Der er en række grunde til, at nogen, inklusive mig selv, kan vælge at vælge mandelmælk i stedet for mælkemælk eller de mange andre muligheder. Bortset fra at det er trendy og lavt, synes jeg virkelig, det smager bedre. Først da jeg begyndte på college og begyndte at shoppe og lave mad for mig selv, stod jeg over for spørgsmålet, går mandelmælk dårligt?
Da det tager mig længere tid at drikke min favorit (Wegmans Organic Usødet Vanilje) mandelmælk end hele min familie, indså jeg for nylig, at jeg havde den samme karton i et par uger og begyndte at stille spørgsmålstegn ved, om det var drikkevand eller ej. Så som i de fleste tilfælde henviste jeg til min mor og derefter til Google og spurgte begge, “Går mandelmælk dårligt?”
Jeg blev overraskende skuffet over at finde ud af, mandelmælk varer ikke meget længere end mælkemælk kl. mindst når det købes allerede kølet. Hvis det købes køleskab, kan det vare 3-4 uger ud over datoen på pakken, som generelt er “Bedste før” -datoen. Selvom det er vegansk og ikke har noget mejeri, kan det gå dårligt. begrundelsen for, at mandelmælk varer lidt længere, er at de mest populære mærker bruger en ultra pasteuriseringsproces, der involverer opvarmning og afkøling af mælken på kort tid.
Når den købes kølet, efter at den er åbnet, varer den kun 7-10 dage. Til min overraskelse er dette kun et par dage længere end 5-7 dages grænse for åbnet mælkemælk. Vær dog opmærksom på, at 5-7 dage for mælkemælk er fra salgsdatoen den pakken, så den kan variere afhængigt af hvor længe den har været på butikshylden. Nu ved jeg dette, er jeg 100% sikker på, at jeg har drukket mandelmælk, der bestemt var forkælet.
Så vær forsigtig med din mandelmælk herfra og ud. Hvis det afgiver en underlig lugt eller smager lidt, skal den sandsynligvis kastes. Et andet tegn på dårlig mandelmælk er, hvis beholderen ser unormalt oppustet ud efter åbning og brug. Nogle nemme måder at få det til at vare længere inkluderer ikke at opbevare det i køleskabsdøren (hvor vil vare lidt længere) eller fryse det, hvor det vil vare i flere uger.
Nu da jeg tjente, at jeg har indtaget mandelmælk et par måneder gammel, tror jeg, jeg vil købe en ny karton.