Den klæbrige, saftige, osteagtige Classic Pastrami Reuben er vildledende hurtig og nem at lave . Det er dybest set en grillet ost plus et par ekstra smagsfyldte påfyldninger. Perfekt til St. Patrick’s Day eller kursus, og også perfekt til enhver anden dag på året.
På Saint Patrick’s Day weekend, hvert år uden fejl, mor laver Classic Pastrami Reuben-sandwich efter kirke.
I år har jeg spurgte, om vi kunne smukke pleeeease gøre en undtagelse for ME og af hensyn til bloggen tak! og gør dem lidt tidligere. Og det er hvad vi gjorde. Bare så jeg kunne dele oplevelsen med at skabe Reuben med dig, venner!
I dag er din heldige dag, for i dag vil jeg skåne dig for al min ordethed og give dig (for det meste) bare billeder i stedet.
Dette er mor med alle fixins. Hun vil lære os, hvordan vi laver en klassisk Pastrami Reuben!
Først smørret. Spred kun på den ene side af brødet, ligesom en grillet ost.
Derefter osten. Tip: Dæk ét stykke brød med ost, og læg en halv skive på det andet stykke brød. Når osten er smeltet, hjælper det sandwichen med at holde sammen.
Sørg for at dræne surkålen. Du vil ikke have en blød sandwich! Du kan bruge osteklud eller en sil. Blot tørre med papirhåndklæder, hvis det er nødvendigt.
En god sandwich maker er ikke bange for at få hænderne rodede.
Og påklædning.
Afslut med pastrami (eller roastbeef, hvis du ønsker det).
Tid til at ramme grillen!
Så alt i alt ret grundlæggende. Som en grillet ost undtagen med et par ekstra ingredienser. Samlet tid: 20 minutter. Og det tog sandsynligvis kun så lang tid, fordi jeg ved med at sige: “Hold et skud! Hold det lige der. Nej, åbn det stykke ristet oksekød op igen. Aaaand hold. Fik det. Ja. Dejligt. Perfekt.” Ligesom en professionel fotograf.
Åh jahh … Få den Ruben! (Det er min søster Lauren.)
Tydeligt et hit! Mmm hmm!
Klassisk Pastrami Reuben-kærlighed.
Classic Pastrami Reuben
En klassisk, let opskrift på Saint Patrick’s Day eller til enhver anden dag på året!
Ingredienser
- 8 skiverbrød
- 2-3 spiseskefulde smør
- 8 skiver schweizisk ost Jeg brugte Sargento Ultra Thin Slices
- 1-2cupssauerkrautdrained
- 4 spiseskefuldeTusand Island dressing Jeg brugte Kraft Thousand Island Lite
- 16slicespastrami eller corned beef
Instruktioner
-
Smør hver skive rugbrød kun på den ene side. Læg smørret side med forsiden nedad, mens du bygger din sandwich.
-
Lag ost, 2 skiver pr. Sandwich. Jeg foreslår at bruge 1 1/2 skive på den ene skive brød og den anden 1/2 skive på den anden skive brød for at hjælpe sandwichen med at holde sammen.
-
Top hver sandwich med 1/4 til 1/2 kop surkål. Jeg har tendens til at gå tungt på surkål, fordi det er din eneste veggie her!
-
Drys tusindøforbindingen oven på surkålen, ca. 1 spsk pr. Sandwich. Top med 4 skiver delikød.
-
Sæt sandwichene sammen. De smørede sider skal være på ydersiden. Over medium varme grilles sandwichene på en kogeplade og drejer en gang, indtil begge sider er brunet efter eget valg. Nyd!
Min anden favorit grillet ost:
Jordbær og rucola grillet ost
