Hjemmelavede majshunde

Med en let, oppustet brødning (og et strejf af sødme), der er stegt til gyldenbrun perfektion, bliver du overrasket over, hvor let det er at lave hjemmelavede majshunde!

Siden har tilknyttede links. Læs oplysningspolitikken.

Om hjemmelavede majshunde

“>

At være den foodie, som jeg er, kommer det sandsynligvis ikke som nogen overraskelse, at mine dejligste minder er bygget helt omkring mad. Jeg kunne let bygge hele ferier omkring at finde ikoniske spisesteder at prøve. Faktisk, selv da jeg gik til Disneyland, havde jeg kun øjne for et mål:

At ramme hver kabine, bås og madvogn, jeg kunne finde.

Og på en af disse ture til det magiske rige, stod jeg foran en lille rød madvogn og bestilte, hvad der var fablen, at være “den bedste hånddypede majshunde nogensinde. ”

Hvilket, selvfølgelig, de helt var de bedste majshunde, jeg nogensinde havde haft. Intet slår den gyldenbrune panering frisk ud af frituregryden.

Så når jeg var vendt tilbage fra det lykkeligste sted på jorden, vidste jeg naturligvis, at jeg var nødt til at finde en måde at genskabe en lignende oplevelse derhjemme.

Hvad er Disneyland majshunde?

Berømt af Little Red Wagon madvogn på Main Street USA i Disneyland, denne karnevalklassiker er et must-prøve for nybegyndere og et must-miss for stamgæster. Hånddypning har en lidt sød smag og serveres typisk med sennep, æbleskiver og en pose chips.

Hvilke værktøjer har du brug for til denne majshundopskrift

• En bred stegepande, der er mindst fire inches dyb.
• Robuste træpinde. Jeg brugte disse: Robuste bambusstænger.
• Et højt drikkeglas. Dette gør det meget lettere at belægge hotdogs i dejen.
• To liter vegetabilsk olie (eller en anden olie efter eget valg) og en metode til korrekt bortskaffelse af den (eller genanvendelse), når du er færdig.

Kan du fryse hjemmelavede majshunde?

Ja, det kan du helt!

Når majshunde er stegte, lad køl dem ned til stuetemperatur, og overfør dem derefter til en frysebeholder eller -pose.

For at få den bedste kvalitet kan majshunde fryses i en til to måneder.

Når de er klar til at spise, forvarm ovnen til 350 grader F, og placer majshunde på et bageplade. Hvis majshunde stadig er frosne, skal du bage i 15-18 minutter. Hvis majshunde er blevet optøet, skal du bage i 10 minutter.

Hvor længe holder majshunde i køleskabet?

Når hundene er fremstillet, kan de opbevares i en forseglet beholder i køleskab i op til fire til seks dage.

Bemærkninger & tip til hånddypede majshunde

• Som nævnt ovenfor kræver denne opskrift cirka to liter vegetabilsk olie for at få den dybde, du har brug for til stegning af majshunde. Men med så meget olie rejser det også spørgsmålet: Når du er færdig med at stege, hvad gør du med det? Du kan enten bortskaffe det sikkert (se denne artikel: Sådan bortskaffes fedt og olie korrekt.) Eller gemme det til fremtidige stegte varer (se denne artikel: Sådan håndteres resterende stegeolie.)

Hvordan laver man majshunde?

Denne næste del er kun en fotovejledning af opskriftstrinene. Hvis du leder efter de fulde opskriftsmål og instruktioner, skal du rulle ned til Opskriftsdetaljer.

Trin 1 – Lav en cremet dej ved at blande majsmel, mel, bagepulver, salt, kærnemælk, et æg, honning og vegetabilsk olie.

Trin 2 – Træk hotdogs på robuste træpinde, så der er plads nok til et håndtag i bunden.

Trin 3 – Dyp majshundene i dejen og belæg dem helt til pinden. Jeg har fundet det lettere (og langt mindre rodet) at hælde dejen i et drikkeglas og derefter dyppe pølsen indeni. På denne måde får du en dejlig jævn belægning af dej uden at få fingrene på dem.

Trin 4 – Kast hotdog i en stor, bred stegepande fuld af varm olie. Lad hotdogs koge indtil de er gyldenbrune og oppustede. Når du er klar, skal du bruge nogle tænger til at overføre majshunde til en papirhåndklædeformet plade for at dræne og køle lidt af.

Trin 5 – Server og nyd!

Dette indlæg optrådte først på webstedet The Slow Roasted Italian (hvor jeg er en månedlig bidragyder) og er blevet syndikeret her.