KitchenVile (Dansk)

Lime har så mange anvendelser. Limejuice og limeskal er ingredienser i mange forskellige opskrifter.

Jeg er ret sikker på, at du er stødt på opskrifter, der kræver, at du bruger limesaft. Jeg er stødt på så mange. Men jeg plejede aldrig at være sikker på, hvor meget juice der er i en lime.

Normalt indeholder en mellemstor kalk cirka 2 spiseskefulde limejuice. Det drejer sig om 29 milliliter juice. Du skal juice kalk ordentligt, så du får al saften inde i den.

Kalk er runde, grønne, citrusfrugter, der indeholder meget vitamin C. De er normalt meget sure. Kalk er også fyldt med næringsstoffer, der er vigtige for den menneskelige krop. Når de indtages, har de adskillige sundhedsmæssige fordele.

Hvis du støder på en opskrift, der kræver, at du bruger limesaft, skal du først købe limefrugter. Der er flere forskellige typer kalk. Nogle indeholder mere juice end andre. Så hvordan ved du nøjagtigt, hvilke limefrugter der er bedst til saftpressning? Sådan vælger du de bedste limefrugter til saftpressning.

• Går limejuice dårligt?
• Klik også for at tjekke Egnet erstatning for Kaffir Lime Leaves.

Valg af kalk til saftpressning

Når du køber kalk, er målet at vælge dem, der vil producere mest juice. Jeg har haft nogle erfaringer med limefrugter, og jeg har bemærket et par tip til, hvordan man køber de bedste limefrugter.

1. Jo tungere, jo bedre

Af en eller anden grund indeholder lime, der er tunge, mest juice. Sammenlign vægten, mens du køber, og køb den, der føles lidt tung for sin størrelse. Det er bestemt saftigere end den lettere.

1. Undgå kalk, der har ujævn hud og brystvorter

Kalk, der har meget juice har normalt glat, fast hud. Kalkens hud bør ikke være ujævn. Kalk bør heller ikke have en brystvorte i slutningen, som en citron normalt har.

Kalk, der har brystvorter, producerer mindre juice sammenlignet med dem, der ikke har brystvorter. Der er ingen videnskabelig forklaring på dette, jeg bemærkede det bare ud fra min erfaring med limefrugter.

1. Faste limefrugter har mere juice

I modsætning til andre frugter har kalk, der er bløde, mindre juice sammenlignet med dem, der føles faste. Faste limefrugter er fyldt med limesaft. Køb altid limefrugter, der er faste og har en skinnende hud.

1. Jo grønnere, jo bedre

Kalk er normalt mørkegrøn i farve og bliver gule, når de modnes. Med andre frugter, jo mere moden frugten er, jo mere juice har den.

Dette er dog ikke tilfældet for limefrugter. Kalk, der er lysegrøn i farve, har mere juice sammenlignet med de gule og de mørkegrønne. Køb altid citroner, der har en lysegrøn farve.

1. Vælg de limefrugter, der giver lidt tryk.

På trods af det faktum, at faste limefrugter har mere juice, skal kalkene give efter for lidt tryk, når du klemmer det med tommelfingeren.

Hvis det ikke giver efter for tryk, får du muligvis ikke nok juice fra det. På den anden side føles det kalk for blødt, det er bestemt ikke fyldt med juice.

Klik for at tjekke disse tip

• 5 Awesome Ideas How to Make Juice Without en saftpresser eller blender
• Den bedste bærbare blender til rejser

Hvor meget juice er der i en lime?

Når du klemmer saften korrekt ud af en mellemstor kalk ved hjælp af nedenstående metode, er dette resultaterne.

Hver halv kalk producerer en spiseskefuld limejuice . En, fuld, mellemstor kalk producerer cirka to spiseskefulde limejuice. To spiseskefulde juice svarer til 29 milliliter juice.

Nu hvor du ved nøjagtigt, hvor meget limejuice der er i en lime, får du lettere når du bruger opskrifter, der kræver, at du tilsætter frisk limesaft . Hvis en opskrift kræver, at du tilføjer en spiseskefuld frisk limejuice, bare juice en halv lime. Hvis det kræver 4 spiseskefulde frisk limesaft, skal du bruge to mellemstore limefrugter til saften.

Brug altid en håndholdt saftpresser for at få saften ud af din kalk. Hvis du bruger dine hænder, kan en masse juice gå til spilde.

Hvis du juice limefrugter eller andre citrusfrugter overvej regelmæssigt at købe en manuel saftpresser. Det gør arbejdet lettere, og du bruger ikke for meget energi.

Det fungerer også hurtigere sammenlignet med den håndholdte saftpresser. Alternativt kan du bruge en elektrisk saftpresser for at få mest muligt ud af limefrugterne.

Jeg bruger en håndholdt saftpresser, fordi jeg finder det meget praktisk. Desuden er det ikke så dyrt som manuel saftpresser eller elektrisk saftpresser.

Få mest saft ud af limefrugter

Nu hvor du ved, hvilke limefrugter du skal købe, skal du har brug for at lære, hvordan man korrekt saft dem, så ingen juice går til spilde.

Jeg indså, at jeg kastede kalk, der stadig havde meget saft i, fordi jeg ikke saftede dem ordentligt.

At lære at juice kalk er en vigtig færdighed. Sådan juicer du dine limefrugter korrekt.

Nødvendige genstande

• Skål
• Skarp kniv
• Juicer (håndholdt)
• Fin filter

Instruktioner

• Før kalkpressningen presses, skal du placere den i en mikrobølgesikker fad og læg dem inde i mikrobølgeovnen. Tænd for mikrobølgeovnen, og lad den opvarme i 10 sekunder. Varmen nedbryder membranerne, der indeholder saften.
• Lad kalk afkøle, og brug derefter din håndflade til at rulle den på køkkenbordet. Massering af kalk på denne måde vil blødgøre det, og det vil derfor producere mere juice.
• Brug en skarp kniv til at skære kalk i halvdelen. Skær det på tværs, så du får mere juice af det.
• Læg kalk i den håndholdte saftpresser. Den side, der ikke har hud, skal vende nedad. Klem de to håndtag på saftpresseren sammen, så limesaften presses ned i skålen. Gentag den samme proces for den anden halvdel af kalk.
• Når du har presset al saften ud af kalk, skal du bruge en fin si til at adskille kalkfrøene fra limesaften. Når du er færdig, hæld limejuice i en måleske.

Klik her for at tjekke: Hvad man laver i en blender

Sådan skæres kalk, så du får al saften i den

De fleste skærer kalk forkert. Derfor, når du prøver at presse saften ud af den, er den for fast, og du kan næppe få noget juice ud af den. Du vil ikke engang være i stand til at presse det hele vejen. Skær altid kalk på tværs. På denne måde får du mere juice, fordi kalk ikke bliver for fast.

Alternativt kan du skære kalk i halve og derefter bruge en gaffel til at presse saften ud af kalk. Brug ikke en kniv, fordi du muligvis ender med at skære dit håndled.

Du får meget juice ved at bruge denne metode, men ikke så meget som når du bruger en håndholdt juicer eller kalkpresse.

Jeg kan varmt anbefale at bruge den håndholdte juicer eller kalkpresse for at få mest saft ud af limefrugterne.

Opbevaring af limefrugter

Det bedste sted at opbevare limesaft er inde i køleskabet. Du kan lade dem være på køkkenbordet i 2-3 dage.

Hvis du udelader dem længere, reduceres saftindholdet i dem, når de modnes. Placer kalkene simpelthen inde i køleskabet.

Det er ikke nødvendigt at placere dem i poser, fordi de har en fedtet hud. Men hvis du allerede har skåret kalken, skal du placere den i en pose inden køling og sørge for at bruge den inden for en dag eller to. Ellers mister kalk helt sin smag.

Fordele ved kalk

Kalk er fyldt med næringsstoffer. De har flere sundhedsmæssige fordele. Her er nogle af de sundhedsmæssige fordele ved kalk.

• Øger immuniteten

Kalk er fyldt med C-vitamin, som fremmer kroppens produktion af hvide blodlegemer. Hvide blodlegemer hjælper kroppen med at bekæmpe sygdomme og infektioner. C-vitamin gør det også muligt for kroppen at producere kollagen, der får sår til at heles hurtigere.

• Reducerer risikoen for at få hjertesygdomme

Kalkjuice spiller en rolle i sænkning af kroppens blodtryk, som er en af hovedårsagerne til hjertesygdomme. C-vitamin i limejuice forhindrer også blokering af arterier.

• Antioxidant

Limejuice er en god kilde til antioxidanter . Antioxidanterne hjælper kroppen med at bekæmpe sygdomme som diabetes og kræft.

• Forhindrer huden i at ældes

Antioxidanterne i kalk fremmer sund hud ved at reducere rynker og forhindre for tidlig ældning af huden. Folk, der drikker limejuice, har altid sund hud.

• Forhindrer nyresten

Kalk indeholder citronsyre, som forhindrer dannelsen af mineralkrystaller i urinen, dvs. nyresten, der er meget smertefulde at passere. Hvis du tager limejuice, sparer du dig selv fra den smertefulde oplevelse af at passere nyresten.

Bivirkninger af limejuice

Nogle mennesker er naturligt allergiske over for kalk. Hvis du tager limesaft på trods af at du er allergisk, kan det få dig til at få vejrtrækningsbesvær. Hvis dette sker, skal du straks søge lægehjælp.

Kalk indeholder en masse citronsyrer og kan undertiden forårsage kvalme og halsbrand. Brug eller forbrug limejuice i moderation.

Anvendelse af kalk på din hud kan gøre den mere følsom, så gør det i moderation.

Hvornår går Avocados dårligt? Klik her for at lære.