Jeg har en alvorlig svaghed for salt snacks. Jeg ved, at for nogle mennesker er chokolade deres ting, men ikke mig. Jeg elsker at have en pose chips, mens jeg sidder i sofaen og ser sport, en film eller spiller et brætspil. Og hvis jeg får valgt en pose chips – går jeg efter Doritos. Ja, jeg ved, Doritos er ikke chips. De er fantastiske majs tortilla trekanter af osteagtig godhed! Jeg elsker enhver smag af Doritos, men min favorit er Zesty ostesmag. YUM! Så det bør ikke komme som nogen overraskelse, at jeg leder efter måder at integrere Doritos i mine opskrifter. Udbenede, skinless kyllingebryst var til salg i denne uge, så jeg besluttede, at opskriften ville dreje sig om kylling. Efter en smule eftertanke blev Doritos skorpede kyllingefingre født!
Jeg var forbløffet over, at de blev lige så gode som de gjorde. De er perfekte sprøde kyllingefingre med den klare smag af nacho-ost Doritos. Alle i familien elskede dem, og det var sjovt for børnene, da de endda blev involveret i at lave dem. De nød at uddybe kyllingestrimlerne i de forskellige ingredienser, men kunne lide at spise dem endnu mere!
Jeg laver ofte bagt kylling fingre crusted med majsflager. Det er let at lave, og de viser sig sprøde og lækre. Jeg brugte den samme metode til at fremstille disse, men substituerede majsflager med Doritos. Jeg aner ikke hvorfor det har taget mig så lang tid at finde ud af det. Doritos er langt bedre end majsflager. Jeg ved ikke, om jeg nogensinde vil lave dem med majsflager igen. Der er så mange varianter af Doritos, at jeg vil have det sjovt at prøve denne opskrift med Cool Ranch, Sweet Chili Heat og andre fantastiske Doritos-smag!
5-trins proces
- Mariner skivede udbenede kyllingebryst i kærnemælk i 2 timer.
- Opgrader i mel.
- Dyp i ægvask .
- Opgrader i knust Doritos.
- Bag i en 400F i 15-20 minutter.
Jeg serverede den med denne kærnemælk ranchedressing.
Doritos Crusted Chicken Fingers
Ingredienser
- 4 kyllingebryst, udbenet, skindfri
- 1 stor pose (255g) Doritos, nacho-smag (eller smag efter eget valg)
- 2 kopper kærnemælk
- 2 kopper mel
- 1-2 tsk cayennepeber (valgfrit)
- 4 æg
- madlavningsspray, valgfri
Instruktioner
-
Skær kyllingen i tynde strimler på 1/2 tommer.
-
Læg kyllingen i en skål og hæld buttermi i lk. Rør så kyllingen er belagt med kærnemælken. Dæk skålen og læg den i køleskabet i ca. 2 timer.
-
Brug en fødevareprocessor til at knuse Doritos, så de er en struktur svarer til panko eller grove brødkrummer. Læg det til side i en stor skål.
-
Anbring mel og valgfri cayennepeber i en skål og æg i en anden. Pisk æggene, så de er godt krypterede.
-
Forvarm ovnen til 400F, og spray om ønsket et bageplade med madlavningsspray.
-
Sæt de fire skåle i rækkefølge: 1. skål med kylling, 2. skål med mel, 3. skål med piskede æg, 4. skål med de knuste Doritos.
-
Brug en gaffel til at løfte et par kyllingestrimler ud og lad overskydende kærnemælk løbe af . Anbring dem i melet og uddyb dem, så de alle er overtrukket med mel. Løft kyllingestrimlerne ud af melet og ryst det overskydende af. Anbring dem i ægvasken, og vend dem, så de er jævnt belagt med æg. Løft dem ud af ægget og bagg derefter i den knuste Doritos. Placer de overtrukne kyllingefingre på bagepladen. Gør dette med de resterende kyllingestrimler.
-
Bag i ovnen i 15-20 minutter, vend den halvvejs igennem.
-
Server med kærnemælk ranch dip, bbq sauce eller din yndlings dip.
Ernæring
Per portion:
Ansvarsfraskrivelse