Getty Images
Hele fødevarer som avocado, spinat og hele kartofler er alle gode kilder til kalium.
Folk på 50 år og derover søger ofte efter måder at sænke deres blodtryk på og fokuserer på fødevarer, der skal elimineres, såsom genstande med højt saltindhold. Men kan tilføjelse af lækre genstande også hjælpe?
“Kalium kan være et hemmeligt våben, når man tænker på hjertesundhed, styrer blodtrykket og forbedrer kroppens systemer,” skrev ernæringsekspert Jae Berman til Washington Post. Natrium og kalium, som er meget ens kemisk, forener kræfter i en natrium-kaliumpumpe i din krop, som “flytter natrium ud af cellen og kalium ind i cellen,” skriver Berman. Denne proces er vigtig for cellefunktion og energiproduktion.
Desværre har vores kostvaner typisk meget højere natrium end kalium, hvilket forårsager en ubalance i vores system. Ifølge National Health and Nutrition Examination Survey opnår færre end 2 procent af amerikanerne det anbefalede forbrug af kalium, hvilket er 4.700 mg pr. Dag. Alligevel spiser langt de fleste af os, over 90 procent, mere end 2.300 mg natrium om dagen, hvilket er den øverste tolerable grænse, der anbefales af Institute of Medicine. Bare en teskefuld bordsalt svarer til 2.400 mg natrium, så det er let at slå dit system ud af balance.
Hele fødevarer er de bedste kilder til kalium, og det er den bedste måde at sænke dit natriumindtag på at undgå emballerede og forarbejdede fødevarer. Kilder til kalium, som Berman anbefaler, inkluderer:
- Avocado (Prøv at bytte saltet smør ud med denne naturlige godbid i dit næste måltid.)
- Yoghurt
- Vinter squash (agern eller butternut)
- Spinat og andre greens
- Hele kartofler med skind, såsom yams og Idaho kartofler. (Bare en sød kartoffel kan give dig 20 procent af dit daglige kaliumbehov ifølge Health.gov.)
- Laks og sardiner
- Tørrede frugter som f.eks. abrikoser og svesker og hele frugter såsom bananer og grapefrugt
- Grøntsager som rødbeder og broccoli
- Hvide bønner, limabønner, sorte bønner og andre bælgfrugter