For meget salt kan få dig til at gå i vægt

(HealthDay) – For meget salt har længe været forbundet med forhøjet blodtryk. Faktisk er en måde at hjælpe med at kontrollere blodtrykket på at reducere dit saltindtag. Forskning udført ved Vanderbilt University og offentliggjort i The Journal of Clinical Investigation viser, at salt også kan være involveret i vægtøgning.

Traditionel tænkning har været, at salt mad får folk til at drikke mere vand , men forskerne fandt ud af, at det faktisk reducerer tørsten og gør folk mere tilbøjelige til at spise for meget, få vægt og endda metabolisk syndrom, hvilket kan føre til diabetes og andre alvorlige tilstande.

Emballerede fødevarer med højt saltindhold

• Røget og saltet kød, ligesom frankfurter
• Frosne middage
• Konserverede måltider
• Saltede nødder og frø
• Forarbejdede oste
• Kiks og croutoner

Da de fleste amerikanere spiser 50% mere salt end anbefalet dagligt, er det vigtigere end nogensinde at finde måder til National Kidney Foundation foreslår at begrænse tilberedte fødevarer med et højt saltindhold.

Ud over pakket kød og delikatesser, nogle dåse og frosne fødevarer, fra bønner til grøntsager, kan have meget høje saltniveauer, så læs altid etiketter. Fødevarer, du måske ikke forbinder med at være salt, kan stadig have natrium i ingredienserne. Kig efter mærker uden salt. Når det ikke er muligt, skal du skylle maden under koldt rindende vand for at fjerne så meget salt som muligt.

Når du tilbereder og tilbereder mad, skal du erstatte salt – inklusive hvidløgssalt og løgsalt – med urter og krydderier. Ren granuleret hvidløg og frysetørrede løg skal være acceptable alternativer.

På restauranter skal du bede kokken om at begrænse saltet i din mad og nå ud til peber, ikke saltrysteren, hvis en skål har brug for mere krydderier .

Giv dig selv op til otte uger til at fortryde en saltvane. Når du først mister din smag for det, vil du også finde det meget lettere at smage, når fødevarer har for meget salt i sig.