Løft din hånd, hvis det at gå ud på frossen yoghurt var din yndlings gal ven for et par år tilbage. Billigere end drinks og sundere end is (ikke?). Hvad mere kan en pige ønske sig?
I betragtning af antallet af froyoforbindelser er steget med 18 procent i løbet af de sidste fem år, er besættelsen ikke nøjagtigt bremset.
“Vores samfund er altid på udkig efter en måde at behandle sig selv uden skyld på, “siger Gabby Geerts, RD, diætist hos Green Chef.” Is er ekstremt populær, så froyo har et stort marked. ”
I betragtning af at de fleste mennesker dækker deres kæmpe kop selvbetjening i en hel kages værdi af påfyldninger, må du undre dig: Er frossen yoghurt virkelig så sund?
Ifølge Geerts har en halv kop servering frossen yoghurt ca. 110 kalorier, tre gram fedt og 17 gram kulhydrater (afhængigt af mærke og smag selvfølgelig).
“Ounce for ounce, frossen yoghurt har cirka 25 færre kalorier end is – og kun en tredjedel af fedtet og mættet fedt,” siger hun.
Så mens frossen yoghurt kan vær sund, det er ikke altid meget bedre end en halvliter Ben & Jerry “i sidste ende. Det hele afhænger af, hvor meget du er nede – og hvad du spiser det sammen med.
Hvad er egentlig forskellen mellem frossen yoghurt og is?
Både frossen yoghurt og is er mælkebaserede produkter, så de har en tendens til at indeholde omtrent den samme mængde protein og sukker (inden du overvejer smag og andre tilføjelser), siger Geerts.
Is fremstilles dog typisk med fløde eller mælkefedt, hvilket bidrager til dets højere fedtindhold og mættede fedtindhold. (FDA kræver faktisk, at den frosne godbidder indeholder mindst 10 procent mælkefedt for at kvalificere sig som is.)
Frossen yoghurt er på den anden side lavet af mælk gæret med yoghurtkulturer, så det har omtrent lige så meget fedt som et standardglas mælk med lavt fedtindhold. Ulempen: Som med mange fedtfattige produkter tilføjer mærker ofte ekstra sukker til froyo for at kompensere for dens mindre cremede smag.
Enhver, her får du hvad du får i din gennemsnitlige halve kop servering af vanillefrossen yoghurt ifølge USDA Nutrient Database:
Og i din gennemsnitlige halve kop vanilleis pr. USDA Nutrient Database:
Derudover for kalorier og fedt er der en anden forskel mellem frossen yoghurt og is, du sandsynligvis undrer dig over: probiotika.
Men er det på vej til dit nærmeste froyoforbindelse så tarmsundt som at spise en servering af egentlig yoghurt? Ja og nej.
“Frossen yoghurt begynder som kølet yoghurt ved at tilføje to vigtige levende kulturer (Lactobacillus bulgaricus og Streptococcus thermophilis) til mælk,” siger Geerts . “De fleste af de levende bakteriekulturer overlever frysning, men forskellige produktionsmetoder og tilsatte ingredienser betyder, at alle frosne yoghurtprodukter ikke skabes ens.”
Dan Nguyen, RD, diætist hos HelloFresh, foreslår at læse en froyos etiket og ingrediensliste for at bekræfte tilstedeværelsen af “levende og aktive kulturer.”
Stadig, hvis tarmens sundhed er højeste prioritet, er det sandsynligvis bedre, at du vælger en regelmæssig yoghurt med lavere sukker, siger han. (Den indeholder typisk mere probiotika og mindre tilsat sukker.)
Hvilke faktorer kan gøre frossen yoghurt ikke så sund?
Måske det største problem med froyo: at de fleste mennesker dumper alle slags ernæringsløse påfyldninger på det.
“Kunder kan tilføje sukkerholdige påfyldninger som slik, fudge og chokoladesauce til en sund fedtfri græsk frossen yoghurt, der vælter skalaen til et usundt område,” siger Nguyen. (Ifølge Nguyen er der mange froyo leddene gør disse påfyldninger faktisk lettere at få fat i end sundere muligheder, som frugt eller frø.)
Og ærligt talt er mange frosne yoghurtædere ikke “vælger ikke den almindelige græske yoghurt.
“Folk glemmer, at forskellige sorter har forskellige ernæringsprofiler,” siger Nguyen. Vælg rød fløjl eller småkager og creme fraiche, og du får masser af tilsatte sukkerarter og andre ingredienser, der også påvirker din kop ” s sundhedsfaktor.
Du kan gøre frossen yoghurt relativt sund – men det handler alt sammen om, hvordan du forkæler dig.
Selvfølgelig kan du stadig forkæle dig selv med tangy froyo; bare hold øje med dig, når du gør det.
Hvis du er ved en selvbetjent froyo-samling, skal du først vælge froyo-sorten med mindst fedt og sukker, anbefaler Nguyen. Typisk vil original, almindelig yoghurt være dit bedste valg. (Heldigvis , selv almindelig frossen yoghurt har en semi-sød vaniljesmag, så du vil ikke føle, at du går glip af.)
Hvis de har almindelig, fedtfri græsk froyo, skal du dog gå efter det. “Ernæringsprofilen er endnu bedre med cirka 0 gram fedt, 14 gram sukker og seks gram protein, hvilket hjælper med at bremse vores absorption af sukker,” siger Nguyen.
Når du har valgt en solid yoghurtbase, “don” t lad størrelsen på serveringsskeen eller skålen bedrage dig til overfyldning, ”siger Geerts. En ordentlig portionstørrelse er en halv kop eller fire ounce.
Derefter top din froyo med frisk frugt og almindelige (ikke kandiserede) nødder for at bumpe næringsstoffer og protein. Hvis du går ind i PB, skal du vælge naturligt jordnøddesmør i stedet for jordnøddesmørsauce, foreslår Nguyen. Brug for mere sødme? Tilføj et strejf af honning.
Du kan se efter disse bedre til -du frosne yoghurtmuligheder i købmanden.
Vil du få din froyo-løsning i supermarkedet? Pas på disse tre diætistgodkendte frosne yoghurt i frysegangen.
Yoghurtstænger er en fantastisk måde at øve portionskontrol på. “Disse stænger er lavet med græsk yoghurt og er cremet og indeholder mere protein,” siger Geert.
Plus, da de ligner en ægte dessert (komplet med chokoladebiter), tilfredsstiller de din søde tand uden at grave dig ned i sukkerhullet, tilføjer Nguyen.
Per portion : 100 kalorier, 2 g fedt (1,5 g mættet), 16 g kulhydrater, 13 g sukker, 40 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
“Med fem gram af protein og kun 12 gram kulhydrater, vil disse søjler ikke drastisk øge dit blodsukker og efterlade dig sulten kort tid efter, ”siger Geerts.
Nguyen elsker, at de indeholder levende, aktive probiotika og bruger ægte jordbær- og bananpuré til at levere smag.
Per portion: 90 kalorier, 2 g fedt (1 g mættet), 12 g kulhydrater, 12 g sukker, 35 mg natrium, 0 g fiber, 5 g protein
Foretrækker at spise din froyo med en ske i stedet for på en pind ? Dette kar er godkendt af diætist. “Blue Bunny er ærligt talt et af mine foretrukne mærker med frosne godbidder,” siger Nguyen, der kan lide denne froyos korte liste med ni ingredienser.
Dette valg indeholder også probiotika og tilfredsstiller lidt fedt.
Per portion: 110 kalorier, 2,5 g fedt (1,5 g mættet), 19 g kulhydrater, 16 g sukker, 55 mg natrium, 2 g fiber, 3 g protein
Stadig virkelig trang til is?
I sidste ende, hvis du virkelig kan lide is bedre end froyo, må du ikke tvinge dig selv til at spise frossen yoghurt af hensyn til dit helbred. Forkæl dig selv med en servering af din yndlingsis i stedet at lade som om, at selv to portioner froyo vil gøre det for dig.