En hibachi er en traditionel japansk madlavningsenhed, der bruges til at tilberede kød-, grøntsags- og skaldyrsretter. Det er normalt en metalplade med en beholder, der huser enten brændende træ eller trækul. Men bare fordi du ikke har en derhjemme, betyder det ikke, at du ikke kan nyde den samme type smag. Alt hvad du behøver, er din helt egen grill i baghaven.
Denne opskrift i hibachi-stil bøf starter på grillen og slutter i en lækker smagfuld sauce, fra sojasovs og hvid eddike til hvidløg, ingefær og hvid peber. En smule sukker bringer det hele sammen. Ikke kun forberedelse forbedrer bøf, men det skaber også en god skål til underholdning, der ikke kræver en masse komplicerede ingredienser – du har sandsynligvis allerede en masse af sauce-komponenterne. Selvom denne opskrift ikke er 100 procent traditionel for en hibachi, fordi du bruger din grill og ikke kogepladen, giver den stadig en fantastisk måde at skabe det samme lækkert saucerede kød på i dit eget hjem.
Server bøf og svampe med dampet ris til en let hovedret. Mens du har fået grillen fyret op, skal du tilføje et par friske grøntsager som courgette, asparges eller broccoli som en side fad.