Så du har købt en lille beholder guacamole og brugt det meste i en skål. Nu er du ikke helt sikker på, hvad du skal gøre med den resterende avocadospredning.
Svaret på spørgsmålet “går guacamole dårligt?” er tydeligvis bekræftende, men du ved ikke, hvor længe du kan holde saucen i køleskabet.
I denne artikel vil vi gennemgå opbevaring, holdbarhed og gå dårligt med guacamole. Hvis du ‘ vil gerne lære lidt mere om denne avocadobaserede sauce, læs videre.
Sådan opbevares Guacamole
Guacamole er ret ens hvad angår lagring med andre populære saucer og dips såsom pesto og hummus.
Du kan finde den købte guac i kølesektionen, hvilket gør det helt klart, at du skal gemme det i køleskabet.
Når du har åbnet beholderen, skal du huske at forsegle den tæt hver gang du sætter den tilbage i køleskabet.
Hvis din beholder ikke er let at lukke, overfør såsen til en lufttæt beholder.
Guacamole, på samme måde som avocado, bliver brun som følge af lufteksponering. Så hvis t han dypper sidder i køleskabet i en dag eller to, det er helt normalt, at det er lidt brunligt, når du tager det ud.
For at bremse bruningsprocessen kan du børste overfladen af sauce med en sur væske. Citron eller limejuice er de bedste valg smagsmæssigt, men eddike kan også gøre jobbet. Sørg for ikke at tilføje for meget af det sure middel, da det ændrer dipens smag. Og du ender muligvis med perfekt grøn guacamole, der smager surt og ikke nytter.
Lad os røre ved fødevarehygiejne. Hvis du gerne vil servere guac til dypning, hæld et par spiseskefulde i en lille skål. Når dine gæster er gået, og du har oprydningsarbejde, skal du smide resten af dette væk. Guacamole holder ikke længe ved stuetemperatur, og neddypning overfører en masse bakterier til den, så den resterende guac skal kasseres.
Sidst men ikke mindst skal hjemmelavet avocado altid opbevares i køleskabet, periode.
Kan du fryse guacamole
Frysning og optøning af guacamole ændrer dens struktur, det er helt sikkert.
i hvilken grad teksturen påvirkes, afhænger af, hvordan den var før frysning. En klumpet hjemmelavet guac fryser ikke så godt, men en glat sauce-lignende fryser ganske godt.
Derfor anbefaler nogle virksomheder at fryse deres guacamole, og andre ikke. For eksempel siger Wholly Guacamole, at deres produkt fryser smukt.
Du kan enten besøge webstedet for din foretrukne guac-producent for at se, om de anbefaler at fryse deres produkt, eller foretage nogle test selv.
Nogle gange, selvom producenten ikke anbefaler frysning, fryser deres produkt ret godt, så det er altid værd at prøve det mindst en gang.
Når det kommer til frysning af guacamole, skal du enten fryse hele uåbnet beholder eller fryse det i isterningsbakker. Førstnævnte er nemmest og tager slet ingen tid, mens sidstnævnte giver dig mulighed for let at afrime så meget guac som du har brug for.
Hvor længe varer Guacamole
Butikskøbt guacamole leveres normalt med en brugsdato. Denne dato er hvor længe produktet skal bevare sin friskhed.
Det er selvfølgelig et ret sikkert skøn, så en uåbnet guac skal vare et par dage mere, måske op til en uge. Når du har åbnet beholderen, holder resterne i køleskabet i ca. 3 til 5 dage.
Når det kommer til hjemmelavet guacamole, kan du opbevare den i køleskabet i ca. 2 til 3 dage. p>
| Køleskab | |
|---|---|
| Guacamole (uåbnet) | Brug + 5 – 7 dage |
| Guacamole (åbnet) | 3-5 dage |
| Guacamole (hjemmelavet) | 2-4 dage |
Bemærk, at perioderne ovenfor er grove estimater.
Sådan fortæller du, om Guacamole er dårlig
Lad os starte med guacamole, der bruner. Som nævnt tidligere er bruning af denne dip helt normal. Du kan bemærke nogle tegn på brunfarvning, selv efter en dag med at åbne containeren.
Lidt brun avocado er ikke dårligt på nogen måde.Den brune del vil sandsynligvis være noget bitter og bestemt ikke så god som frisk guac, men det er sikkert at spise. Hvis du ønsker det, kan du scoop det brune lag, kassere det og bruge resten. Som jeg nævnte i opbevaringsdelen, kan du hjælpe med at forhindre bruning ved at drysse overfladen med lidt citron- eller limesaft.
Nu til at gå dårligt med guacamole. Først skal du kigge efter de sædvanlige tegn på ødelæggelse. Disse inkluderer skimmelsvamp eller enhver vækst på overfladen af saucen og af (eller sjov) lugt.
Hvis der ikke er nogen mærkbare tegn på forringelse, og du altid opbevarer saucen i køleskabet, skal det være sikkert at spise. Nu kan du give en lille smag en smag og beslutte, om det er godt nok at bruge. Hvis det smager bittert, eller hvis smagen ikke helt rammer stedet, skal du kassere den.
Husk, at guacamole er en meget letfordærvelig sauce. Dens holdbarhed i køleskabet er kort, og det skal du respektere. Hvis saucen sidder i køleskabet i længere tid, end den burde, er det bedre at slippe af med den. Ja, selvom det ser ud til at være helt fint. De første tegn på ødelæggelse er svære at lægge mærke til, så det er bedst at spille det sikkert.