gange kan overblanding også føre til, at dine ingredienser bliver for varme. Hvis du bemærker, at dette sker, kan du køle dejen inden bagning for at bringe dejen tilbage til stuetemperatur.
4. Forkert ovntemperatur. Jeg anbefaler bagning med en elektrisk konvektionsovn. Hvis dine cookies og andre bagværk ikke vender ordentligt, skal du investere i et billigt ovntermometer for at kontrollere temperaturen. Hvis din ovn bager for varmt eller for koldt, bliver cookies ikke godt.

Hvorfor fladede mine cookies ikke ud?

Hvis dine cookies ikke fladede ud, er der et par ting, der kunne have været problemet. Jeg har aldrig haft dette sket med mig i 10 år, så her er mine veluddannede gæt …

1. Ingredienserne / cookiedegen var for kold. Kold dej spredes ikke så godt som dej ved stuetemperatur.
2. Du har ved et uheld brugt for meget mel. Sørg for at bruge en målekop lavet til tørre ingredienser (IKKE en flydende målekop), og brug ikke en kniv til at udjævne melet. I stedet skal du fylde målebægeret overfyldt og ryste det overskydende af, indtil du har en niveau 1 kop.
3. Ovnens temperatur er forkert. Jeg anbefaler at bruge et ovntermometer til at kontrollere temperaturen på din ovn (det er kun $ 7), fordi det ofte kan være anderledes end aflæsningen, det giver på displayet, eller hvad skiven er indstillet til.
4. Smøret / sukker blanding var ikke fuldt cremet. Prøv at creme smør og sukker sammen længere.

Den bedste opskrift med chokoladechipcookie: ingredienser & Erstatninger

Den eneste ingrediens, som jeg føler mig sikker på, der kan ændres, er mix-ins. Chokoladechips, dryss, jordnøddesmørchips osv. SKIFT IKKE andet i denne opskrift. Hvis du gør det, kan jeg ikke garantere, at de vil vise sig. Her er et par noter om de ingredienser, jeg normalt bruger.

• Smør. Jeg bruger Kirkland Brand Salted Butter fra Costco til at lave disse cookies. Jeg har også brugt Tillamook saltet smør med lige så gode resultater. Usaltet smør ville også være fantastisk. Jeg anbefaler bare at smage dejen for at sikre, at den er saltet efter din smag.
• Hvidt sukker. Jeg bruger altid sundt økologisk rørsukker (også købt fra Costco i en pose på 10 LB) til at lave denne opskrift med chokoladechip. Jeg har købt det sukker så langt tilbage, som jeg kan huske, og det er virkelig det eneste hvide sukker, jeg bruger. Men jeg ved, at andre også har haft succes med andre mærker af granuleret sukker. Og ethvert hvidt, granuleret sukker skal fungere.
• Brunt sukker. Jeg bruger lysebrunt sukker i denne opskrift for at få de bedste resultater.
• Mel. Jeg anbefaler at bruge et ubleget mel til alle formål til at fremstille disse chokoladechips. Mange læsere har brugt glutenfri mel til alle formål med fremragende resultater!
• Havsalt. Jeg bager og koger udelukkende med rent havsalt (købes normalt fra Trader Joe’s eller Sprouts, deres husmærker). Havsalt er anderledes end bordsalt (det er iodiseret), så hvis du bruger andet salt end havsalt, anbefaler jeg, at du først tester opskriften med 1/2 tsk og derefter tilpasser dig din smag.
• Chokoladechips. Som du kan se på billederne, bruger jeg nogle gange chokoladebiter, hakket chokolade eller chokoladechips. Det betyder ikke noget, hvad du bruger, så længe du bruger 2 kopper.

HVIS DU LAGER NOGET FRA JOYFOODSUNSHINE JEG VIL ELSKE SE DIN SKABELSE! Glem ikke at bedømme denne opskrift og efterlade et kommentar nedenfor! FØLG OGSÅ FØLG MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG TWITTER FOR MERE OPCIP INSPIRATION OG ET GLIMPSE TIL VORES HVERDAGSLIV!

Disse cookies har en særlig placering e i mit hjerte. Min ven bragte mig et måltid efter min første abort (mere om det nedenfor) og bragte disse cookies til dessert. De var så perfekte, at jeg var overbevist om, at de var skive og bage, så jeg sagde snedigt til hende, “” de cookies, du bragte, er SÅ lækre, hvordan lavede du dem? ” med mig!

Hendes søde gest {bogstaveligt} tog en meget mørk sæson i mit liv og gjorde det lidt lysere. Ser du, efter at vores datter Bethany blev et år gammel, var vi klar til at få en anden baby! Vi fandt ud af, at jeg var gravid med tvillinger, men tingene så ikke godt ud. Der var ingen hjerteslag, og selvom det var tidligt (7 uger), var vi ret sikre på, at det ikke var en levedygtig graviditet.Vi ventede to uger for at være sikre, og så var jeg planlagt til at have en D & C og sige farvel til vores babyer.

Dette begyndte en af de sværeste, prøvende tider i mit liv. Jeg var i en sky af depression efter fødslen uden nogen sød baby, der smuglede bluesen væk. Mine venner og familie kom sammen med mig, og jeg begyndte at helbrede. Jeg oplevede endnu et abort og blev derefter gravid med min søn, Gabe.

At miste tre babyer på så kort tid ændrede mig for evigt. Jeg har ikke taget en eneste dag i mine børns liv for givet. De blev valgt til at være mine. Jeg har nogle babyer, som jeg aldrig har haft, så jeg holder af dem, jeg holder af. Disse cookies minder mig om sødme og vigtigheden af venskab. Jeg ville ikke have gjort det uden en håndfuld nære venner, som jeg værdsætter. Så lav disse cookies og del dem med folk, du elsker.

Livet er for usikkert til at tage et minut for givet. Spred kærlighed, lav cookies. Det er mit motto!

Flere af vores foretrukne cookieopskrifter!

• De BEDSTE udskårne sukkerkager – perfekt til jul (eller enhver ferie virkelig)!
• Lav denne gigantiske chokoladechipchokoladekagekage – bedre end købt og perfekt til enhver lejlighed!
• For en let og uimodståelig dessert kan du prøve denne Skillet Cookie (Pizookie) opskrift ! Det er som at spise varm kagedej, og den kommer sammen på 20 minutter fladt!
• Dobbelt chokoladechipkager har tre forskellige former for chokolade!
• Du skal prøve vores opskrift med havregrynkage – den er seriøst den BEDSTE!
• Klassiske bløde jordnøddesmørkager – Min personlige favoritkage!
• Klassiske snickerdoodles! Dette er min bedstemors opskrift, du vil elske dem!
• Bløde & Sej pepperkagekager
• De bedste jordnøddesmørblomsterkager (nogensinde) ! Min yndlingsjulkage!
• Mel uden jordnøddesmørblomster
• Candy Fyldte kagebarer
• Ingen bagning Chokolade Jordnøddesmør Havregryn