Jeni Britton Bauer er grundlæggeren og kreativ chef for Jenis Splendid Ice Creams.
Før hun startede Jenis Splendid Ice Creams , Jeni Britton Bauer gik på Ohio State University og studerede kunsthistorie og kunst. Mens hun var på college var en af hendes venner en kemi-kandidatstuderende, der gav hende hætteglas med duftende kemikalier, hvilket fik hende til at samle æteriske olier, lave sin egen parfume , og sælge hendes parfume i et par år.
Britton Bauer eksperimenterede med den duftfri, men krydret æterisk olie af cayennepeber og besluttede at skure den i chokoladeis for at fremstille en krydret frossen chokolade. Hun indså, at is var “den perfekte duftbærer”, og hun begyndte straks at fremstille mange andre varianter af is med æteriske olier. To uger senere besluttede hun at hun ville fremstille duftende is som forretning og droppede ud af Ohio State .
Britton Bauer slog sig sammen med en af sine venner og forsøgte ted flere gange for at åbne en bås i North Market-området i Columbus. Imidlertid afviste markedet dem konstant, fordi de ikke troede, at en isbutik havde en plads på deres marked. Først sendte PBS en funktion om, at is solgtes på et marked, som det nordlige marked revurderede.
Som et resultat, i 1996, åbnede Britton Bauer den første prototype butik i det nordlige marked Columbus, og hun kaldte det Scream Ice Creams. Nogle af de første par varianter var salt karamel, vildbær lavendel og varm chokolade. Efter at have lavet sin egen is i fire år lukkede Britton Bauer Scream og besluttede at deltage i det korte iskurs i Penn State.
Britton Bauer havde serveret en smag om dagen på Scream, men indså, hvornår en kaffebar var ude af hendes yndlings orange scone, at et så begrænset udvalg kunne være skuffende for kunderne. Derefter indså hun Screams fejl og skrev en ny forretningsplan. Britton Bauer fik et job på det nordlige marked og foreslog at åbne en ny isbutik på markedet i næsten et år uden succes. I mellemtiden købte hendes kæreste hende en Italiensk gelato-maskine, som hun ikke havde råd til på det tidspunkt, og begyndte at lave sin egen is igen derhjemme.
Senere åbnede de første Jenis Splendid Ice Creams i 2002, også på det nordlige marked, som var forskellig fra Scream på flere måder. Mens Scream kun tilbød sine kunder en smag ad gangen, tilbød Jeni flere forskellige varianter til kunderne. Fra åbningsdagen for Jenis var butikken utrolig populær. Inden for det første år kom hendes kærestes bror til virksomheden, hvilket gjorde ham til det tredje medlem af virksomheden ud over Jeni og den daværende kæreste nu mand Charlie.
Joe Biden på Jenis “Splendid Ice Creams” flagskibssted i Columbus, Ohio, for at diskutere fair lønindsats i 2016.
Tre år senere, i 2005, advarede en statlig regulator Jenis om, at de ikke havde en ordentlig licens, der var nødvendig for at sælge is på et marked. Som et resultat indså Britton Bauer og hendes kolleger, at de havde brug for at åbne et helt nyt isproduktionsanlæg i stedet for at fremstille isen på markedet. I 2006 åbnede Jeni sin første butik ud af markedet og fortsatte med at ekspandere til andre steder i området. I 2009 efter Jeni, Charlie og Charlies bror indså, at de havde brug for en administrerende direktør, deres nære ven John Lowe afbrød sit job hos General Electric for at blive virksomhedens første og eneste administrerende direktør.
Produkt rememberEdit
Den 23. april 2015 initierede Jeni en tilbagekaldelse af alle produkter på grund af bekymringer om fødevaresikkerhed på grund af en mulig tilstedeværelse af listeria i deres produkter. Jeni startede en anden listeria-relateret tilbagekaldelse i juni 2015, der var forbundet med den første tilbagekaldelse.
I kølvandet på listeria skrev Jeni et blogindlæg, der introducerede implementeringen af et test- og kontrolprogram, der skrev: ” Jeg nævnte, at vores program var aggressivt: vi lavede næsten 200 vatpinde hver dag i to måneder i vores produktionskøkken på 2.000 kvadratmeter – næsten 1.000 gange ud over branchens anbefaling – for at forstå, hvor Listeria kom fra og eliminere det. “