Denne kålrullesuppe har alle de samme smag som klassiske bagt kålruller, men med måde mindre arbejde! Denne ustoppede kålsuppe er hjertelig, fyldende og det perfekte valg til en let aftensmad.
Hvis du elsker kålruller, men ikke elsker alt det arbejde, der er involveret, er denne hurtige madlavning kålsuppe noget for dig!
Bagte kålruller er en af de nostalgiske retter, som min bedstemor plejede at lave. Mens jeg elsker smagene, elsker jeg ikke alt det involverede arbejde. Mellem kogning af kål, fyldning, indpakning af alt og derefter bagetid, kan det blive til en heldags affære! Denne kålrullesuppe har alle de samme smag som den klassiske skål, men med en brøkdel af forberedelsestiden.
Sådan laver du kålrullesuppe
For at lave din ustoppede kålsuppe, skal du starte med noget hakket oksekød. Jeg bruger 90% magert oksekød, det har en god smag, men suppen er ikke alt for smurt. Oksekødet brunes sammen med noget løg, inden resten af ingredienserne føjes til gryden.
Når dit oksekød er klar til brug, alt andet går i gryden, inklusive ris, gulerødder, tomat, krydderier og selvfølgelig kål. Bring det hele til en simmer, og om cirka 25 minutter er middagen færdig!
Hvad du ender med er en rig og hjertelig suppe, der har komplekse smag. Jeg ved i mange tilfælde at lade en suppe koge længere hjælper med at udvikle smagene, men i dette tilfælde vil du ikke koge suppen for ellers bliver risen grødet.
Der foregår så meget her mellem kød, grøntsager og ris, at det virkelig er et komplet måltid i en gryde. Jeg serverer ofte denne kålrullesuppe med en side af crusty brød eller en grøn salat, bare for at afrunde måltidet. Selv mine børn elsker denne, de havde ikke engang noget imod kålstykkerne, som de normalt ikke spiser.
Jeg laver ofte en dobbelt portion af denne suppe bare så vi har madrester i et par dage , det er så godt det er! Det er helt perfekt til en kold nat, og den hurtige forberedelsestid gør den ideel til en travl weeknight.
Flere suppeopskrifter
- Chicken Taco Soup
- Hamburger suppe
- Kylling og vilde ris suppe
- skinke knoglesuppe
- Tortellini suppe med pølse
kålrullesuppe Video
Print pin
Kålrullesuppe
Ingredienser
- 2 teskefulde olivenolie
- salt og peber efter smag
- 1 pund hakket oksekød Jeg bruger 90% magert
- 1 løg fint terninger
- 2 teskefulde hakket hvidløg
- 4 kopper groft hakket grøn kål
- 2 gulerødder skrællet, kvartet og skiver
- 4 kopper oksekød bouillon
- 3 8 ounce dåser tomatsauce
- 1/2 kop ubehandlet langkornet ris
- 1 laurbærblad
- 3 spsk brunt sukker
- 2 spsk persille
Instruktioner
-
Opvarm olivenolien i en stor gryde over medium høj varme. Tilsæt hakket oksekød og krydre med salt og peber efter smag.
-
Kog, opdel kødet med en spatel, indtil oksekødet er brunet ca. 4-5 minutter. Tilsæt løg og hvidløg i 2-3 minutter.
-
Tilsæt kål, gulerødder, oksekød, bouillon, tomatsauce, ris, bugt blad og brunt sukker til gryden. Sæt med salt og peber efter smag.
-
Lad det simre og kog i 25 minutter, eller indtil risen er mørt. Fjern laurbærblad og kassér.
-
Drys persille over og server.
Noter
- Opskrift tilpasset fra The Wholesome Dish.
- Er du ikke fan af hakket oksekød? Prøv formalet kalkun i stedet!
- Du kan erstatte brun ris med hvid ris, men det kræver cirka 20 minutters kogetid mere.