Da jeg så denne opskrift på hjemmelavet shake-and -bage-svinekoteletter med sennepsauce på MyRecipes det tog mig tilbage til mine tidlige dage med at danse min mand og gøre ham til den boksede version af shake & bage svinekoteletter med dåse grønne bønner. Jeg var meget begejstret for at overraske min mand med denne opdaterede version af en gammel favorit. Den hjemmelavede krydderier var let at smide sammen, og jeg havde heldigvis alle ingredienserne ved hånden. Jeg lavede sennepsauce, mens svinekødet bagte, og de to parrede smukt sammen. Hele min familie elskede alvorligt disse ømme og saftige koteletter med den sprøde og smagfulde belægning dyppet i den tangy og lækre sennepsauce. Jeg serverede en smuk version af grønne bønner og hvidløgsris med disse lækre svinekoteletter, og hele måltidet var vidunderligt.
Forvarm ovnen til 425 grader. Placer et rist på et bageplade, og belæg derefter risten med kogespray.
Rør panko-krummerne, olivenolie, 2 teskefulde salt, 1 tsk sort peber, oregano, persille, hvidløgspulver sammen, paprika og løgpulver i en stor pose med lynlås. Forsegl posen og ryst meget godt for at blande ingredienserne grundigt.
Sæt begge sider af svinekoteletterne med den resterende 1/4 tsk salt og 1/8 tsk peber. Læg en hak i posen og ryst for at belægge begge sider meget godt. Anbring forsigtigt den overtrukne kotelette på det forberedte rist og gentag med den resterende svinekoteletter.
Bag svinekoteletterne i 15 minutter; Vend koteletter omhyggeligt og fortsæt med at bage i yderligere 10-12 minutter, eller når et kødtermometer registrerer 145-155 grader pr. din ønskede grad af doneness. Tag den ud af ovnen, og lad svinekødet hvile.
Lav sennepsauce, mens svinekoteletterne bager ved at smelte smørret i en medium stegepande over medium varme. Tilsæt skalotteløg og sauter i 2-3 minutter eller indtil det er blødgjort. Tilsæt hvidløg og kog under konstant omrøring i 1 minut. Forøg varmen til mellemhøj; tilsæt bouillon og kog i 1 minut. Rør sennep, fløde og citronsaft ind og kog, omrør lejlighedsvis i 2-3 minutter, eller indtil saucen er lidt fortykket. Smag og krydre med havsalt og frisk krakket peber efter smag, tilsæt derefter persille og rør for at kombinere. Server svinekød med sennepsauce på siden. Nyd.
Udskriv opskrift
Hjemmelavede shake-and-bake svinekoteletter med sennepsauce
Ingredienser
Shake -og-bage svinekoteletter:
- 1 ¼ kop almindelige panko-krummer
- 3 spsk oliven o il
- 2 ¼ tsk havsalt, opdelt
- 1 ⅛ tsk sort peber, delt
- ½ tsk tørret oregano
- ½ tsk tørret persille
- ½ tsk hvidløgspulver
- ¼ tsk paprika
- ¼ tsk løgpulver
- 2 udbenede svinekoteletter, (1/2 tommer tykke)
Sennepsauce:
- 2 spsk smør
- 1 stor skalotteløg, hakket
- 1 fed hvidløg, hakket
- 1 kop kylling bouillon
- 3 spsk Dijon-sennep
- 2 spsk tung fløde
- 2 tsk frisk citronsaft
- Havsalt og frisk krakket peber efter smag
1 spsk frisk persille, hakket
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 425 grader. Anbring en rist på et bageplade, og fræk risten med madlavningsspray.
-
Rør panko krummerne sammen, olivenolie, 2 teskefulde salt, 1 tsk sort peber, oregano, persille, hvidløgspulver, paprika og løgpulver i en stor lynlåspose. Forsegl posen og ryst meget godt for at blande ingredienserne grundigt.
-
Krydder begge sider af svinekoteletterne med den resterende 1/4 tsk salt og 1 / 8 tsk peber. Læg en hak i posen og ryst for at belægge begge sider meget godt. Anbring forsigtigt den overtrukne kotelette på det tilberedte rist og gentag med den resterende svinekotelette.
-
Bag svinekoteletterne i 15 minutter; Vend koteletter omhyggeligt og fortsæt med at bage i yderligere 10-12 minutter, eller når et kødtermometer registrerer 145-155 grader pr. din ønskede grad af doneness. Fjern fra ovnen.
-
Lav sennepsauce, mens svinekoteletterne bager ved at smelte smør i en medium stegepande over medium varme.
-
Tilføj sjalotten, og sauter i 2-3 minutter eller indtil den er blødgjort. Tilsæt hvidløg og kog under konstant omrøring i 1 minut. Forøg varmen til mellemhøj; tilsæt bouillon og kog i 1 minut.
-
Rør sennep, fløde og citronsaft i, og kog, omrør lejlighedsvis i 2- 3 minutter eller indtil saucen er lidt fortykket. Smag og krydre med havsalt og frisk krakket peber, efter smag, tilsæt derefter persille, og rør for at kombinere.
-
Server svinekød med sennepsauce på siden. God fornøjelse.
- Pin
- Del
- Tweet