Hvis du kan lide mig, og du elsker at dyrke din egen mad, men har begrænset adgang til hele dagen, skal du ikke bekymre dig – en rigelig høst er stadig inden for rækkevidde. Ligesom gartnere, der dyrker dem, vil mange grøntsager faktisk sætte pris på en lille pusterum fra solen i de varmeste måneder af vækstsæsonen. Hvis du bor i en lejlighed eller ønsker at dyrke mad & grøntsager indeni, find også ud af hvordan her.
Som en generel retningslinje vil planter, der dyrkes til deres blade eller stilke, klare sig bedre i delvis skygge og dappled sollys. Planter, der dyrkes efter deres rødder eller deres frugt, klarer sig bedst ved fuld soleksponering, selvom mange af disse planter stadig producerer i delvis sol, bare med et mindre udbytte. Nedenfor finder du en liste over begge.
Dette er bare de planter, jeg har dyrket personligt, så hvis jeg har udeladt noget, eller hvis du har haft en anden oplevelse, del dine tanker i kommentarerne nederst.
Grøntsager og grønne planter, der trives i delvis skygge:
Rucola, endiv, brøndkarse: 3-4 timers sol om dagen. Disse grønne glæder sig over skygge, da de har tendens til at bolte og blive bitre i for meget sol eller varme.
Asiatiske greens (bok choi, pak choi, komatsuna, tatsoi): Så lidt som 2 timers sol om dagen. De nyder lys skygge med omgivende lys.
Chard: 3-5 timers sol om dagen. Selvom planterne vil være mindre, end de ville være, hvis de dyrkes i fuld sol, vil de stadig producere masser af ømme greener, når de dyrkes i delvis skygge.
Grønkål, sennepsgrøntsager, collards: 3-4 timers sol eksponering pr. dag. Igen kan dine planter være lidt mindre end dem, der dyrkes i fuld sol, men vil stadig være din tid og energi værd, og producere masser til forbrug!
Salat: Minimum 3-4 timers soleksponering. Igen er skygge faktisk gavnligt i dette scenarie, da salat har tendens til at bolte, når varmen tændes. Delvis skygge kan faktisk forlænge høstens levetid med 2 eller 3 uger, hvis ikke længere.
Mesclun: Vokset til det er babygrønt, så lidt som 2-3 timers sol om dagen vil være nok til at pleje denne salatblanding til frugt. Babybladene kan høstes så lidt som 4-5 uger. Hvis du er forsigtig med at høste bladene uden at forstyrre rødderne, skal du kunne gentage processen 3 eller 4 gange før genplantning.
Sennepsgrøntsager: Så lidt som 3-4 timers sol om dagen for babygrøntsager. Sennepsgrøntsager kan ofte blive overvældende stærke, hvis de dyrkes i fuld sol til fuld størrelse! Delvis skygge hjælper med at disse blade forbliver sart krydret – perfekt til salat.
Grønne løg (forårsløg): 3 timer + sol om dagen. Disse løg klarer sig godt i delvis skygge hele sæsonen.
Spinat: 3-4 timers sol om dagen. En anden tidlig bolter, der bedst dyrkes både tidligt og sent i sæsonen, da spinat bare ikke ser ud til at være i stand til at producere meget, inden der boltes i varmen fra midt i sæsonen.
Brændenælder: Skønt disse har brug for for at høstes med forsigtighed er de begge spiselige og meget nærende. Når de høstes i det tidlige forår, er de åh så meget ømme. Prøv dem dampet, stegt eller i pesto! Opskrift på Nettle pesto her.
Fiddleheads af strudsebregnen: Udtrykket -fiddlehead “refererer til de nye skud af bregnen, der ligner det krøllede hoved på en violin, ligesom de begynder deres accent i fuldvoksne blade. Disse dejlige små elskede fås kun en gang om året, tidligt om foråret, er lækre, når de er let dampede eller sauterede. Selvom fiddleheads let kan høstes i naturen (hvad en sjov foråraktivitet!), Kan de let dyrkes i den lyseste fordybning i enhver have. Vi endte med at plante dem i en super skyggefuld seng, der tidligere var hjemsted for en række Hostas. Strudsbregnerne, vi transplanterede, trives i dette rum og leverer nu et par lækre måltider hvert forår.
Kulinariske urter: Mange urter tåler så lidt som 3 timers sol om dagen. Purløg, koriander (forvent leggier koriander) hvidløg, purløg, mynte, oregano, citronmelisse og persille vil alle klare sig godt med delvis skygge.
For frø, planter, værktøjer & Haveprodukter Online med levering til døren, prøv her.
Grøntsager, der tåler delvis skygge:
Ærter og bønner: Jeg har dyrket begge disse med så lidt som 5 timers sol om dagen . Overvej at dyrke bønner med bøssesorter i delvis skygge, da de ser ud til at have brug for mindre sol end deres vinmænd.
Rodfrugter: 4-5 timers sol. Næsten alle rodfrugter kan dyrkes i delvis skygge situationer, men vær opmærksom på, at jo mindre sol disse afgrøder bliver, jo længere tid tager det at modne.Hvis du er fan af baby gulerødder og nye kartofler, som begge kan være dyre at købe, har du ikke noget problem med at forplante disse til dig selv i mindre end fuld sol.
Spirer: Jeg har med succes dyrket brussel spirer også i 4-5 timers sol. Igen gjorde de ikke næsten lige så godt som dem, der blev plantet i fuld sol, men de producerede smukke & velsmagende (hvis ikke noget mindre) rosenkål, som jeg var begejstret for at høste , spis og server!
Vinter squash: Dette er en anden plante, der helt sikkert vil klare sig bedre i fuld sol, men som stadig producerer, når den kun tilbydes delvis sol. Jeg har dyrket flere sorter af vinter squash i så lidt som 4-5 timers direkte sollys. Planterne voksede grådigt i den delvise skyggesituation, og selvom squashen selv var lille i størrelse, var de fuldt modne og absolut lækre, når det blev tid til at høste. Jeg værdsatte også virkelig squashens mindre størrelse for de tidspunkter, hvor jeg kun lavede middag til mig selv og min partner. Vi kunne let afslutte en for os selv, og det var lige nok!
Jeg har også hørt fortælle om broccoli og blomkål, der producerer i delvis skygge, men har ikke haft succes med nogen af dem selv. Mange andre faktorer kan dog have været på spil, så hvis du elsker disse grøntsager og kun har delvis skygge, så prøv det.
Held og lykke i denne vækstsæson! Dette er bare en kort liste, og som altid vil vi meget gerne høre om dine oplevelser, så tøv ikke med at dele nedenfor eller se efter frø, potter, hævede senge, værktøjer og mere med hjemmelevering her – Fantastisk til at holde børn væk skole travlt i haven !.
Nu hvor du ved, hvilke grøntsager der vokser bedst i skyggen, kan du lære mere om, hvordan du starter en have og dyrker mad derhjemme på de følgende sider:
-
Sådan oprettes en Lasgna Garden – Trin for trin-vejledning
-
Dyrkning af mad derhjemme i små rum – 7 tip til tip
-
Landbrug i byer – en guide til dyrkning af spiselige stauder i din have
-
Sådan bygger du et baghavehus i kolde klimaer