Spild aldrig en avocado igen.
Avocado er den gustatoriske besættelse, der nægter at dø. De “har ødelagt vores boligmarked og stjålet torden fra almindelig, pålidelig skål. Men ulykkelige elsker dem stadig, og deres allestedsnærværende er umulig at ignorere. Personligt er jeg ikke sikker på, om de nogensinde går ud af stil – de vil sandsynligvis udryddes, før det nogensinde sker.
Avocados er buttery men sunde, en frugt, der får alt til at føles dekadent. De er fyldte med godt fedt og antioxidanter samt vitamin K, magnesium, folat og kalium. Fyldning nok til at erstatte kød og fed nok til at erstatte æg, avocado er en livline i plantebaserede kostvaner. De er majones, de er smør, de er hvad som helst. De “kan lide det superføde, vi har haft hele tiden; det var bare det før, de var i dyp, og nu har de alt. Og den vindende kombination af næringsstoffer og tekstur gør avocadoen til en god tilføjelse til smoothies.
På trods af alle deres fordele og fordele har avocado en tragisk faldgrube: De holder ikke. De modner hurtigt, så du køber dem, før du har brug for dem, og nogle gange når de er klar, har du helt glemt dem. Gå ind i fryseren, også kendt som, skraldespand purga tory med gode intentioner. I det mindste hvis dine avocadoer er frosne, er det okay at glemme dem et stykke tid.
Avocadoer er finagtige frugter, men de kan fryses. Faktisk fungerer frossen avocado godt i en smoothie; dog vil du måske ikke bruge en tidligere frossen avocado til retter som avocado toast eller en avocado toppet salat. Når den er optøet, er avocados tekstur aldrig helt den samme – men det betyder ikke noget, hvis du alligevel er ved at smide den i blenderen.
Stick ikke bare en hel avocado i fryseren, selvom. De opbevares bedst uden skind, enten skåret i halve eller mashet med en gaffel eller madprocessor. Stik halvdelene i en plastikpose, og opbevar puré i en lufttæt beholder med lidt citron- eller limesaft. Nu er din avocado klar til at gå (eller … ophold) til smoothies i massevis. Bare vær sikker på at bruge den inden for fire eller fem måneder.
Alle emner i sund kost
Gå ikke glip af vores bedst bedømte opskrifter
Få det bedste ud af MyRecipes i din indbakke.