Hvis der er en sikker måde at ødelægge Thanksgiving på, serverer det din familie en forkælet kalkun. Her er hvad du har brug for at vide om frysning af en kalkun sikkert:
Hvor længe kan du holde et råt, frossent kalkun?
Du kan opbevare en frossen kalkun i kæmpe to år ifølge Butterball.
Sørg for, at kødet forbliver frossent i hele tiden. For eksempel, hvis din strøm slukkede i opbevaringsperioden, og din kalkun begyndte at tø, skal du smide den ud. Det er også vigtigt at sikre, at den forbliver i sin originale emballage (og at emballagen og vakuumforseglingen er intakt uden huller eller tårer).
Sådan opbevares et frossent kalkun
Så længe når du holder din kalkun i sin originale emballage, og fryserens temperatur konstant er indstillet til 0 ℉ eller lavere, skal du være god.
Relateret: Sådan koges et kalkun perfekt i ovnen
Hvad med kogt kalkun?
Ja, du kan fryse kogt kalkun – men du vil tø og forbruge den inden for et par måneder i stedet for et par år.
Hvordan ved man, om Tyrkiet er gået dårligt
De fleste købte frosne kalkuner indeholder en brugsdato på emballagen, men du skal virkelig bruge dine sanser og logik for at fortælle, om din kalkun er gået dårligt.
Hvis din kalkun er slimet, misfarvet eller har en underlig lugt, skal du smide den ud (selvom den ikke har nået sin udløbsdato).
Sådan optøes et frossent kalkun
Den bedste måde at optø en frossen kalkun på er i køleskabet, men du kan også optø den i koldt vand.
For at optø din kalkun i køleskabet er det vigtigt at planlægge. Det tager cirka en dag pr. 4-5 pund at tø helt op. Så hvis din kalkun vejer 20 pund, skal du flytte den til køleskabet omkring fem dage før Thanksgiving.
Læs mere: Sådan tø frossent kalkun på den sikre og nemme måde
Hvor længe kan du holde et kalkun i køleskabet?
Selvfølgelig, hvis du planlægger at spise din kalkun inden for de næste par dage, er det kun fornuftigt at opbevare den i køleskabet. Opbevar ubehandlet kalkun i køleskabet i cirka to dage, og opbevar kogt kalkun i køleskabet i tre til fire dage.