- 111
- 10.9K
- 91
Hot Bacon Vinaigrette Dressing er bare dressingen for at vinde salat-tvivlerne i dit liv. Det er helt storslået, når det hældes varmt over rosenkål eller varmt over spinatsalat, men det er også okay ved stuetemperatur over en kastet salat med romaine eller bladsalat og alle fikseringer.
Denne kulinariske klassiker får en lille opdatering, når vi bruger Dijon sennep og ahornsirup eller honning i den. Jeg udfordrer en, der siger, at de ikke kan lide salat til at modstå det, når de er toppet med Bacon Vinaigrette Dressing!
Jeg er altid og for evigt en sucker for salater. Dette er ingen hemmelighed, hvis du har læst mig mere end, åh, sig en uge.
Salater fuldender mig. Min normale, daglige salatdressing er en simpel dryp af olie og eddike med sort peber og groft salt, men når jeg laver en mere sammensat salat eller vil have noget specielt, kan jeg godt lide at bryde den varme baconvinaigrette-dressing ud .
Det er en baconvinaigrette er en seriøst imponerende dressing, når den drysses varm eller varm over en smuk baby-spinatsalat. Der er en kompleksitet i forbindingen, som du bare ikke kan få fra de fleste dressinger på flaske, især da brug af den, når den er varm, vækker smagsløgene endnu mere.
Tærte, røgfyldte, pebret og søde, med små nuggets bacon i det som en skat, vinder denne bacon-salatdressing selv de mest farvede-i-uld-ikke-salat-spisere i min familie. Det er så godt.
Ud over at være simpelthen dejlig på min Cranberry Brussels Salat, er Hot Bacon Dressing den eneste dressing, som jeg til den storslåede salat, som jeg deler med dig i morgen . Sørg for at tjekke ind igen for at se denne mest vidunderlige og romantiske salat.
(Får det nogen andre til at tænke på “Drop Dead Fred”? Nej? Bare mig?)
Cook’s Noter
Jeg foretrækker at bruge tyk skåret bacon i vores varme bacondressing, fordi den terninger let danner i pæne terninger, der suspenderes smukt i dressingen i modsætning til smuldringer, der har tendens til at synke. Det er ikke verdens ende, hvis du har brug for for at bruge tynd bacon skal du bare røre det lidt oftere for at distribuere bacon.
Selvom jeg normalt rådgiver madlavning af bacon i ovnen, til vores bacon vinaigrette dressing, foretrækker jeg at tilberede bacon i en gryde på komfuret. Det gør det muligt for os at lave hele opskriften i en gryde vs. at skulle rense et bageplade OG en gryde.
For at skære baconet i terning stabler jeg fire strimler, skærer det halvt, stab dem derefter sammen og drej det 90 °, så strimlen kører vinkelret på bordpladens kant. Jeg skiver den i længderetningen og derefter i 1/8 tommer strimler, og drej derefter DEN vinkelret igen og skær dem på tværs af dem og lav 1/8-tommer terninger.
Start med at brune bacon over medium lav temperatur, indtil noget af fedtet begynder at smelte, og vend derefter varmen op til medium. Da du bruger bacon-drypperne i vinaigrette, vil du prøve ikke at brænde den ved at tilberede bacon ved for høj temperatur.
Vi bør gemme den sprøde vs. seje debat en anden dag , vil du have denne bacon crispy, fordi den sidder i vinaigrette og blødgør noget, så crispy er ønskeligt som udgangspunkt.
Brug en skåret ske til at overføre den sprøde bacon til en papirhåndklæde foret plade og gør dit bedste for at opbevare alle baconfedtdråber i gryden.
DETTE ER NØGLE: Tilsæt hakket hvidløg, FØR du tilsætter resten af ingredienserne og giver gryden en hvirvel. Dette fjerner kanten af den rå hvidløg, hvilket gør dressingen langt mere behagelig at spise og mindre, dragon-breath-inducerende.
Pisk de resterende ingredienser til bacondressing i det varme fedt i gryden og drej varmen under panden til medium høj. Kog og lad det koge i 2 minutter, eller indtil bandagen er reduceret noget.
Forbindingen er færdig, når den belægger bagsiden af en ske, der dyppes ned i den og efterlader et spor, når du løb fingeren igennem den. Derefter og først derefter returneres den sprøde bacon til dressingen.
Brug straks eller overfør indholdet til en krukke med et tæt passende låg. Opbevar det i køleskab i op til 5 dage.
Det opvarmes bedst inden servering. Du kan gøre dette ved at lægge krukken i en gryde med super varmt postevand og hvirvle ind imellem eller ved at fjerne låget og opvarme ved 50% effekt i mikrobølgeovnen i 20 sekunders bursts indtil det er opvarmet.
Forbind dig med Foodie med familien
facebook | pinterest | instagram
twitter | vores gratis ekstra + ordinære nyhedsbrev
vores eksklusive Foodie with Family Insiders-gruppe
Udskriv
Hot Bacon Vinaigrette Dressing
Ingredienser
- 4 strimler tyk skåret bacon i terninger i 1/8 tommer
- 3 fed hvidløg skrællet og hakket
- 3 spsk ma ple sirup eller honning
- 3 spsk Dijon sennep glat eller kornet
- 1/4 kop æblecidereddike
- 1 tsk grovmalet sort peber
- 1 tsk kosher salt
Instruktioner
-
Sted bacon i en medium gryde over svag varme og rør, indtil noget af fedtet begynder at smelte fra baconet. Hæv varmen til medium og kog baconet, omrør ofte, indtil det er sprødt. Brug en skåret ske til at overføre den sprøde bacon til en papirhåndklædeformet plade, og hold alt det fede dryp i panden.
-
Returner gryden til brænderen. Tilsæt hvidløg, hvirvl og tilsæt straks de resterende dressing ingredienser. Kog blandingen og lad den koge i 1 minut, eller indtil dressingen dækker bagsiden af en ske. Det skal efterlade et spor, når din finger trækkes gennem bandagen bag på skeen. Rør baconet ind.
-
Brug straks eller overfør det til en varmebestandig krukke med tæt pasform låg og opbevares i køleskab i op til 5 dage, forsigtigt genopvarmes og omrøres inden servering.
Ernæring
- Easy Bacon Pea Salat
- Asiatisk Pastasalat
- Blackened Salmon Caesar Salat
- Tex Mex Cobb-salat
- Cheeseburger-salat
- Sådan spiser du en salat hver dag og kan lide det
- Doritos Taco-salat