Easy Marinated Tofu

Denne marinerede tofu behøver ikke engang at koges! Denne let tofu-opskrift er smagfuld med soja, sesamolie og ingefær og bliver din nye favorit. (Det er vores.)

Alex og Jeg spiser ikke meget tofu. Men denne marinerede tofu: Nå, den er speciel. Den er fyldt med salte umami: ristet sesamolie og ingefær og hvidløg og sojasovs. Der er et strejf af ahorn at balancere, og det blandes med grøn løg og sesamfrø. Åh: og du behøver ikke koge det! Alt du skal gøre er at smide i køleskabet for at marinere: så det er næsten helt fri. Normalt evangeliserer vi ikke tofu. Men med denne lette tofuopskrift: Vi er 1000% begejstrede for den. Du er nødt til at prøve denne … vi lover, at den er en vinder. Kast det i en skål med quinoa, tahini sauce og nogle friske grøntsager, så har du en sund frokost eller middag.

Flere gode måder at servere tofu på? Pan Fried Tofu og Grillet Tofu.

Hvordan laver man denne let marinerede tofuopskrift

Hvor fik vi ideen til denne marinerede tofuopskrift? Nå, vi havde det faktisk i en lufthavn. EN Lufthavne? Ja, jeg ved, jeg kan med sikkerhed sige, at dette er den første og eneste opskrift på A Couple Cooks, der nogensinde er blevet inspireret af lufthavnens køkken. IMIDLERTID. Alex og jeg var i Chicago Midway, og vi havde brug for en sund middag hurtigt. På en eller anden måde fandt Alex noget sushi og en kasse med marineret tofu. Vi var lidt forsigtige med det i starten. Men efter den første bid kunne ingen af os stoppe med at spise den: inklusive Larson! Det var seriøst salte og tilfredsstillende, men smagte frisk og sund på samme tid.

Denne marinerede tofu er definitionen på let: der er stort set to trin. Tryk på, og mariner. Hvorfor skal du trykke på tofu? Der er en hel del vand i tofu, så for at give det smag skal du trykke på det. Dog: Vi har udviklet en hurtig måde at gøre det på!

Hvordan man trykker på tofu: hurtigt!

Mange tofuopskrifter kræver, at du trykker på tofu i ca. 1 time for at dræne den, inden du starter opskriften. Dette fungerer ikke rigtig med vores livsarbejdsflow, så vi besluttede at undersøge hurtigere måder at presse vandet ud af tofu på. Der er faktisk et overraskende trick til at fremskynde at trykke på tofu. Mikrobølgeovnen!

Mærkeligt nok, hvis du mikrobølgeovn tofu i 2 minutter, ekstraherer det en hel del væske. Placer derefter stykkerne på et tørt håndklæde, læg et skærebræt ovenpå og top det med en tung genstand. Vægten ekstraherer mere vand, og det gøres efter kun 15 minutter.

Sådan marineres tofu

Når du har trykket på tofu, er alt, hvad du skal gøre, at marinere tofu i 30 minutter. Marinering er bare at lade det sidde i en skål med marinaden: du skal bare røre den en gang. Smagene er afbalanceret med salte, søde, tangy og krydret: sojasovs, hvidløg og sesamolie, tangy riseddike, ahornsirup og et strejf af gochujang hot sauce til et strejf af varme.

Kast det hele sammen med nogle hakkede grønne løg og sesamfrø, og det er SÅ smagfuldt, du ved ikke, hvad der ramte dig. Som virkelig. Vi serverede denne marinerede tofu til vores 2-årige, og han spiste det hele op! Det er virkelig magisk.

Vent! Det er ikke kogt.

Og det er det! Med denne let marinerede tofu tilbereder du den ikke. Dette gør det 100% lettere end nogen bagt metoden. Da det er fast tofu, og du har presset alt vand ud af det, har tofu en fantastisk struktur. Selvfølgelig, hvis du gerne vil bage det, kan du stadig! Du kan stege det eller bage det (vi vil foreslå vores ven Alis metode til bagning). Men denne let marinerede tofuopskrift behøver virkelig ikke koges: den er seriøst smagfuld uden besværet.

Er tofu sund?

Ja! Tofu er en del af en sund kost. Ifølge Harvard TH Chan School of Nutrition er soja en næringstæt proteinkilde, der sikkert kan indtages flere gange om ugen. Det vil sandsynligvis give sundhedsmæssige fordele – især når det spises som et alternativ til rødt og forarbejdet kød. For flere detaljer, gå til Straight Talk About Soy.

Sådan serveres marineret tofu

Denne marinerede tofu er så enkel, fordi den for det meste er fri: der er virkelig kun ca. 10 minutters aktiv tid. Dette giver dig god tid til at forberede resten af et måltid. Og fordi det kan opbevares nedkølet i op til 5 dage, er det perfekt til frokoster!

Hvordan serverer vi denne marinerede tofu? Vi har snart en nudelskålopskrift, der indeholder den, eller du kan gøre den til en skålmåltidskål med quinoa og ristet brocolli … .ok lad os bare starte en liste!Prøv at servere den med:

• Peanut Noodles eller Quick Soba Noodles
• Med Quinoa og Brændt Broccoli
• Med Easy Edamame eller Spicy Edamame til frokost
• Med brun ris og friske grøntsager
• Med blomkål stegte ris eller Veggie pakket Quinoa stegte ris

Hvordan serverer du det? Lad os vide i kommentarerne nedenfor.

Denne marinerede tofu-opskrift er …

Vegetarisk, vegansk, mejerifri, glutenfri og plantebaseret.

Udskriv

Tilmeld dig gratis ugentlige opskrifter & mere!