Når du tænker på en drage, tænker du måske på en farvestrålende, ildåndende væsen med grønne skalaer. Hvis du nogensinde har set en dragefrugt, passer beskrivelsen slags – minus den ildåndende del, selvfølgelig.
Men ligger der overraskende sundhedsmæssige fordele bag det unikke, skællede og ganske vist underlige udseende?
Dragefrugt vokser i popularitet, men er det godt for dig, og skal du spise det? Og hvis ja, hvor kan du finde det? Og hvordan bruger du det?
Hvad er Dragon Fruit?
Dragefrugt er en tropisk frugt, der vokser på Hylocereus-kaktusen, ellers kendt som Honolulu-dronningen.
Denne plante er ret eksotisk, som man kunne forvente af en Honolulu dronning. Det er en sprudlende kaktus, der vokser langs nærliggende klipper og træer som et vinstok. Kaktussen åbner kun sine store, hvide blomster om natten og tjener dem kælenavne “Lady of the Night” og “moonflowers.” Frugterne begynder at vokse på planten efter kaktusblomsterne.
Ifølge gammel kinesisk legende blev dragefrugt dannet ud af ild, som en drage trak vejret i en kamp.
Andet almindeligt navne på dragefrugt inkluderer pitaya og jordbærpære. Jeg kan sige, at mens de to sidstnævnte navne er behageligt klingende, er de bare ikke så lokkende som dragefrugt! Der er heller ingen gamle kinesiske legender om jordbærpærer. Så sagen er lukket. Det vil altid være dragefrugt for mig.
Den levende og læderagtige hud er ikke den eneste del af dragefrugten, der er unik. Indersiden er også noget, du ikke finder andre steder. Første gang du skærer en dragonfrugt åben, er du i en overraskelse. Inde i de mest populære sorter af denne frugt er der en hvid pulp med små sorte frø. Det ligner Oreo-milkshaken fra planteverdenen!
Frøene er heller ikke kun til udseende. De tilføjer en nøddeagtig smag og indeholder sunde fedtstoffer.
Hvor vokser Hylocereus-kaktus?
Selvom de sandsynligvis kommer fra Mexico og Mellemamerika, dyrkes de nu kommercielt steder over hele verden . Dette inkluderer nogle dele af USA, herunder Hawaii, Californien og Florida, såvel som Israel, Australien, Thailand og Vietnam.
Selvom du ikke bor i et af disse områder, pitaya transporteres (på godt og ondt) globalt, og du kan finde det i mange almindelige købmandsforretninger. Jeg har ofte set et lille udvalg af dragefrugter placeret nær mango, kiwi og ananas, hvor jeg bor.
Hvordan smager Dragon Fruit?
Du bliver måske overrasket, når du bider i den spiselige papirmasse af dragefrugt. Det smager ikke så skarp som du måske gætter ud fra dets navn og udseende.
Faktisk har det en forfriskende, bemærkelsesværdigt subtil og raffineret smag, præget af en lokkende og mild sødme. Nogle mennesker siger, at det smager som et kryds mellem en kiwi og en pære.
Der er nogle forskelle i smag, afhængigt af sortens farve. Pitaya, der har hvid eller gul hud, smager mildere end sorter, der har mørkere lyserød eller rødlig hud.
Men uanset farve kan dragonfrugt give nogle utrolige helbredende og ernæringsmæssige fordele.
9 Dragon Fruit-fordele
# 1 – Det indeholder præbiotika, som er godt for din tarmsundhed
Prebiotika spiller rollen som gødning for de gode bakterier i dit fordøjelsessystem.
Drakefrugt med rødt kød indeholder en overflod af oligosaccharider, som er en type præbiotisk. Forskning viser, at oligosacchariderne i pitaya kan udløse væksten af lactobaciller og bifidobakterier, to vigtige probiotika.
# 2 – Det er godt for din fordøjelse
Fiber er afgørende for fordøjelsessundheden. Og drakefrugt er fyldt med fiber af høj kvalitet.
Især en form for fiber, der kan reducere risikoen for visse kræftformer, hjerte-kar-sygdomme og fedme.
En kop pitaya indeholder syv gram fiber. Dette er næsten en fjerdedel af dit anbefalede minimale daglige fiberbehov.
# 3 – Det øger dit immunforsvar
Drakefrugtmasse er rig på antioxidanter, som vitamin C, som er fantastisk til dit immunforsvar.
Antioxidanter hjælper din krop med at afværge celleskader og degenerative sygdomme.
# 4 – Det hjælper med at forhindre og bekæmpe kræft
Dragon fruit indeholder antioxidanter kaldet hydroxycinnamates, som kan hjælpe med at forhindre kræft.
Det indeholder også lycopen, en kraftig forbindelse, der også findes i tomater, hvilket har vist sig at være gavnlig til at beskytte mod kemiske og naturlige toksiner.
# 5 – Det hjælper med at stabilisere dit blodsukker
Ikke kun er fiberen i dragefrugt fantastisk til dit fordøjelsessystem, men det opretholder også blodsukkerbalancen.
Tilføjelse af pitaya til din diæt kan hjælpe med at stabilisere dit blodsukker efter at have spist andre glukosespidsende fødevarer. Pitaya har vist sig at modvirke insulinresistens induceret hos mus.
# 6 – Det er hjertesundt
Dragon fruit er en god kilde til flavonoider, som er antioxidantpigmenter, der har en positiv indvirkning om hjertesundhed.
Og drakefrugt med rød pulp er særlig høj i betalains, som giver farven og kan reducere LDL (“dårligt”) kolesterolniveau.
Og det spiselige og velsmagende frø er rige på omega-3 og omega-9 fedtstoffer, som er gode for dit hjerte og giver mange andre fordele.
# 7 – Det er sundt for din hud
Vitaminet C i pitaya gør mere end at øge din immunitet. Det øger også kollagenproduktionen, hvilket kan hjælpe med at holde din hud sund og ung.
# 8 – Det kan øge dine jernniveauer
Seks ounce hakket dragefrugt giver 1,26 mg jern.
Jern er vigtigt for at transportere ilt gennem din krop og til dine organer. Det er også nødvendigt for stofskifte, vækst og udvikling, blandt mange andre isprocesser i kroppen.
Hvis du ønsker at øge dine jernforretninger naturligt, kan du overveje at tilføje pitaya til din kost. C-vitamin hjælper med at forbedre din jernabsorption, så at have begge næringsstoffer i en pitaya giver en sød pakkeaftale.
# 9 – Det kan hjælpe med at støtte sunde knogler
Dragon fruit indeholder magnesium, et vigtigt mineral til opretholdelse af et stærkt skeletsystem.
En kop indeholder 80 mg magnesium, hvilket er en fjerdedel af den mindste daglige anbefaling.
Hvad med potentielle Dragon Fruit-bivirkninger ?
Selvom der er meget få sådanne rapporter, har nogle mennesker haft anafylaktiske reaktioner efter at have spist dragonfrugt.
Efter yderligere undersøgelse viste det sig, at individerne havde antistoffer mod pitaya i deres blod . Hvor almindelig er dette? Sandsynligvis ikke særlig almindelig. Ikke desto mindre kan du have allergiske reaktioner på næsten alt, så det er altid godt at være opmærksom.
En anden potentiel bivirkning – dog ikke noget at være bange for – kaldes pseudohematuria. Hvis du nogensinde spiser rødbeder, har du allerede oplevet dette. Det er en tilstand, hvor spisning af for mange pitayaer (eller rødbeder) kan gøre din urin eller afføring lyserød eller rød. Bare rolig – den er harmløs og midlertidig!
Dragon Fruit Bæredygtighed
Kaktus kræver meget lidt vand for at vokse og kan opretholde barske ørkenklima. Mange producentbønder er skiftet til at dyrke pitaya i stedet for avocado eller citruslunde, fordi det kræver så meget mindre vand.
Frysningstemperaturer vil dræbe det, men mange hjemmegartnere nyder at dyrke dragefrugt i drivhuse eller potter, bragt indendørs til vinteren. For mere om, hvordan du dyrker din egen dragonfrugt, gå her.
Og på “con” -siden, hvis dragonfrugt ikke vokser i nærheden af dig, kan det være nødvendigt at rejse hundreder, hvis ikke tusinder , i miles for at komme til din købmand. For mere om fordelene ved lokalt dyrkede fødevarer, se denne artikel.
Sådan finder du Dragon Fruit
En af de nemmeste måder at bruge denne bemærkelsesværdige frugt er at købe organisk frossen pitaya (drakefrugt).
En anden mulighed er at få frysetørret organisk drakefrugtpulver. Eller du kan prøve at finde hele frugten i produktionsafsnittet.
Du kan lave dine egne dragonfrugtsmoothies, smoothie-skåle, drinks, salater, agua fresca, chia-buddinger og mere.
Sådan vælger og skærer du frisk drakefrugt
Vælg en pitaya, der har jævn rød hud.
Test dens fasthed, som om du ville have gjort en avocado, ved at give den et let tryk i din hånd.
Dragon fruit kan se kompliceret ud, men det er overraskende let at tilberede.
Når du er klar til at spise det, vask det under koldt vand og skær det i to med en skarp kniv. Du kan derefter bruge en ske til at spise papirmassen indeni. Alternativt kan du skrælle huden af og skære kødet i stykker eller skiver.
Denne video kan hjælpe:
5 lækre og sunde dragonfrugtopskrifter
Dragonfrugter kan simpelthen nydes rå (det er min favorit måde at spise den på!). Men hvis du leder efter andre måder at bruge det på, så tjek opskrifterne nedenfor. Jeg har også hørt om, at den blev skåret i terninger og grillet, svarende til ananas.
Liver Rescue Smoothie fra det medicinske medium (rul ned på siden for opskriften). Dette er en spændende kombination af pitaya med et par andre antioxidantrige frugter og grøntsager.
Dragon Fruit Sorbet fra The Spruce Eats. Sukkeret er valgfrit her og efterlader en kombination af smuk lyserød pitaya med citronsaft til en forfriskende frossen godbid.
Strawberry Dragon Fruit Chia Pudding fra at vælge Chia.Dette er en simpel snack lavet med hele fødevareingredienser og smelter sikkert i munden. Du kan udelade ahornsirup, hvis du vil.
Tropisk frugtsalat fra Simple Vegan Blog. Denne farverige frugtsalat er dejligt enkel at trække sammen med en række sunde frugter og citron- eller limesaft.
Dragon Fruit Salsa fra Mama kan lide at lave mad. Med kun få ingredienser kan du hurtigt samle denne snack eller forretter.
Det sidste ord om Dragon Fruit
Dragon fruit er sjovt at spise og tilbyder en imponerende næringsstofprofil. Og i passende varme klimaer kan den vokse let uden brug af overskydende vand. Jeg forventer, at vi vil se mere og mere af denne fantastiske frugt i de kommende år.
Men hvis den ikke vokser i nærheden af dig, kan den være dyr og komme med et stort, overdrevent kulstof fodspor. Og der er helt sikkert mange andre fantastiske frugter, som hver især leverer deres egne ernæringsmæssige fordele.
Så hvis du kan lide det og kan få det – fabelagtigt! Men hvis ikke, skal du ikke stresse. Det er ikke som om en drage kommer til at brænde dit hus ned over det.