Hollandsk Ovn Hele Kylling & Kartofler er en opskrift, som enhver hjemmekok skal have i deres repertoire. En hel kylling er belagt med olivenolie og urter og fyldt med selleri og smør. Derefter ristes den til perfektion oven på skiverne kartofler og grøntsager. Det er ømt, saftigt og utroligt smagfuldt, du vil gerne gøre det en gang om ugen!
Her er en opskrift, der enhver hjemmekok skal have i deres repertoire. Hollandsk ovnhele kylling & Kartofler er virkelig enkle at lave, kommer altid lækre ud og ser super imponerende ud, når du har gæster over. Smør og olivenolie gør kødet virkelig mørt, mens krydderierne giver det masser af smag. Du kan også bruge enhver type kartofler eller grøntsager, du ønsker i denne opskrift.
Hurtigt, bogmærke dette, så du kan trække det ud til dit næste middagsselskab!
Er kunsten ved middagsfesten ved at dø? Måske er jeg en husmor fra 1950’erne (i det mindste når det kommer til underholdning). Måske elsker jeg bare mad og serverer det til de mennesker, jeg holder af. Men når det kommer til mine venner og andre mennesker i min alder, gør vi det bare ikke så godt som vores bedstemødre gjorde. Faktisk er jeg ret sikker på, at halvdelen af os ikke engang ejer et middagsbord. Eller et hus for den sags skyld, men jeg afviger. Det er sandt, jeg ejer ikke engang et køkkenbord. Vi spiser på øen, som jeg kærligt kalder mit bord – i det mindste indtil jeg får en rigtig!
Jeg føler virkelig, at alle har brug for mindst en god opskrift for at hente ud, når du har selskab. Og for mig er dette det. Den hollandske ovnhele kylling & Kartofler er min favorit, når jeg skal fodre folk, og jeg vil gøre det godt. Gør mig ikke forkert, jeg synes personligt, at alle mine opskrifter på denne blog er gode, ellers ville jeg ikke have delt dem med dig. Min nære familie kan være tilfreds med noget som fyldt peber gryderet eller kylling marsala gryderet. Men hvad jeg mener er imponerende. Hvornår udløste din ven sidste gang en ristet kylling komplet med kartofler og grøntsager? Hvornår så du sidst nogen vise deres super-fantastiske udskæringsfærdigheder sidste gang?
Nå, mine venner, forbered dig på at være den person.
At skære en fugl er ikke så svært, det lover jeg. Jeg tænkte på at sammensætte en guide med trinvise fotos, men jeg besluttede, at jeg aldrig kunne gøre det så meget retfærdighed som Alton Brown (hvis autograferede billede måske eller måske ikke hænger i mit køkken …) i denne video af hvordan at skære en kalkun. Overvej bare en kylling som en mini-kalkun. De er hugget stort set på samme måde. Så dette er lidt som praksis for Thanksgiving!
Jeg har en stor 7,5 liter hollandsk ovn, som jeg brugte til denne opskrift. Hvis din er mindre, vil du måske skære grøntsagerne lidt ned i bunden. Måske lægge resten i en separat skål, så de kan stege ved siden af kyllingen. Men det ved hollandske ovne er, hvordan de regulerer varmen omkring din mad, når den koger, hvilket helt sikkert gør en forskel i smag. Så jeg kan varmt anbefale at have en rundt.
Her er den hollandske ovn, jeg har, denne er 6 liter, hvilket ville være fint for denne opskrift. Det er billigere for hollandske ovne, og jeg kan personligt sige, at jeg elsker enhver gryde, jeg har købt hidtil. Uhm … Jeg har muligvis hver størrelse, de sælger. Det er som at købe sko til mig!
For den hollandske ovnhele Kylling & Kartofler Grøntsager…
Hvad grøntsagerne angår, kan du virkelig bruge hvad du vil. Jeg inkluderede nogle af mine favoritter i opskriften, som svampe, gulerødder og søde kartofler. Men du kan bruge alt fra russet kartofler til Yukon guld eller endda mini kartofler. Dette er den perfekte opskrift til at bruge den pose kartofler, du ikke er færdig med endnu. Du kan også smide de resterende rodgrøntsager, du har her, som f.eks. Majroe eller pastinak.
Disse grøntsager frigiver noget vand, mens de koger sammen med kyllingen. Hvilket betyder, at mens kyllingen rister ovenpå, sidder de i bunden og marinerer i en smuk bouillon af kyllingesaft og krydderier. De viser sig så utroligt bløde og smagfulde, at jeg bare kunne spise en skål med disse grøntsager og være helt tilfredse! Jeg kan endda smide nogle af disse glutenfrie kærnemælkekiks sammen!
Så gør dig klar til at sætte dette på bordet til dine gæster oooohs og ahhhhs. Hæld et glas vin, og nyd din erobring af den hollandske ovn hele kyllingen.
Fordi du har dette.♡
Hel hollandsk ovn & Kartofler
Ingredienser 1x2x3x
- ▢ 1 3-5 lb hel kylling, indpakninger fjernet
- ▢ 3 spsk usaltet smør
- ▢ 3 spsk ekstra jomfru olivenolie
- ▢ 3 store selleristængler, blade fjernet, hakket
- ▢ 3 store gulerødder, skrællet, hakket
- ▢ 3 store kartofler (søde, russet eller yukon guld), skrællet og skåret i 1/2 tommer skiver
- ▢ 1 medium gul løg, hakket
- ▢ 1 kop svampe, skiver
- ▢ 1 spsk tørret persille
- ▢ 1 spsk løgpulver
- ▢ 1/2 spsk salt
- ▢ 1/2 spsk sort peber
- ▢ 1/2 spsk hvidløgspulver
- ▢ 1 tsk malet timian
Instruktioner
-
Forvarm ovnen til 375 ° F.
-
I en stor hollandsk ovn skal du placere skivede kartofler, gulerødder, løg og 2 selleristængler. I en lille skål kombineres alle krydderier og blandes sammen.
-
Placer kylling oven på grøntsager. Tilsæt 1 tsk krydderier, derefter smør og resterende selleri inde i kyllingens hulrum.
-
Frakke uden for kylling i olivenolie, brug derefter resten af krydderiet generøst på ydersiden af kyllingen, og sørg for at belægge kyllingens top og bund.
-
Bag udækket i ca. 1 1/2 time, eller indtil kylling når en indre temperatur på 165 ° F. (Hvis din kylling er 5 kg, kan det tage ca. 2 timer
Noter
Ernæring
Vi er deltager i både RewardStyle og Amazon Services LLC Associates Program, som er tilknyttede reklameprogrammer designet til at give et middel til websteder til at tjene annonceringsgebyrer ved at annoncere og linke til amazon.com og gennem RewardStyle.