I denne videovejledning viser jeg dig to forskellige måder at smelte hvid chokolade på. En vej i mikrobølgeovnen og en i en dobbeltkedel. Hvis du vil vide, hvordan du smelter chokoladechips, kan du bruge den samme metode.
Ingredienser
Hvid chokolade eller chokoladechips, opdelt i stykker
Metode til smeltning af hvid chokolade i en mikrobølgeovn
Sæt den hvide chokolade i en skål, der er egnet til en mikrobølgeovn, og læg chokoladen i mikrobølgeovnen i tyve sekunder.
Fjern, og hvis den ikke er klar, skal du lægge den tilbage i tyve sekunder mere, du vil bemærke, at den begynder at smelte. Rør lidt, og hvis det ikke er smeltet nok, skal du sætte det tilbage i mikrobølgeovnen i tyve sekunder til.
Normalt skal skålen være varm nok til at smelte chokoladen helt. Der skal være et par klumper, men bliv ved med at røre, indtil den er helt smeltet.
Hvis du har brug for at sætte den i mikrobølgeovnen igen, skal du gøre det i et par sekunder til og omrøre. Det tog tres sekunder at smelte den hvide chokolade, jeg brugte, helt. (Du har muligvis brug for mere eller mindre tid afhængigt af den chokolade, du bruger.)
Metode til smeltning af hvid chokolade ved hjælp af en dobbeltkedel
Bryt stykker hvid chokolade og læg i en varmebestandig skål . Skålen skal være større end grydenes omkreds, så den ikke sidder i gryden.
Læg lidt vand i en gryde på medium varme og lad det simre let.
Sæt skålen med chokoladen inde i gryden. Sørg for, at skålen ikke kommer i kontakt med vandet.
Rør chokoladen, indtil den smelter helt.
Fjern den fra varmen, og brug chokoladen til at drysse over desserter til at dyppe frugt i eller hvad du ellers har brug for chokoladen til.