Du forbereder dig på at bage din yndlingschokoladekage. Du samlede ingredienserne for at sikre dig, at du har alt, hvad der er nødvendigt, inden du starter og bam, kakaopulver er forbi sin dato.
Går kakaopulver dårligt? Kan det pulver gøre nogen syg? Det er de spørgsmål, der går igennem dit hoved lige nu, og du har brug for svar.
I denne artikel kan du finde alle de oplysninger om kakaopulver, du har brug for. Vi går gennem opbevaring, holdbarhed og går dårligt af denne bagegod. Hvis det lyder interessant, skal du læse videre.
Sådan opbevares kakaopulver
Kort sagt skal du opbevare kakaopulver på samme måde, som du opbevarer andre tørre varer som bagepulver eller hvede mel. Det betyder, at du skal opbevare det på et køligt og tørt sted. Spisekammeret er fantastisk, men et køkkenskab fungerer også fint.
Når du åbner beholderen, er det vigtigste at huske at holde den forseglet tæt.
Hvis kakaopulveret kommer i en plastemballage, der ikke let kan lukkes igen, skal du overveje at hælde det i en lufttæt beholder. Det holder fugt og eventuelle forurenende stoffer i skak.
Hvor længe varer kakaopulver?
Næsten hver pakke kakaopulver kommer med en sidste dato på etiketten. Denne dato lader dig vide, hvor længe pulveret skal bevare sin kvalitet.
Som med andre tørre varer er denne dato kun et groft skøn. Du kan nemt bruge kakao forbi den dato. Så længe du har gemt det ordentligt, og det ser ud og lugter helt fint, selvfølgelig.
Hvor længe forbi den bedste dato kan jeg bruge det, spørger du? Det er svært at sige, men du skal tænke på år, ikke måneder.
Ligesom bagepulver, der mister styrke over tid, mister kakaopulver sin smag over tid. Det betyder, at din kakao, der er et år efter den bedste dato, sandsynligvis vil være perfekt, men i de næste par år vil dens smag blive forringet mærkbart.
Hvis du overvejer at bruge gammel kakao til et vigtigt bageprojekt, smag det på forhånd.
| Pantry | |
|---|---|
| Kakaopulver (uåbnet eller åbnet) | Bedst med + 2 år |
Bemærk, at ovenstående periode kun er for den bedste kvalitet. Kakaopulver forbliver sikkert at bruge stort set på ubestemt tid, hvis du opbevarer det ordentligt.
Sådan fortæller du, om kakaopulver er dårligt
Hvis du bemærker, at der er noget galt med pulveret , ligesom det udviklede en sjov lugt, er der noget organisk vækst eller store våde klumper, kassér det. Gør det samme, hvis noget andet føles ude.
Kakaopulver slukker ikke, hvis du opbevarer det korrekt. Hvis du åbner pakken og bemærker små klumper, kan du let bryde dem op med en gaffel eller en sigt.
Hvis der ikke er nogen synlige ændringer i pulveret, og det lugter fint, kan du brug det sikkert. Som jeg nævnte tidligere, hvis det er gammel kakao, så smager det måske ikke så godt, men det vil dog være sikkert at bruge.