Hvis jeg fortalte dig om dette i det virkelige liv …
… det er en mulighed for, at jeg måske spytter på dit ansigt. Ikke med vilje selvfølgelig … men det er bare … alt savlen. Jeg mener, SE på det halvspiste på grund af manglende selvkontrol sandwich.
Og jeg er ved at fortælle dig noget så pinligt. Jeg lavede disse til frokost. Det er ikke den pinlige del. Faktisk lavede jeg dem ikke til frokost, men jeg lavede dem under frokosten. Jeg skulle være væk til middag og ville overraske min mand, da han kom hjem, da hans oprindelige plan var at spise hvem ved hvad – sandsynligvis almindelig kylling og en bolle – til middag. Og jeg tænkte … hvilken bedre måde end at overraske ham med cheesesteaks. Fordi jeg ikke ved, om du har bemærket … Jeg har slags været besat af disse cheesesteaks i de sidste to måneder. DÅRLIG besættelse. Syg besættelse. Obsessiv besættelse.
Okay, stadig ikke den pinlige del. Så da jeg lavede dem til frokost, antog jeg, at jeg ventede lidt for længe på at spise? Nå, måske meget for længe, da jeg havde kørt rundt hele morgenen og bare havde tænkt mig, at jeg skulle få fat i noget lys, da jeg ville være ude til middag. Vi skal nu fortolke det som “spis to fulde cheesesteaks.”
Huh.
De var bare så … så gode. Jeg kan næppe engang fortælle dig, hvor gode de var. Jeg indpakkede dem supertæt, som Julie sagde var * nøglen * og dreng … havde hun ret. Og så dryssede jeg mere af den skarpe hvide cheddarsauce på dem, fordi du ved, de havde helt brug for det. Og så gik jeg bare … til byen. Så at sige.
Efter at have spist dem gik jeg virkelig også til byen … bogstaveligt talt. Vi gik og så Girl’s Only, hvilket var temmelig sjovt, men fik mig til at tro, at jeg havde brug for at tilføje femten år til min alder for at nyde det uden at vride mig som en akavet fisk og derefter fik mig alle ubehagelige nuancer, fordi jeg virkelig ikke tror at alle piger sidder i deres … undertøj … og taler om pigesager. Øh nej. Ved mine sleepovers havde vi altid rigtig tøj.
Undskyld dudes.
Og gæt hvad? Jeg tænkte på cheesesteaks hele natten, og min middag kunne ikke engang sammenlignes med, hvor lækker de var. Åh og navnet? Kylling cheesesteaks er noget rigtigt? Fordi det ikke syntes rigtigt at spørge, om du ville have en cheesechicken. Ligesom i stedet for en cheesesteak.
Nevermind … Jeg er sådan sådan.
Vil du have en lækker cheesechicken?
Hjemmelavede kyllingostesteaks
Efterlad en anmeldelse “
Ingredienser
- 2 pund udbenet, skinless kyllingelår
- 2 spsk olivenolie
- 1 tsk salt
- 1 tsk peber
- 1 grøn peber, skåret
- 8 ounce skarp hvid cheddarost, frisk revet
- 1/2 spsk usaltet smør
- 1/2 spsk mel
- 2/3 kop halvt og halvt
- ekstra salt + peber efter smag
- 6 fuld hvede underruller
1 sød løg, skiver
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 400 grader F.
-
Varm en stor ovnfri stegepandeovn op medium høj varme. Tilsæt 1 spsk olivenolie. Krydder kylling på begge sider med 1/2 tsk salt og peber. Anbring i stegepanden og sår på begge sider, indtil den er gylden, ca. 2 minutter pr. Side. Når steget, er steget i ovnen og stegt kylling i 15 minutter. Når du er færdig, skal du fjerne og lade afkøle lidt og derefter strimle i stykker. Sænk ovnens temperatur til 300 grader.
-
Mens kylling stege, opvarm et lille stegepandeovnmedium -lav varme og tilsæt resterende spiseskefuld olivenolie. Tilsæt peberfrugter, løg, salt og peber, omrør til pels og kog indtil blød men ikke karamelliseret – ca. 6-8 minutter.
-
I en lille gryde opvarmes smør over medium varme, indtil det syder. Pisk mel til for at skabe en roux, kog indtil blandingen er gylden og lugter noget nutty – ca. 2 minutter. Tilsæt halvt og halvt, og rør, indtil mælken er boblende og tyk, reducer derefter varmen til lav, tilsæt ca. 5 ounce strimlet cheddar og bland, indtil den er kombineret og cremet.
-
For at samle, læg 6 firkanter af aluminiumsfolie og læg en rulle på hver. Fyld hver rulle med kylling, dryp derefter med ostesauce og fyld med peber og løg. Top med en håndfuld ekstra strimlet cheddar. Rul hver sandwich op TÆTT – skær næsten størrelsen i halve. Når alle sandwicher er rullet, anbringes på et bageplade og bages i 10-15 minutter. Fjern og spis!
Noter
Ernæring
Lavede du denne opskrift?
Sørg for at følge @howsweeteats på instagram og tag #howsweeteats. Du kan også sende et foto af din opskrift på vores facebook-side.
Jeg sætter stor pris på dig!
Absolut en ting.