Anvendelsen af løg til mad går over 4.000 år tilbage. Løg er populære kølige sæsongrøntsager, der kan dyrkes fra frø, sæt eller transplantationer. Løg er en let at dyrke og styre afgrøder, der, når de høstes ordentligt, kan give en køkkenstift gennem efteråret og vinteren.
Succes med høstning af løg
Din succes med høst løg vil afhænge af korrekt plantning og pleje i hele vækstsæsonen. Plant løg, så snart haven kan bearbejdes. Rig jord, konstant fugt og kølige temperaturer hjælper med at udvikle pæren. Det er bedst at oprette bakker til løg, der skal bruges til grønne løg, men ikke bakke dem, der skal bruges til løg.
Hvornår skal man høste løg
Ud over god plantning, du har brug for at vide, hvornår du skal høste løg til den bedste smag. Høst toppe til grønne løg, så snart de når 15 cm i højden. Jo længere du venter på at høste de grønne toppe, jo stærkere bliver de.
Løg, der er boltet eller dannet blomsterstængler, skal trækkes og bruges med det samme; de er ikke gode til opbevaring.
Høsttid for løgløg kan begynde, når løgtoppe naturligt vælter og brunes. Dette er normalt 100 til 120 dage efter plantning, afhængigt af sorten. Løghøsttid skal være tidligt om morgenen, når temperaturen ikke er for varm.
Sådan høstes løg
At vide, hvordan man høster løg, er også vigtigt, da man ikke vil beskadige planterne eller løgløgene. Træk eller grave forsigtigt løg op fra jorden med toppe intakte. Ryst forsigtigt jorden fra pærerne.
Tørring og opbevaring af løgpærer
Når det er høstet, bliver det nødvendigt at opbevare løgsløg. Løg skal først tørres, inden de kan opbevares. For at tørre løg skal du sprede dem ud på en ren og tør overflade på et godt ventileret sted, såsom en garage eller et skur.
Løg skal helbredes i mindst to til tre uger eller indtil toppen halsen er helt tør, og den ydre hud på løg bliver lidt skarp. Skær toppe af inden for en tomme (2,5 cm.) Efter tørring er afsluttet.
Opbevar tørrede løg i en trådkurv, kasse eller nylonpose et sted, hvor temperaturen er mellem 32 og 40 F. ( 0-4 C.). Fugtighedsniveauer skal være mellem 65 og 70 procent for at opnå de bedste resultater. Hvis placeringen er for fugtig, kan der rådne. De fleste løg kan opbevares i op til tre måneder, hvis de tørres og opbevares korrekt.