Og det er heller ikke dets modstykke til brunt sukker.
Når du tænker på fødevarer, som veganere kan og ikke kan spise, antager du med rimelighed, at æg, kød og mejeriprodukter kun er ingredienser uden for bordet. Hvis det bare var så simpelt.
Afhængigt af hvor streng du er i din veganske kost, kan du undgå fødevarer, der interagerer med dyr på nogen måde, hvad enten det er en fiskeblære, der bruges til at filtrere vin eller kollagen -afledt gelatine fundet i gummier, og disse oplysninger kræver lidt mere efterforskning for at finde ud af det.
En af de mere usandsynlige “no-go” fødevarer er hvidt sukker. Sukker kommer fra stilke sukkerrør, ikke? Og sukkerrør er en (temmelig bæredygtig kilde) plante. Så på hvilket tidspunkt går sukker fra plante- til dyreafledt produkt?
Svaret ligger i sukkers farve. Granuleret hvidt sukker er ikke rent hvidt alene, og ofte raffineringsprocessen med sukker involverer brugen af knogle. Selvom hvidt sukker ikke indeholder knogle, er det affarvet med ingrediensen for at opnå den hvide nuance. Knoglekul, der fungerer som et råfilter, er et porøst materiale fremstillet ved forkulning af knogler fra kvæg fra Afghanistan, Argentina, Indien og Pakistan ifølge peta.org.
Brunt sukker og pulveriseret sukker er ikke heller ikke helt af krogen. Brunt sukker (lys eller mørkt) og pulveriseret sukker fremstilles normalt af raffineret hvidt sukker, enten ved at tilsætte forskellige mængder melasse til krystallerne eller ved at pulverisere granulatet, indtil de bliver til et pulver. Uanset hvad betragtes det hvide sukker, der bruges til at skabe disse produkter, ikke som veganer.
Læs mere: Her er hvad du ikke vidste om “Raw” ”Sukker
Nu er knoglekulprocessen ikke så vigtig for smagen eller strukturen af det endelige sukkerprodukt, så det behøver slet ikke at blive brugt. der findes certificerede veganske sukkerprodukter, eller du kan altid bytte i ahornsirup eller agave, når du har brug for noget sødt. Når du søger efter veganske sukkerarter i butikken, skal du kigge efter ord som uraffineret og rå for at indikere knogle char blev ikke brugt i processen.
Desuden betragtes roesukker altid som et sikkert valg for veganere, og du kan være sikker på, at ethvert certificeret økologisk sukkerprodukt ikke blev filtreret med knogle. ” >