Lad din brødmaskine blande og ælte til disse hjemmelavede fuldkornsboller! Form derefter dejen til boller og bag dem i din ovn. En hurtig og super nem måde at få friskbagte boller på.
Jeg elsker min brødmaskine! Det gør alt arbejdet med at blande og ælte dejen, så får jeg den sjove del af at forme den. Brødet smager lækkert og ligesom hvad bedstemor plejede at lave.
Brødmaskiner er de bedste!
Jeg har lyst til, at der er en smule stigmatisering omkring brødmaskiner … nogle old school brødbagere slags rynker panden på dem, men jeg synes, de er gode! Jeg har brugt den samme brødproducent i 20 (!) År, og hver gang jeg bruger det, ELSKER jeg det brød, det laver. Ganske vist kan jeg ikke lide formen på det bagte brød, der kommer lige ud af brødmaskinen, så jeg former altid min dej til boller eller brød og bager dem i min ovn.
Et af mine yndlingsbrød at lave er hjemmelavede boller. Der er bare intet som smagen af hjemmelavede boller til sandwich og burgere … .yum! Og de er også så lette. Om cirka 2 1/2 time kan du spise varme boller til aftensmad.
Lav bakkeboller eller burgerboller
Denne opskrift fremstiller 12 bakkeboller, som er perfekte til middag og sandwich. Hvis du vil have burgerboller, skal du ikke bage dem i en 8 x 8 pande … hvis du placerer dem langt fra hinanden på et bageplade, vil dejen sprede sig i mere en form for hamburgerbolle.
Hjemmelavede fuldkornsboller Opskriftstips:
- Du kan bruge alt hvedemel i denne opskrift.
- Jeg har altid en pose skummetmælkspulver i fryseren til bagning af brød.
- Hvis du ikke har skummetmælkspulver, er du velkommen til at bruge mælk ved stuetemperatur … bare udelad vandet og skummet mælkepulver og brug i stedet 1 1/4 kop mælk.
- For at lave disse boller som bakkeboller skal du bruge en 8 x 8 bageplade.
- Du behøver ikke bage disse boller i en bageplade. Du kan også bage dem på et bageplade (spred dejkuglerne fra hinanden) … dette giver dig boller, der er formet mere som en hamburgerbolle i stedet for bakkeboller.
- Hvis du vil have friske boller klar til middag (sig 5:30), start denne proces omkring 2:30 om eftermiddagen.
Jeg håber du nyder denne opskrift … disse boller er virkelig virkelig lækker! Mørt, fugtigt og let sødt.
Hjemmelavede fuldkornsboller
Print pin Gem Gemt!
Ingredienser
- 1 1/4 kop vand
- 1 / 4 kop skummetmælkspulver se tip
- 1 tsk salt
- 2 spsk pakket brunt sukker
- 2 spsk vegetabilsk olie
- 1 kop mel til alle formål
- 2 1/4 kopper hvedemel
- 1 1/4 tsk brødmaskine eller inst myregær
Instruktioner
-
Mål alle ingredienserne ovenfor i den rækkefølge, de er anført i din brødmaskine.
-
Vælg dejcyklus.
-
Når dejen er cyklussen er afsluttet, fjern dejen til en let melet overflade og dæk med et rent viskestykke. Lad hæve i 15 minutter.
-
Efter denne tid skal du dele dejen i 12 portioner.
-
Nu er det tid til at forme dejen til boller.
-
Sørg for, at dine hænder er let melede.
-
Form hver portion dej til en kugle.
-
Du vil have, at toppe af boller skal være stramme, så mens dejen holdes i en kugleform, skal du sætte dejen i bunden af hver bolle nedenunder, når du ruller. Du får fat i det, når du ruller dem!
-
Smør en 8 x 8 bageplade med olie.
-
Placer derefter boller i bagepladen i 3 rækker 4, fordel dem jævnt.
-
Dæk med et rent viskestykke og lad hvile og hæve et varmt sted i 1 time eller indtil dejen er fordoblet i størrelse.
-
Forvarm din ovn til 350 grader.
-
Når boller er steget, bages i 25 minutter. Når brødet er færdigt, lyder det hul, når du trykker på det.
-
Så snart når du tager boller ud af ovnen, børstes toppe med smør.
-
Lad boller hviler i panden i ca. 20 minutter, fjern derefter til en plade.
Flere lækre brødmaskineopskrifter:
- Pizzadej
- Flettet græskarbrød
- Kanel sukker træk brød sammen
- Kanel æble træk brød
Hav en lækker dag!
