Easy Traditional Flautas de Pollo (Dansk)

Lær hvordan man laver autentiske Chicken Taquitos, også kendt som Flautas de Pollo. Bare fem ingredienser og et par pynt gør denne mexicanske opskrift til en nem måde at fodre et publikum på. Denne opskrift kan let skaleres efter dine behov.

Som Amazon-tilknyttet og medlem af andre tilknyttede programmer tjener jeg på kvalificerede køb.

Jeg ved ikke, hvorfor jeg tog så lang tid at lære at lav mexicanske flautas. De minder mig om rullet Mulitas. Min hendes husbond og jeg kender dem som mexicanske taquitos og spiser dem ofte. Vi køber dem frosne i supermarkedet, men hjemmelavet er bedre, ikke sandt?

Efter at have set mange YouTube-videoer lidt intensiv forskning, indså jeg, at flautas, også kendt som små fløjter, er meget lette at lave, og fyldet er begrænset kun til din fantasi. Jeg valgte en simpel kyllingeflauta for at illustrere, hvor let de er at lave.

Vi serverer normalt disse med 20-minutters mexicanske sorte bønner som en side.

Nedenfor er nogle svar på dine hot-burning-spørgsmål 🙂

Dine topspørgsmål om flautas

Sådan holder du flautas rullet?

Når du har rullet, skal du placere sømmen nedad på overfladen og trykke med fingeren. Sørg også for at bruge blødgjorte tortillas. Dette virker for mig, og nu behøver jeg ikke bruge tandstikkere.

Hvad er forskellen mellem flautas og taquitos?

Traditionelt er taquitos (små tacos) mindre end flautas og lavet med majs tortillas. Flautas (fløjter) er lidt større og lavet med enten tortillas med majs eller mel.

Hvordan holder man flautas varme?

Anbring en ovnfast fad i ovnen og forvarm den til 250F. Efter stegning af flautas og dræning, skal du placere den i den forvarmede skål og opbevares i ovnen, indtil den er klar til brug. Hvis det varer længere end 30 minutter, skal du dække løst med aluminiumsfolie.

Hvordan genopvarmer du flautas?

Flautas bliver bløde i køleskabet. Du kan gøre dem sprøde igen ved at bage dem i ovnen. Forvarm en ovn til 400F. Placer flautas i en gryde, helst på et stativ, bages i 12 minutter.

Hvad serverer du med flautas?

Det er her din kreativitet virkelig skinner. Du kan servere flautas med et af dine yndlingsgarneringer. Jeg har pyntet med koriander, grønne løg og cotijaost og serveret med guacamole, salsa og creme fraiche. Flautas er lidt monokromatisk beige, som ikke er særlig appetitlig. Da vi også spiser med øjnene, kan jeg godt lide at bruge farverige pynt og dips til at servere med. Queso og andre saucer baseret på ost eller creme fraiche ville også være guddommelige!

Hvordan steger du flautas?

Jeg kan godt lide at stege dem i lav pande i kun 1/4 tomme olie, sømsiden nedad. Brun på hver side. Du kan fritstege dem, olien kommer ind i fyldet, så det smager endnu smukkere, men jeg kan godt lide metoden med lavere fedt.

Grib din fantasi og tag den ud for et spin. Her er nogle ideer til at få dig fyret op!

Fyld til kødflautas

• hakket oksekød eller svinekød, løg, salt, spidskommen, chilipulver
• strimlet oksekød eller svinekød, taco krydderier (spidskommen, chilipulver, hvidløgspulver, løgpulver, paprika, cayenne, oregano), grønne chili på dåse
• chorizo, kylling
• kylling, ost , salt, chilipulver

Fyld til vegetariske flautas

• oaxacaost, queso fresco, cotija, koriander, salt, chilipulver
• sort bønne, cheddar, taco krydderier
• butternut squash, spinat, sorte bønner, spidskommen, hvidløg, chili pulver, salt
• hvidløg, løg, poblano, salt, peber, spidskommen, kartoffelmos eller hashbrune
• kartofler, smør, gurkemeje, løgpulver, hvidløgspulver, spidskommen, koriander, salt, bukkehorn
• monterrey jack, poblano, salt

Sider & Pynt til Flautas de Pollo

• Puerto Ricas ris i en riskomfur, let peasey
• Cremet Ja lapeno og Avocado Salsa
• Ristet Jalapeno Salsa
• Salsa Verde

Efterlad en kommentar, hvis du har prøvet disse før, eller hvis du har spørgsmål. Jeg har kun prøvet kylling, men jeg er meget begejstret for at prøve dette med andre typer fyld, herunder FUSION fyld. Koreansk BBQ flauta nogen? Let rigtigt ?!

Så læg den frosne karton med hvem-ved-hvad ned og prøv disse! Dine hjemmelavede flautas vil være så sundere end den anden slags;)

Buen Provecho!

CRAVING MERE? Abonner på mit nyhedsbrev og kom med mig på Facebook, Pinterest og Instagram for den nyeste opskrift og nyhed!

Lavede du denne opskrift? Glem ikke at bedømme opskriften og kommentere nedenfor! Tag et billede og tag os @FusionCraftiness #FusionCraftiness på Instagram for en chance for at blive vist i vores Insta Stories 🙂