Kan du spise rejer, muslinger og kammuslinger under graviditeten?
Under graviditeten kan du spise næsten alle typer skaldyr såsom rejer, muslinger, hummer, krebs og scampi . Der er dog nogle typer fisk og skaldyr, du skal holde dig væk fra.
– Nogle fisketyper og skaldyr kan indeholde for store mængder miljøgifter og fremmede stoffer, og disse bør være undgået, siger Siv Hege Solstad, fiskerådgiver i Norsk Fødevaresikkerhedsautoritet.
Læs denne artikel på norsk: Gravid: Sjømaten du bør styre unna
Spis en varieret og afbalanceret kost
Miljøtoksiner er ikke biologisk nedbrydelige, hvorfor gravide kvinder holder sig væk fra mad med for store mængder af dem.
– De kan ophobes i kroppen. Langvarig eksponering for lave doser kan forårsage kræft, skade på det genetiske materiale, nedsat læringsevne, ændringer i hormonbalance og fødselsdefekter, siger Solstad.
Det er det samlede indtag af miljøtoksiner over tid der påvirker sundheden, og det bedste råd til at reducere indtagelsen af miljøgifter er at spise både en varieret og afbalanceret diæt under graviditeten.
Kan skade fosteret
Miljøtoksiner kan overføres til babyen via blod eller under amning. Derfor skal gravide og ammende kvinder være ekstra forsigtige.
– Denne gruppe advares især, især når det kommer til kviksølv. I værste fald kan dette miljøtoksin føre til at direkte skade fosteret og babyerne, der ammer, men vi har ikke oplevet sådanne tilfælde i Norge, siger Solstad.
Fisk og skaldyr med store mængder forurenende stoffer kan komme fra forurenede havne, fjorde og søer. Se oversigten over madportalen her.
– Som gravid skal du være Jeg spiser heller ikke hellefisk over to meter, brun krabbe og rognelever. Du skal heller ikke spise fiskelever fra selvfangede fisk taget i øhavet, siger Solstad, og uddyber:
– Dette skyldes, at fiskelever her har et højt indhold af dioxiner og PCB’er. Ellers er fisk og skaldyr en vigtig kilde til flere næringsstoffer for dem, der er gravide.
Hvis du har spist brun krabbe eller andre fødevarer, der kan indeholde for meget miljøgifter under graviditeten, er der stadig ikke behov for panik.
– Det er miljøtoksiner over tid, der betyder noget. Det er derfor ikke kritisk, hvis du lejlighedsvis har spist mad, der er på listen, påpeger Solstad.
Her er en oversigt over hvad du kan og ikke bør spise:
Skaldyr: Det vigtigste er god varmebehandling. Som gravid kan du spise næsten alle typer skaldyr, såsom rejer, muslinger, hummer, krebs og scampi. Ikke desto mindre er der nogle ting, du skal holde dig væk fra, og her er oversigten fra Mattilsynet.no:
Muslinger: Spis det, men følg muslingealarmen fra den norske fødevaresikkerhedsautoritet og husk god varmebehandling. Faren er alger, bakterier, vira og miljøgifter.
Kammuslinger: Undgå fordøjelsen kirtel. Cadmium akkumuleres der, musklen, den hvide del, er normalt fin.
Krabbe: Spis ikke det brune kød. Det hvide kød, du finder i klørne, er helt ok at spise.
Fisk: Gravide kvinder opfordres til at spise fisk mindst to gange om ugen, ligesom resten af befolkningen. Som gravid er du stadig sårbar over for nogle bakterier og miljøtoksiner i fisk. Se vores oversigt over hvilke typer fisk, du kan spise, mens du er gravid.
Læs også: Intet mad til gravide kvinder