Ved at vide det, gå videre og spis mere af det, forudsat at du vælger de sunde slags. I årevis har græsk yoghurt været den mest populære sort for optimal sundhed. Men hvad er forskellen? Græsk yoghurt er yoghurt, der har været anstrengt for at fjerne valle, hvilket resulterer i en tykkere konsistens end ustrammet yoghurt, samtidig med at yoghurtens karakteristiske sure smag bevares. Er en bedre end en anden?
Lad os tag almindelig fedtfri yoghurt – ingen frugt i bunden eller andre garneringer – og se, hvordan græsk og regelmæssig sammenligner.
Protein
Det er ikke underligt, at ernæringseksperter styrer dig mod Græsk slags. I gennemsnit indeholder græsk yoghurt så meget som 17 gram protein sammenlignet med omkring 9 gram i almindelig yoghurt, siger Ewoldt. Dobbelt proteinet! Mere protein i din kost er gavnligt for muskelgendannelse og vækst, og det hjælper med at holde du føler dig fyldigere længere.
Konsistens
Du vil bemærke, at græsk yoghurt er mere cremet. Det skyldes, at valle, den vandige væske, du ser øverst på almindelig yoghurt, fjernes fra den græske sort. Det ekstra trin giver græsk yoghurt en mere cremet konsistens. Vælg den struktur, der passer til din smagsløg s.
Sukker og kulhydrater
Yoghurt er en af de sunde fødevarer, der let kan gøres mindre sunde på grund af sukkerindholdet. Nogle smager som dessert. Fordi ernæringseksperter opfordrer os til at undgå for mange slik, er græsk et smartere valg.
“Græsk har en lavere mængde sukker (omkring 5-8 gram sammenlignet med 12 eller flere gram) end den almindelige yoghurt, mens den stadig har de høje niveauer af vitaminer og mineraler, “siger Ewoldt. Græsk yoghurt indeholder også omkring halvdelen af kulhydraterne fra almindelige sorter. Og husk, at tilsætning af sødestoffer og frugt kan øge antallet af kulhydrater.
Fedt
Ernæringseksperter foreslår normalt at vælge fedtfri yoghurt. Gør det, og du finder både almindelige og græske yoghurt med mindre end 1 gram, da de er lavet med skummetmælk. Men hvis du går i fuld fedt, har regelmæssig yoghurt færre fedt gram. En serveringsstørrelse med almindelig yoghurt kan indeholde 8 gram fedt, 5 mættet. Til sammenligning har en græsk yoghurt med fuld fedt 10 gram i alt, 7 mættet. I sidste ende afhænger det af din kost. En fordel ved mere fedt er, at det gør holde dig mæt længere.
“Når man sammenligner yoghurtmærker, er det bedst at kigge efter lavere sukker, hvilket vil generelt være dine almindelige, ikke-aromatiserede muligheder med lavere fedtindhold og højere proteinindstillinger, ”siger Ewoldt. “Vælg almindelige yoghurt, og tilføj derefter din egen frugt eller nødder for at forbedre smagen og ernæringen.”