- Makadamianøddernes historie
- 7 fantastiske fordele ved macadamianødder
- Sådan køber og opbevarer du disse nødder
- Macadamia Nut Opskrifter
Macadamia nødder ( Macadamia integrifolia) har det højeste fedtindhold i enhver træmøtrik, hvilket kun er en af de mange grunde til, at de er så gode for dig.
Macadamia nødder er ernæringsmæssige kraftværker. De har været forbundet med vægttab, sund hud og nedsat risiko for hjerte-kar-sygdomme og diabetes. Undersøgelser har også vist, at indtagelse af disse skønheder kan hjælpe dig med at leve et længere og sundere liv.
Makadamianøddernes historie
Makadamianødder, som paranødder, er faktisk en frø. Indfødt i Australien findes frøene i en ekstremt hårdskallet møtrik på et tropisk stedsegrønt træ. De omtales også som Queensland-møtrik, Bush-møtrik, Maroochi-møtrik og bauple-møtrik.
Macadamias er de vigtigste kommercielle afgrøder i Hawaii og Sydafrika. De blev bragt til Hawaii i 1881 af den australske William Herbert Purvis, der plantede dem i Kukuihaele, Hawaii.
Verdens største producent af disse nødder, Mauna Loa Macadamia Nut Corporation, grundlagde deres hawaiiske plantage i 1948 .
Disse frø er fyldt med utrolige sundhedsmæssige fordele, og der er en grund (faktisk syv), hvorfor de er kongen af nødder på keto og en af de bedste snacks på din ketogene rejse.
7 fantastiske fordele ved Macadamia-nødder
Macadamianødder er fyldt med mikronæringsstoffer, der tilbyder masser af vitaminer og mineraler i en portion.
De er fyldt med sunde enumættede fedtsyrer og er en god kilde til fiber, vitamin B6, calcium, kobber, jern, magnesium , mangan, kalium, selen og zink.
Hvis du tjekker deres ernæringsfakta, finder du, at de er en god snack med lavt kulhydratindhold med kun 4 gram kulhydrater pr. ving (hvoraf 60% er fiber), hvilket gør, at netto carb kun tæller 1,6 gram pr. portion. 1 oz. indeholder 21 gram fedt, der slår andre nødder som cashewnødder, hasselnødder, pekannødder og valnødder.
Macadamianødder er fyldt med næringsstoffer, der fremmer din langsigtede og kortsigtede sundhed. Læs videre for at lære, hvordan macadamianødder også er gode for dit helbred og miljøets sundhed.
NYE daglige elektrolytter
Fire lækre smag.
For optimal hydrering.
Hydrat nu
# 1: Hjernefunktionsunderstøttelse
Sammensætningen af makadamianødder er mellem 72-75% fedt, hvilket forklarer deres smøragtige struktur. Disse fedtstoffer er sunde, enkeltumættede fedtsyrer.
En fedtsyre hjælper især med at beskytte din hjerne: palmitolsyre. Det er en omega-7 fedtsyre – utrolig sjælden, men utrolig sund.
Palmitolsyre er en vigtig bestanddel af myelin, den fede, beskyttende belægning omkring dine neuroner. Dette beskytter din langsigtede hjernesundhed og afværger neurodegenerative sygdomme og mentale lidelser.
Macadamianødder er også rige på kobber og thiamin, som begge understøtter hjernens funktion. Kobber er nødvendig for effektivt at absorbere og udnytte jern, hvilket igen hjælper med at få ilt til hjernen, mens thiamin, også kendt som vitamin B1, er afgørende for at omdanne kulhydrater til energi.
Denne energi giver din hjerne brændstof det har brug for for at øge din kognitive funktion og humør.
# 2: Kardiovaskulær support
Nødder har længe været kategoriseret som en hjertesund snack. En metaanalysestudie fra 2015 viste, at regelmæssigt nødforbrug var forbundet med et fald på 26% i udviklingen af hjerte-kar-sygdomme.
Selv American Heart Association, som normalt afskrækker folk fra at spise mad med et højt fedtindhold, offentliggjorde en artikel om regelmæssigt nøddeforbrug mindskede risikoen for tidlig dødelighed markant, især hos dem, der spiste nødder otte eller flere gange om ugen.
De enumættede fedtsyrer i macadamianødder gør dem særligt gavnlige for dit hjerte.
Palmitolsyre – de samme fedtsyrer, der beskytter din hjerne – kan understøtte et sundt hjerte. De har været forbundet med:
- Kardiovaskulær sundhed
- Lavere triglycerider
- Reduceret betændelse
- Forbedret blodtryk
- Reducerede lipidniveauer
En anden enumættet fedtsyre, oliefedtsyre, bidrager til hjernens sundhed ved at holde blodtrykket lavt og mindske risikoen for slagtilfælde.
Macadamia frø er også rige på E-vitamin, en fedtopløselig antioxidant, der kan afbalancere kolesterolniveauer og mindske risikoen for kardiovaskulære hændelser.
# 3: Vægttabsstøtte
I modsætning til alt, hvad du blev lært at tro, kan fedtfattige snacks som macadamianødder hjælpe med vægttab.
Det er rigtigt, at bare en ounce af disse nødder indeholder 201 kalorier, hvoraf de fleste er fra sunde fedtstoffer. Så hvordan kan en sådan mad med højt kalorieindhold hjælpe dig med at tabe sig?
Til at begynde med kan kostfiberne i macadamianødder hjælpe med at øge mætheden ved at binde sig til vand og få dig til at føle dig mæt. Kostfibre har vist sig at øge følelsen af mæthed, der hjælper med vægttab.
For det andet kan sunde fedtstoffer hjælpe med at reducere betændelse, en af de største bidragydere til vægtøgning.
Endelig er dette højt fedtindhold indeholder kun 1,5 gram netto kulhydrater pr. portion. Da undersøgelser har vist, at kulhydratfattige kostvaner er mere effektive end fedtfattige kostvaner til vægttab, er macadamianødder en af dine bedste allierede på en ketogen diæt.
# 4: Fremme sygdomsforebyggelse
De sunde fedtstoffer, fibre og antioxidanter i macadamianødder gør dem til et værdifuldt redskab til sygdomsforebyggelse.
Som du læste tidligere på denne liste, nærer sunde fedtstoffer som dem i macadamia nødder de nervøse system og give fordele ved hjertesundheden. Hvad mere er, antioxidanter i disse frø forhindrer og reducerer celleskader forårsaget af frie radikaler, hvilket hjælper med at forhindre forskellige sygdomme.
Flere undersøgelser offentliggjort i The American Journal of Clinical Nutrition and Nutrients har bekræftet, at spiser nødder er forbundet til forebyggelse af flere sygdomme.
# 5: Bone Health Support
Trænødder som macadamianødder er rige på calcium, fosfor og magnesium. Og det er mikronæringsstoffer som disse, der er svære at komme forbi, når du spiser en beskidt keto-diæt eller ikke får nok kulhydratfattige grøntsager.
Denne specifikke kombination af mineraler er ikke kun god for det generelle helbred – det er også vist, at det forhindrer demineralisering af knogler.
# 6: Hjælp med at bekæmpe betændelse
Inflammation er forbundet med diabetes, kræft, hjertesygdomme, vægtøgning og en lang række andre sygdomme. Men regelmæssigt nøddeforbrug er knyttet til bekæmpelse af betændelse.
Årsagen til, at makadamianødder hjælper med at bekæmpe betændelse: magnesium. Dette mineral er vigtigt for optimal knogle- og tænderesundhed, blodpropper og søvnregulering Magnesiummangel spiller en vigtig rolle i kronisk betændelse, hvilket kan føre til en højere risiko for kronisk sygdom.
Undersøgelser fra University of South Australia konkluderede, at nødder har eksponentielle fordele for mennesker med type 2-diabetes ved at forbedre blodsukkerniveauet og lipidmetabolismen.
# 7: Miljømæssigt bæredygtig
Macadamianødder er ikke kun keto-venlige , de er også miljøvenlige.
Macadamia træer begynder at producere nødder efter kun fem til syv år og kan producere i op til 100 år. Det er 100 års jord, der er beskyttet mod erosion, udtømning af næringsstoffer og kemisk bombardement.
Plus, macadamianødder dyrkes ofte bæredygtigt, hvilket gør dem til en god snack til miljøbevidste forbrugere, der ønsker at erstatte eller reducer mandelsnacking.
Sådan køber og opbevarer du disse nødder
Macadamianødder kan spises og købes rå eller ristes. Hvis du leder efter de fleste næringsstoffer med den mindste mængde tilsætningsstoffer, skal du altid vælge den rå version. Du kan altid stege dem derhjemme.
Hvis du har lyst på ristede macadamianødder, og du er presset til tiden, skal du kontrollere ingrediensmærket og ikke købe noget, der er brændt i grøntsager olie.
Opbevar macadamianødder i en lufttæt beholder på et køligt, tørt sted som dit spisekammer.
De fryser også meget godt. Faktisk, hvis du ikke skal spise dem i de næste to til tre uger, anbefales frysning. Det høje fedtindhold, især det enumættede fedt, kan blive harskt meget hurtigt, hvis det lades ved varme temperaturer for længe.
Hvem skal undgå macadamianødder (og hvorfor)
macadamianødder har højt fosforindhold, hvilket gør dem til bekymring for nogle nyrepatienter. Hvis du har nyrelaterede sundhedsmæssige problemer, skal du spørge din sundhedsudbyder, hvis du skal indtage disse nødder.
Hvis du er allergisk over for andre trænødder, skal du undgå macadamianødder. Hold altid macadamianødder væk fra din hund, da de kan være giftige for hunde.
Macadamia nødder ser ikke ud til at have nogen negative bivirkninger for gravide kvinder og dem med cøliaki. Selvom de er naturligt glutenfrie, skal du altid kontrollere etiketten for at sikre, at de ikke blev udsat for gluten under forarbejdning.
Opskrifter, der er værd at prøve
Spekulerer på, hvordan du kan få mere makadamia i din diæt? Prøv disse keto-venlige opskrifter.
Macadamia Nut Fat Bomb
Glem skyldfølelse og nyd din chokolade allerede. Disse mørke chokoladebomber tilbyder masser af ernæring: sunde fedtstoffer, magnesium, jern og protein. Plus, de smager godt.
Tørristede macadamianødder
Den nemmeste ting at gøre med nødderne er at stege dem. Derfra kan du spise dem eller føje dem til andre opskrifter. De er et godt alternativ til croutoner på en salat.
For at stege dem, forvarm din ovn til 350 ℉. Placer hele macadamianødder (ikke halvdele eller stykker) i et enkelt lag på et uolieret kiksark – nødderne har allerede al den olie, de har brug for.
Steg i 5-10 minutter, indtil de er gyldenbrune ( og luften lugter guddommeligt). Fjern fra ovnen, lad den køle af, og nyd den.
Macadamia Keto Mousse
Hvis du har drømt om en dekadent, fluffet dessert, har denne mousse dit navn skrevet over det hele. Lavet med cremet macadamia og cashewnøddesmør, denne lille godbid tilfredsstiller ikke kun dit sukkerbehov, men leverer også en god dosis sunde fedtstoffer.
The Big Fat Deal
Det er på tide at genkende macadamianødder som det ernæringsmæssige kraftværk, de er. Som en del af en sund kost og livsstil kan macadamianødder hjælpe dig med at tabe sig, tænke klart, opretholde stærke knogler og afværge hjerte-kar-sygdomme og kræft.
Glem fatfobi og smid disse bæredygtige nødder (som virkelig er frø) i din indkøbskurv. Sikker på, de er måske lidt pebret, men overvej at et indbygget incitament til at holde dine serveringsstørrelser i skak.