Så de sidste par uger har har været alt om cookies. Plus, i morgen deler jeg og over 500 madbloggere opskrifter til udskiftning af cookies; Sørg for at holde øje med det!
Men tilbage til ferien lige ved hånden … Jeg ville lave et klassisk feriebrød, men med et unikt spin, noget interessant og uden for -kassen til at bidrage til en sådan speciel lejlighed. Jeg er en sucker for bananbrød, så jeg kunne ikke modstå at lave det. Jeg besluttede at lave en glutenfri version af min foretrukne bananbrødopskrift. På det seneste har nogle få af mine familiemedlemmer skiftet til en glutenfri diæt, så det har været lidt vanskeligt at tilpasse sig.
Først vidste jeg ikke, om Jeg var nødt til at udskifte hver ingrediens, når jeg bagte til dem, men jeg har fundet en meget nemmere måde at lave mine egne opskrifter på. Alt du gør er at bruge Bob’s Red Mill Wheat Free, Glutenfri, Mejerifri, 1 til 1 bagemel. Jeg elsker det, fordi du stort set erstatter mel til alle formål med Bob’s Red Mill glutenfrit mel. Følg blot din yndlingsbageopskrift, og udskift hvedemelet med denne ekstraordinære blanding. Den er perfekt formuleret til bagværk med fantastisk smag og konsistens – ingen yderligere specialingredienser eller specialopskrifter kræves, så du nemt kan forvandle enhver opskrift til en glutenfri opskrift!
Nu tilbage til dette superfugtige bananbrød – jeg kastede også nogle chokoladechips ind for at jazz tingene op. Hvad er der bedre end bananer og chokoladechips? Når du bager med bananer, skal du altid vælge modne bananer, fordi sukkerindholdet i dem er mere koncentreret, de er modne. Jeg brugte kun 1/2 kop sukker, fordi bananerne er naturligt søde. Hvor fugtigt er dette brød nu!
Det bedste superfugtige glutenfri bananbrød nogensinde
Udskriv
Forfatter: Layla
Ingredienser
- 2 kopper Bob “s Red Mill glutenfrit mel
- 4-5 meget modne bananer mosede (1 1/2 kopper)
- 1/2 kop sukker
- 1/2 kop smør 1 pind, blødgjort
- 2 æg
- 2 spsk mælk
- 1/2 tsk vanilje
- 1 tsk bagepulver
- 1 tsk bagepulver
- 1/4 teskefuld salt
- 1 / 2-1 kop chokoladechips jeg brugte 1 kop
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 350 grader F (175 grader C). Smør en 9×5 tommer brødpande let, sæt den til side.
-
I en stor skål , kombiner mel, bagepulver, bagepulver og salt, sæt det til side. I en separat skål flødes smør og sukker sammen. Rør æg, mælk, vanilje og mosede bananer, indtil de er godt blandet. Rør bananblanding og chokoladechips i melblanding; rør bare for at fugte. Hæld dej i tilberedt brødpande.
-
Bages i forvarmet ovn i 50 til 55 minutter, indtil et tandstikker indsat i midten af brødet kommer rent ud. Lad brødet køle af i gryden i mindst 15 minutter, vend det derefter ud på et rist, og afkøl yderligere 30 minutter. Skær og server varm!
Ernæring
Jeg blev valgt til denne mulighed som en medlem af Clever Girls Collective og indholdet og meningerne, der udtrykkes her, er alle mine egne.
- Pin305165
- Share4626
- Tweet
- Yummly372