Kanderede mandler (kanelbrændte mandler)

Denne kandiserede mandleropskrift er let at lave med kun 6 ingredienser. Disse kanelbrændte mandler er endnu mere lækre end de nødder, du kan få i indkøbscentret eller messen, og de er frysevenlige, så du kan lave et parti og nyde dem i flere måneder som en snack, oven på salater osv.

Disse hjemmelavede kandiserede mandler er bedre end de kanelbrændte nødder, du finder i indkøbscentret eller retfærdigt (som disse kanel sukker pekannødder) ! De er nemme at lave med kun 6 ingredienser og får dit hus til at lugte som absolut himmel, mens de rister!

Disse kanelbrændte mandler kan spises varme som en sød snack, serveres som salat topper osv. De giver også gode gaver til venner og naboer til ferien! Pak dem i en sød cellofanpose eller murkrukke, og giv dine kære en ekstra speciel godbid, de vil elske!

Plus, de er frysevenlige, så du kan lave et stort parti og munch på dem i flere måneder!

Kandiserede mandler: ingredienser & Erstatninger

• Rå mandler. Brug rå, usaltede mandler i denne kandiserede mandleropskrift. Jeg anbefaler ikke nogen erstatninger, selvom jeg har haft andre mennesker, der bruger en række nødder med stor succes.
• Æggehvide. Jeg anbefaler ikke at lave nogen erstatninger for æggehviden.
• Vanilleekstrakt. Teknisk set kan du erstatte 1 TBS vand med vanilleekstrakten, selvom jeg ikke anbefaler den erstatning. Brug ren vanilleekstrakt til den bedste smag.
• Granuleret sukker. Regelmæssigt granuleret sukker og organisk rørsukker er de to sorter, jeg har brugt til at fremstille disse kanelsukkermandler.
• Fint havsalt. Hvis du kun har iodiseret bordsalt, skal du skære mængden af salt i halvdelen.
• Malet kanel. Brug en malet kanel af høj kvalitet til den absolutte bedste smag.

Sådan laver du kandiserede mandler

Denne kandiserede mandleropskrift er så let! Som altid går vi trin for trin igennem processen og glemmer ikke at se videoen.

Kombiner tørre ingredienser

I en lille skål kombineres sukker, havsalt og kanel, der er afsat. Sørg for at blande godt, så ingredienserne fordeles jævnt.

Pisk æggehvide & Vanille

I en stor blandeskål, pisk æggehvide og vanilje med en visp indtil skummende (ca. 1 minut). Jeg bruger piskeris og slå i hånden, men du kan bruge en håndholdt mixer.

Coat Mandels

Tilsæt mandler til en våd blanding og rør indtil de er jævnt belagt.

Kombiner mandler & Tørre ingredienser

Når mandler er overtrukket, drys de tørre ingredienser over mandlerne og rør, indtil de er jævnt fordelt. Sørg for at skrabe enhver ekstra kanelsukkerblanding af skålens sider og bund og inkorporere den i mandlerne.

Steg

Spred mandlerne jævnt i et enkelt lag på det tilberedte bageplade. Bages ved 250 grader F i 1 time. Omrør hvert 15. minut. Selvom de ser færdige ud efter 45 minutter, stoler på mig og bager i hele timen. At bage dem lavt og langsomt er nøglen til de bedste kandiserede mandler, der bevarer deres sprødhed (ingen bløde mandler her) og let tekstur.

Efter en time skal du fjerne mandlerne fra ovnen, give dem en sidste omrøring og lade dem køle af på bagepladen eller nyd dem varme!

Server!

Der er ingen forkert måde at nyde disse kanelmandler på. Jeg kan ikke holde min familie væk fra dem, så mange ender med at spise varme lige fra bagepladen. Her er nogle andre forslag:

• Server med denne balsamico vinaigrette på en salat for en lækker kombination.
• Drys noget på disse ristede rødbeder! SÅ GODT!
• Føj et par til denne burrata-salat, rosenkålssalat og denne ristede vegetabilske quinoa-salat!
• Drys nogle oven på disse havre med yoghurt natten over!
• De er en god topping for den bedste hjemmelavede vanilleis (eller denne Paleo-vanilleis).

Sådan opbevares kandiserede mandler

Denne opskrift på kanelbrændte mandler giver MEGET af nødder. Jeg laver altid den fulde opskrift og nyder noget, så fryser jeg resten til senere. Jeg kan godt lide at have dem klar til at trække ud og bruge på salater eller spise som en snack.

Opbevar dem i en lufttæt beholder ved stuetemperatur i op til 2 uger.

Sådan fryser du kanelsukkermandler:

1. Lad ristede mandler køle helt af
2. Overfør til en fryservenlig, lufttæt beholder.
3. Opbevares i fryseren i op til 3 måneder.
4. Lad tø ved stuetemperatur og nyd det! De optøer meget hurtigt og smager endda godt frossent!

HVIS DU GØR NOGET FRA JOYFOODSUNSHINE, VIL JEG ELSKER SE DIN SKABELSE! Glem ikke at bedømme denne opskrift og efterlade et kommentar nedenfor! FØLG OGSÅ FØLG MED MIG PÅ INSTAGRAM, PINTEREST, FACEBOOK, YOUTUBE OG TWITTER FOR MERE RECEPTINSPIRATION OG ET GLIMPSE TIL VORES HVERDAGSLIV!

Fotos i dette indlæg er taget af Jamie fra Dishing out Health!

Dette indlæg indeholder tilknyttede links, hvilket betyder, at hvis du køber et produkt via et link, du har klikket på her, modtager jeg en del af salget. Tak for din støtte til JoyFoodSunshine!