Madlavning af brun ris i riskoger kan være den perfekte løsning, hvis du er som mig og ikke ser ud til at klare madlavning af brun ris på komfuret ved at koge den. På komfuret kan brun ris være svært at få lige rigtigt. Det meste af tiden ender du sandsynligvis med ris, der er hård, for sej eller for grødet. Men ved at bruge den bedste riskoger til at tilberede din brune ris herfra og udad kan du nyde ris, der er kogt til perfektion. Så hvis du er træt af underkogt eller for kogt ris, skal du bruge følgende teknik til ris, der er velsmagende og fluffy hver gang.
Madlavning af brun ris i riskoger er den perfekte løsning, hvis du er træt af at spise overkogt eller underkogt brun ris. Faktisk kommer disse dage mange nye modeller af riskomfurer med en dedikeret indstilling af brun ris, der tager alt gættet ud af, hvordan du bruger din riskoger korrekt til denne specifikke type ris. I stedet for konstant at kontrollere ris for at overvåge dens fremskridt, kan du i det væsentlige indstille den og glemme den, indtil riskomfurets timer går ud. Når risen er kogt, skal du bare fluffe den med en gaffel, og den er klar til servering.
Indholdsfortegnelse
Sandheden om brun ris
De fleste mennesker modstår at skifte fra hvid til brun ris, fordi hvid ris er så meget lettere at lave mad, men brun ris er dog et meget sundere alternativ. Fiberindholdet i brun ris kan hjælpe med at sænke kolesterolet og kan også fremme fylde, flytte affald gennem fordøjelseskanalen mere effektivt og kan endda forhindre dannelse af blodpropper. Det betragtes også som en mad med lavt glykæmisk indeks. Det glykæmiske indeks refererer til, hvor meget en bestemt mad hæver blodsukkeret efter at have spist det. Mens hvid ris har et gennemsnitligt glykæmisk indeks på 64, har brun ris en rating på kun femoghalvtreds.
Derudover er mineraler og fytokemikalier i dette fuldkorn tæt knyttet til en lavere risiko for visse kræftformer. Hele korn kan også bidrage til at reducere en persons risiko for type to diabetes, slagtilfælde og hjertesygdomme.
Brun ris indeholder folat, et vigtigt B-vitamin, der fremmer dannelse af nye celler. Et højt folinsyreindtag kan også forhindre visse typer fødselsdefekter, såsom spina bifida. Det er også en god kilde til jern, magnesium og selen.
Som du kan se, kan du nyde en række sundhedsmæssige fordele ved at skifte fra hvid til brun. Hvis du nogensinde har forsøgt at tilberede brun ris og mislykkedes, vil instruktionerne nedenfor føre dig igennem, hvordan du bruger en riskomfur til perfekte resultater hver gang.
Brug af en riskomfur
Nogle riskomfurer kommer med en dedikeret indstilling af brun ris, men de fleste har kun standardindstillingen for hvid ris eller jasminris.
Hvis riskogeren dig De købte har en indstilling af brun ris, så har du held og lykke, da den er specielt designet til korrekt tilberedning af brun ris. Dette betyder, at alt hvad du skal gøre er at følge den medfølgende riskomfurens instruktioner for at fremstille det. Men hvis det ikke kommer med denne type dedikerede indstillinger, kan du stadig tilberede brun ris, som det burde være, skal du blot følge de instruktioner, jeg har inkluderet nedenfor.
Måling af brune ris
De fleste riskomfurer kommer med deres egen målekop, som normalt ikke har samme størrelse som en almindelig målekop. På grund af dette, hvis din model kom med sin egen dedikerede målekop, skal du sørge for at bruge den hver gang. Ellers kan du ende med at tilføje for meget eller for lidt ris.
Vandniveau
Inde i riskogeren finder du linjer, der er mærket med tal. Disse linjer angiver, hvor meget vand du skal tilføje, baseret på hvor mange kopper ris du forbereder. Hvis du f.eks. Tilføjer en kop ris, skal du fylde vandet op til den linje, der har nummer et på.
Husk, vandstandslinjerne betragtes kun korrekt, hvis du bruger den medfølgende målekop, der fulgte med din riskomfur. Hvis du ender med at bruge en almindelig målekop, skal du ikke bruge vandledningerne til at bestemme den rigtige mængde vand, der er behov for. I stedet følger du anvisningerne vedrørende forholdet mellem vand og ris på rispakken. Typisk vil de fleste mærker fortælle dig at bruge to kopper vand til hver kop ris.
Den perfekte serveringsstørrelse
Når du bruger din riskomfur til at tilberede ris, skal du aldrig bruge mindre end en kop ris, da en mindre mængde ikke koger særlig godt i en riskomfur. Jeg anbefaler at lave mindst to kopper ris og tilsætte fire kopper vand.
Salt
Tilføjelse af salt kan gøre en stor forskel i, hvordan din brune ris smager, så sørg altid for at du tilføj det. Jeg tilsætter typisk salt direkte til vandet inde i riskogeren og bruger cirka en fjerdedel teskefuld pr. Kop.
Indstillinger for riskoger
Nu er du klar til at indstille riskogeren til kogeindstillingen eller indstillingen for brun ris, hvis din model har det. Når risen koger, skal du undgå at åbne låget, hvilket kan have en negativ indvirkning på tilberedningsprocessen.
Når den er klar
Når timeren går ud, skal du kontrollere din ris. Når det er færdigt med madlavning, tag en gaffel og fnug den. Dette hjælper med at adskille kornene og giver det en fluffy tekstur.
Krydderier
Hvis du nyder almindelig brun ris, skal din ris være klar til at spise. Men hvis du finder almindelig brun ris for kedelig, er det nu tid til at tilføje nogle ekstra krydderier. Du kan tilføje noget krydret salt, en salterstatning, citronsaft eller smør.
Sådan vælger du en ny riskoger
En riskoger kan være et af de mest nyttige køkken apparater, du nogensinde har købt. Det kan gøre så meget mere end bare koge ris, men selvfølgelig er ris dens specialitet. Disse apparater fås i forskellige størrelser, nogle er designet til at tilberede kun et par kopper ris ad gangen, mens andre kan tilberede op til tolv eller fjorten kopper ad gangen. Panasonic-riskogeren er også en flerkoger, hvilket betyder, at den kan dampe grøntsager, koge gryderet, fiske eller lave en frisk gryde med havregryn. Den leveres med en bred vifte af forudindstillinger, så du kan tilberede enhver form for risfad til perfektion, og den har et intuitivt design, der gør den meget begyndervenlig. Riskomfurens indstilling af brun ris tager alt gættet ud af at gøre dette sunde hvide ris alternativ. Derudover er den også tilgængelig til en pris, der ikke bryder banken.
Relaterede spørgsmål
Hvordan er oprydning med en riskoger?
De fleste modeller er udstyret med indvendige skåle, der har nonstick overflader. Det betyder, at alt hvad du skal gøre er at fjerne skålen og vaske den i hånden i vasken. Men hvis du har tilberedt din ris eller en anden skål, skal du muligvis suge den og bruge lidt albuefedt til at fjerne alt for kogt ris, der sidder fast på skålens overflade. Hvis du vil vide mere, skal du klikke her for at læse min artikel om, hvordan man rengør riskomfur.
Hvor lang tid tager brun ris at lave mad i en riskomfur?
I gennemsnit skal det tage tyve minutter for hver kop ubehandlet ris. Hvis du for eksempel forbereder tre kopper brun ris, tager det en time at lave mad. Hvid ris koges meget hurtigere på kun ti minutter pr. Kop ikke kogt ris. Nogle typer brun ris kan tage endnu længere tid at lave mad, såsom langkornet. Dette skyldes de ekstra klidlag på kornet.
Skal jeg skylle brune ris inden madlavning?
Fordi brun ris har et skrog, er det faktisk meget mindre pulveriseret i forhold til andre typer ris. Du skal dog stadig skylle risen, før du dumper den i riskogeren for at slippe af med uønsket affald. Hvis du ikke bruger en riskomfur, anbefaler nogle hjemmekokke at bløde risen natten over for at fremskynde tilberedningstiden på komfuret, men det kan diskuteres, om denne teknik faktisk er effektiv.
Afsluttende tanker
Nu hvor du ved, hvordan man laver perfekt kogt brun ris, har du ingen undskyldninger, når det kommer til at skifte til en meget sundere mulighed.
Madlavning af brun ris i en riskoger betyder, at du kan nyde perfekt kogt ris hver gang. Hvis du prøver at tage sundere diætvalg, kan skiftet til brun ris fremme vægttab, hjælpe med fordøjelsen og endda føle dig mæt mellem måltiderne, hvilket er et must, hvis du er på diæt og skære kalorier. Samlet set kan det at spare brun ris i en riskomfur spare dig for masser af frustration og tid i køkkenet. Du vil ikke længere skulle beskæftige dig med for kogt eller underkogt brun ris. I stedet kan du nyde brun ris, der er øm, blød og lækker.