Sunde mejeriprodukter
Det samlede fedtindhold i mejeriprodukter kan variere meget. For at tage sundere valg skal du se på ernæringsoplysningerne på etiketten for at kontrollere mængden af fedt inklusive mættet fedt, salt og sukker i de mejeriprodukter, du vælger.
Meget af fedtet i mælk og mejeriprodukter er mættet fedt. For ældre børn og voksne kan spise for meget fedt bidrage til overskydende energiindtag, hvilket fører til at blive overvægtig.
En diæt med højt indhold af mættet fedt kan også føre til forhøjede niveauer af kolesterol i blodet, og dette kan sætte dig i øget risiko for at få et hjerteanfald eller slagtilfælde.
Mælk
Fedtet i mælk giver kalorier til små børn og indeholder også essentielle vitaminer .
Men for ældre børn og voksne er det en god idé at gå til fedtfattig mælk, fordi at have for meget fedt i din kost kan resultere i, at du bliver overvægtig.
Hvis du prøver at skære ned på fedt, prøv at bytte til 1% fedt eller skummetmælk, da disse stadig indeholder de vigtige ernæringsmæssige fordele ved mælk, men har et lavere fedtindhold.
Ost
Ost kan være en del af en sund, afbalanceret diæt, men det er godt at holde styr på, hvor meget du spiser, og hvor ofte det kan have et højt indhold af mættet fedt og salt.
De fleste oste, inklusive brie, stilton, cheddar, lancashire og dobbelt gloucester, indeholder mellem 20 g og 40 g fedt pr. 100 g.
Fødevarer, der indeholder mere end 17,5 g fedt pr. 100 g, betragtes som høje i fedt.
Nogle oste kan også have et højt indhold af salt. Mere end 1,5 g salt pr. 100 g betragtes som højt. At spise for meget salt kan bidrage til forhøjet blodtryk.
Prøv at vælge fedtfattige hårde oste, som normalt har mellem 10 g og 16 g fedt pr. 100 g.
Nogle oste er endnu lavere i fedt (3 g fedt pr. 100 g eller mindre), inklusive hytteost med reduceret fedt og kvark.
Hvis du bruger ost til at smage en skål eller en sauce, kan du prøve at bruge en ost, der har en stærkere smag, såsom moden cheddar eller blå ost, for så har du brug for mindre.
Men husk, det anbefales, at “i fare” -grupper, såsom spædbørn og små børn, folk over 65 år, gravide kvinder og dem, der har en langvarig medicinsk tilstand eller svækket immunsystem, undgår at spise bestemte oste.
Disse inkluderer skimmelmodne bløde oste som brie eller camembert, modnet gedemælk ost som chèvre og blødblå-venet ost, såsom roquefort.
Disse oste kan have bakterier kaldet listeria.
Men disse oste kan bruges som en del af en kogt opskrift som listeria dræbes ved madlavning. Bagt brie er for eksempel en mere sikker mulighed.
Find ud af mere om oste, som babyer og små børn kan spise
Andre mejeriprodukter
Smør er højt i fedt og mættet fedt. Det kan ofte også være højt i salt, så prøv at spise det sjældnere og i små mængder.
At vælge smørefedt med mindre fedt i stedet for smør er en god måde at reducere dit fedtindtag på.
Creme indeholder også højt fedtindhold, så brug dette sjældnere og også i små mængder. Du kan bruge fedtfattig almindelig yoghurt og fraage frais i stedet for fløde.
Eller du kan vælge en fedtet syrnet fløde eller creme fraîche med fedtfattig opløsning i opskrifter.
Men husk , kan disse fødevarer også indeholde en masse mættet fedt.
Når du spiser yoghurt eller fraage frais, skal du vælge fedtfattige sorter, men se på etiketten for at kontrollere, at de ikke har meget tilsat sukker.
Almindelige yoghurt med fedtfattige fedtstoffer er et godt valg, da de normalt ikke indeholder tilsat sukker.
Se i Eatwell-guiden for at få flere oplysninger om sundere mejeriprodukter.