Hvad er en sund diæt?
At spise sundt er vigtigt for alle, men når du har havde brystkræft, kan du blive endnu mere opmærksom på, hvad du spiser og drikker. En afbalanceret diæt har vist sig at have en række sundhedsmæssige fordele.
Det er dog vigtigt ikke at føle sig skyldig, hvis du ikke holder dig til en sund diæt hele tiden – især mens du håndterer de andre fysiske og følelsesmæssige virkninger af brystkræft og dens behandling.
Eatwell-vejledningen
Hvis du vil spise sundt under og efter brystkræftbehandling, skal du prøve at spise en række fødevarer fra hver af de fire vigtigste fødevaregrupper hver dag:
- Spis mindst fem portioner af en række frugter og grøntsager om dagen
- Basismål på kartofler, brød, ris, pasta eller andre stivelsesholdige kulhydrater – vælg fuldkorn hvor det er muligt
- Har nogle mejeri- eller mejeriprodukter – vælg fedtfattige og lavere sukkerindstillinger, og kontroller etiketten for at sikre, at de indeholder calcium
- Spis nogle bønner, bælgfrugter, fisk, æg, kød og andet protein – sigter mod mindst to portioner fisk hver uge, hvoraf den ene skal være fedtet, såsom laks eller makrel
In additi videre til dette:
- Begræns fødevarer med højt sukkerindhold (se nedenfor)
- Vælg umættede olier og smør og brug i små mængder
- Undgå at spise mad med et højt indhold af salt eller fedt for ofte
- Begræns alkohol så meget som muligt
At spise sundt betyder ikke, at du ikke kan have nogen af de fødevarer eller drikkevarer, du nyder, og som måske ikke betragtes som sunde, såsom dem, der indeholder meget fedt, salt og sukker. Hvis du følger Eatwell-guiden, kan du stadig nyde disse fra tid til anden, det handler bare om at sikre dig, at du får balancen.
Middelhavskosten er et eksempel på en diæt, der indeholder en afbalanceret blanding af disse fødevaregrupper. Det indeholder meget grøntsager og frugt og indeholder sunde fedtstoffer som olivenolie.
Skjulte sukkerarter
Nogle fødevarer, der ser sunde ud, kan indeholde meget sukker. For eksempel indeholder tørret frugt meget mere sukker end frisk frugt. Alkoholholdige drikkevarer og nogle diætfødevarer kan også have en høj mængde sukker. Det er bedst at kontrollere etiketterne, når du overvejer dit sukkerindtag.
Find ud af mere om diæt under behandlingen og sund mad efter behandlingen.