Røget kyllingebryst bliver ikke bedre eller lettere end dette! Vi er besat af at ryge på vores Traeger-ryger, og med et par tricks bliver disse røget kyllingebryst perfekt ømme og fugtige hver gang.
Leder du efter mere? Prøv vores opskrift på, hvordan man ryger en hel kylling i Traeger eller vores røget kyllingevinger.
I modsætning til andre kyllingebrystopskrifter , disse er helt smagfulde kyllingebryst, der aldrig kommer tørre ud! Vi giver dig adgang til alle vores rygetip samt vores røget opskrift på kyllingegnidning. Gå ikke glip af det!
Ok, har du brugt en Traeger-grill endnu? Eller set det blive brugt? De har altid Traeger-demoer, der foregår her på vores Costco, så gå på det på din lokale Costco eller hvor du end kan finde Traegers. Og næste gang du finder en aftale om en Traeger, skal du gå ombord på Traeger-toget med os! Disse skønheder er livsændrende!
Vi har allerede delt vores brasilianske røget tri-tip, røget trukket svinekød og æblepecan-røget kalkun, så vi skulle bestemt have en røget kyllingopskrift!
Lad os springe alt det småt over og få detaljerne om at ryge de bedste kyllingebryst i dit liv!
Røget kyllingegnub
Denne opskrift starter med vores røget kyllingegnidningsopskrift, der tilføjer masser af smag til disse røget kyllingebryst. Der er lidt sødt, lidt salt, lidt varme og enhver smag, du leder efter, i det perfekte traeger røget kyllingebryst. Her er hvad du har brug for:
- Brunt sukker
- Turbinado sukker (hvis du ikke kan finde turbinado sukker, skal du bare bruge mere brunt sukker)
- Sellerifrø
- Paprika
- Kosher Salt
- Sort peber
- Cayennepeber
- Hvidløgspulver
- Løgpulver
Tør kyllingebrysterne, og kvæver derefter toppen af dem med halvdelen af denne kyllingegnidning. Lad dem hvile i 15 minutter eller op til en halv time i køleskabet. Hvis du lader dem hvile længere end 15 minutter, skal du pakke dem ind med plastfolie.
Sådan laver du røget kyllingebryst
Nu er det tid til at lade Traeger arbejde sin magi! Varm din ryger på “røg” (på Traeger brug “superrøg”) med låget åbent i 5 minutter. Drej derefter varmen til 350 grader, og luk låget i 15 minutter for at lade det varme op.
Placer kyllingen med krydret side ned og belæg derefter undersiden med resten, hvis den røget kylling gnider. Luk låget, og lad det koge i 12-13 minutter. Vend derefter kyllingen og lad den koge i yderligere 10-12 minutter, eller indtil den når en indre temperatur på 165-170 grader.
Nøglen til perfekt røget kyllingebryst
Nøglen til at ryge kød er at give det masser af tid ved en lav temperatur og derefter også god tid til at hvile på disken. Muskelfibrene bliver alle oparbejdet med madlavning, så du skal virkelig lade dem slappe af igen på disken for at saftene skal omfordele, ellers når du skærer i kødet eller begynder at trække det fra hinanden i dette tilfælde, alt det juice løber tør, hvilket er en stor fejl.
Når kyllingen har nået temperaturen, skal du fjerne kyllingen fra grillen og lægge folie over toppen af den på et skærebræt. Lad kyllingen hvile i 3-5 minutter, inden du skærer den i skiver.
Hvor lang tid tager det at ryge en kylling ved 350 grader?
Alt hvad du behøver er omkring 40 minutter at have røget kylling bryster. Ingen vågner kl. 2 for at starte rygeren med denne! Det er så hurtigt og nemt!
Hvordan kan du vide, om kyllingebryst er kogt?
Jeg elsker dette lille trick, som min mor lærte mig for mange år siden. Berør din pegefinger og tommelfinger sammen, og din håndflade fortæller dig, hvordan et kogt kyllingebryst skal føles. Hvis det stadig er jiggly, har det brug for mere tid. Hvis du har olieret din grill eller kødet, skal den også frigives fra grillristene, når den er kogt.
Kan kyllingebryst være lidt lyserød?
USDA siger, at så længe alle dele af kyllingen har nået en indre temperatur på mindst 165 °, er det sikkert at spise. Farve indikerer ikke doneness. Røget kød efterlader ofte en lyserød nuance, men hvis det er kommet til temperatur, er det fint.
Hvilke Traeger-piller skal jeg bruge?
Til denne røget kyllingebrystopskrift brugte vi en kombination af æble- og mesquite Traeger-piller. Vi kan godt lide at prøve forskellige pellets hele tiden, så prøv forskellige for at se, hvilket træ du bedst kan lide, hver tilføjer en unik smag.
Hvilken Traeger Grill skal jeg købe?
Vi har fået mulighed for at prøve et par Traeger-grill, og vi har besluttet, at Texas Elite 34 Wood Pellet Grill & Ryger Traeger-grill er vores favorit.
Pro tip: Du tænker ikke ofte på at have de bedste værktøjer til håndtering af kødet, men disse Dragonn-tænger til grillning er de bedst bedømte på Amazon, og vi elsker dem også!
Vi kan ikke vente på, at du prøver denne opskrift på røget kylling! Det er fantastisk alene, men vi elsker det også i vores røget kyllingekålsalat! Åh, og jeg har ikke nævnt, at det også er sundt!
Flere NEM KYLLINGOPDRAG Du vil elske:
- Alle vores GRILLEDE KYLLINGOPDRAG
- Helrøget kylling
- Grillet asiatisk ingefærkylling
- Grillet grillkylling (vores favorit!)
- Sticky asiatisk grillet kylling
- Simpel hvidløgssmør Parmesan kylling
- Balsamic Caprese kylling
- Cornflake Ranch kylling (hurtig & Let!)
- Easy Chicken Milanese
- Citrus græsk kylling
- Cremet kylling med soltørrede tomater
- Røget kyllingevinger
Forudbestil vores nye bog!
Denne unikke kogebog guider vej gennem hvert trin, inklusive måltidslister og let at følge opskrifter, og indeholder dukker af hjertevarmende familiehistorier.
Forudbestil nu
Let røget kyllingebryst
Ingredienser
- 4 kyllingebryst store udbenede, uden hud
- 1 spiseskefuld olivenolie
- 2 spiseskefulde brunt sukker
- 2 spiseskefulde turbinadosukker * Se note
- 2 spiseskefulde paprika
- 2 spiseskefulde kosher salt
- 1 tsk sort peber
- 1 teskefuld cayennepeber
- 2 spiseskefulde hvidløgspulver
- 2 spiseskefulde løgpulver
1 tsk selleri frø
Instruktioner
-
Bland alle de tørre ingredienser i en skål.
-
Pat kyllingebrystene tørre på begge sider og dryp hver side med lidt olivenolie.
-
Drys gnidningen oven på kyllingebrystene rigeligt. Lad det hvile i køleskabet i 15 minutter eller op til 30 minutter (læg plastfolie over toppen, hvis der er mere end 15 minutters hviletid).
-
Varm en ryger op på røg (på traeger brug superrøg) med låget åbent i 5 minutter. Drej varmen til 350 grader, og luk låget i 15 minutter, mens det varmer op.
-
Sæt kyllingen med krydret side ned på grill og krydre kyllingens underside liberalt. Kog i 12-13 minutter med låget lukket.
-
Vend kyllingen og kog yderligere 10-12 minutter eller indtil den er kogt til 165 -170 grader.
-
Fjern kyllingen fra grillen og læg folie over toppen på et skærebræt. Lad kyllingen hvile i 3-5 minutter, inden du skærer den i skiver.
Noter
Røget kylling kan opbevares i køleskabet i 7 dage eller 1 måned i fryseren.
HUSK AT TILMELDE DIG PÅ vores GRATIS Oh Sweet Basil NYHEDSBREV OG MODTAG NEM OPDELINGER, DER LEVERES TIL DIN INDBOKS HVER DAG!
Når du prøver en opskrift, skal du bruge hashtagget #ohsweetbasil på INSTAGRAM for at få en chance for at blive vist i vores historier! FØLG OH, SØD BASIL PÅ FACEBOOK | INSTAGRAM | PINTERESTE | TWITTER FOR ALLE VORES SENESTE INDHOLD, OPDRAGER OG HISTORIER.