Dette indlæg kan indeholde tilknyttede links, der ikke ændrer din pris, men deler noget provision. Se min oplysningspolitik.
- Pin
- Del
- Tweet
Denne hjemmelavede veganske flødeostopskrift er lavet med kun 5 ingredienser, inklusive cashewnødder.
Der er masser af vegansk butikskøbt flødeost, som jeg elsker – inklusive VioLife, Miyokos, Tofutti … yum. Men for de af jer, der ikke kan finde vegansk flødeost i din lokale købmand, er denne hjemmelavede veganske flødeost sikker på at tilfredsstille det trang!
Den er også lavet med 5 enkle plantebaserede ingredienser – intet tilsat sukker, olie, soja eller konserveringsmidler.
Gå til:
- Top tip
- Ingredienser
- Instruktioner
- Tilføjelse af smagsstoffer!
- Opskrift
Top tip
Denne hjemmelavede veganske flødeostopskrift bruges bedst til salte formål – som selvfølgelig spredning på bagler eller omrøring i pasta til en cremet sauce.
Det fungerer ikke bedst for min opskrift på flødeost, og jeg har ikke prøvet at lave en mælkefri ostekage. Hjemmelavet cashew-flødeost er ikke helt silkeagtig og glat, ligesom vi ønsker vores frosting, og den er ikke opsat helt som de købte versioner.
Ingredienser
- 1 kop gennemblødte rå cashewnødder
- 2-4 spsk vand (hvor meget du har brug for vil afhænge af!)
- 1 spsk citronsaft (tangy!)
- 2 teskefulde æblecidereddike (mere tanginess!)
- 1/4 tsk salt
Instruktioner
Processen til fremstilling af hjemmelavet vegansk flødeost er ret enkel!
Før blød cashewnødderne, så de er bløde. Jeg satte dem i mikrobølgeovnen med lidt vand i omkring et og et halvt minut og lod dem derefter trænge i 30 minutter eller deromkring. Alternativt kan du suge dem i kogt vand. Eller blød dem i almindeligt vand i 3 til 4 ish-timer.
Kast alle ingredienserne i en fødevareprocessor og bland dem, indtil de er relativt glatte. Tilsæt mere vand, hvis blandingen er for tyk (men vær også forsigtig med ikke at gøre den for tynd!)
Du kan bruge en blender, men jeg vil anbefale at fordoble den batch, blenderen har mere at fange på . Du bliver også nødt til at skrabe siderne meget ned.
Opbevares i en overdækket beholder i køleskabet i op til 3-5 dage.
Tilføjelse af smagsstoffer!
Tilføj følgende ingredienser og kombinationer i din flødeost for lidt tilføjet lækker smag! Bare sørg for ikke at tilføje nogen super flydende y ingredienser, og hvis du gør det, skal du bare tilføje mindre vand til fødevareprocessoren.
- Frysetørrede jordbær
- Fryse- tørrede blåbær
- Purløg
- Alt undtagen Bagel-krydderier fra Trader Joe’s
- Trøffelolie
- Jalapenos
- Sundried tomater
- Hermetiske grønne chili, drænet
Nu kan du nyde bagels og rapportere tilbage til mig i kommentarerne!
Opskrift
Vegansk flødeost
Print pin
Ingredienser
- 1 kop rå cashewnødder – gennemblødt *
- 2-4 spsk vand
- 1 spsk citronsaft
- 2 spsk æblecider eddike
- 1/4 tsk salt – eller efter smag
Instruktioner
-
Føj alle ingredienser til en fødevareprocessor. Start med 2 spsk vand og tilsæt mere, hvis det er nødvendigt.
-
Blend indtil cremet.
-
Opbevares dækket i køleskabet.
Noter
- For at suge cashewnødderne tilføjer jeg dem til en stor skål med ca. en kop vand. Derefter mikrobølgeovn i 2 minutter. Lad dem sidde i 20 minutter og dræne. Se flere metoder her.